安徽省茶业学会2020年度工作报告

安徽省茶业学会

安徽省茶业学会2020年度工作报告

安徽省茶业学会

（安徽省茶业学会，安徽合肥 230061）

1　学术活动与研究

茶产业是安徽的特色产业，是助农增收的富民产业，省委省政府高度重视，产业发展潜力非常大。在“一带一路”倡议和全面实施乡村振兴战略背景下，中国茶产业迎来了前所未有的发展机遇。但与此同时，中国茶产业仍然存在着诸多困扰与制约因素。作为茶叶的第一生产大国和第一消费大国，中国的饮茶文化可追溯到炎帝神农氏，悠久的茶历史孕育了繁多的茶叶品类，更衍生出了琳琅满目的茶叶品牌。然而，中国茶企“大而不强”，茶叶市场虽竞争激烈，却未能出现行业公认的领军品牌，更无法跻身世界舞台。中国茶行业亟须转型升级，产业创新将成为下一发力点。2019年，学会以“谋划茶业创新驱动开启乡村振兴新篇”为主题申报了2020年学术年会项目，项目被列入安徽省科协重点学会学术活动。

除举办一年一度的学术年会之外，学会及时宣传、认真发动，积极组织广大会员参加国内外各类学术交流活动，积极搭建学术交流平台，增强学术交流能力，切实激发学会活力，调动广大科技人员的积极性，凝聚科技力量，促进人才的成长。

8月28日，中国绿茶发展高峰论坛在第十三届安徽国际茶产业博览会主会馆举行。学会名誉理事长夏涛等出席了活动，名誉理事长宛晓春等专家围绕“聚焦绿茶产业，谋动徽茶发展”主题对国内外茶产业生产与消费、安徽茶产业振兴之路等展开对话研讨。

9月3日，中国茶叶流通协会黄茶专业委员会一届二次会议暨全国茶叶标准化技术委员会黄茶工作组一届四次会议在湖南岳阳召开。学会李大祥、张梁参加了会议，张梁还在会上作《黄大茶加工过程中品质化学成分的形成机理》专题报告。

10月22日，山东省茶叶学会成立大会暨茶业发展科技论坛在日照市举行，学会副秘书长宁井铭出席活动并做专题报告。

10月27日-30日，全国林木遗传育种研究生学术研讨会在长江大学召开，学会副理事长韦朝领参加并共同主持会议，张照亮、宋传奎等特邀青年专家围绕研讨会的主题进行了特邀学术报告。

10月28日，2020年中国茶业科技年会在江西省婺源县隆重举行。学会宛晓春、李叶云等出席会议并做专题报告。

11月20日-22日，第二届全国食品生物技术大会在广州召开，学会名誉理事长宛晓春出席活动并作《黄茶功能化学与加工利用》专题报告。

此外，学会的茶叶科技工作者在茶叶科学研究方面也取得了丰硕成果，宛晓春教授的“绿茶自动化加工与数字化品控关键技术装备及应用”项目获得国家科技进步二等奖（国家奖励委员会已通过），该项目针对绿茶品质控制、自动化加工技术与装备缺乏的产业需求，围绕“品控数字化-加工自动化-技术体系化”的研究思路，研制绿茶自动化加工与数字化品控关键技术装备，在主要产茶区和泰国、印度等国推广。宋传奎团队在虫害胁迫下茶树间信息交流研究中取得新进展；宛晓春和韦朝领研究团队获得了茶树染色体级别的高质量参考基因组，并揭示了栽培茶树适应性进化机制；张劲松教授团队发现新冠肺炎患者愈后与地域硒态存在关联；安农大茶叶加工团队采用近红外光谱技术结合计算机视觉系统，建立了一种简单、客观的红茶“发酵”程度综合评价方法；夏涛团队首次从植物体内发现并鉴定了参与植物单宁化合物水解的单宁酰基水解酶基因，为茶树、柿子、葡萄、草莓等富含单宁化合物的作物品质调控和优良品种选育提供了理论依据。

2020年7月，学会张正竹、李大祥主编的“中国轻工业十三五规划教材”《茶学专业英语》由中国轻工业出版社出版，该教材是高水平的茶学专业英语教材。12月，由学会宛晓春主编的《安徽省志·茶业志》也将出版，该志书以专业的笔触，详细记述安徽各地茶叶从种植、加工到成品、贸易整个生产的过程；又从管理、研究到文化，深层次记述安徽茶业的兴盛和传播。

2　服务茶产业

2.1　省茶标委工作简介

2020年国家和安徽省对地方标准的管理办法进行了部分政策调整，安徽省茶标委的对口管理部门为省农业农村厅，因而茶行业的安徽省地方标准的申报、修订、审定和归口工作现隶属于省农业农村厅的农业标准化技术委员会。

2020年，省科技厅和省市场监管局共同设立了标准化的省科技项目，学会会员申报的“茶叶化学分类标准研究”“茶叶中黄曲霉毒素检测方法”获得正式立项。

在地方标准申报上，省茶标委征集了4项地标申请，由省农业农村局上报至省市场监管局标准化处，最终《颗粒茶加工技术规程》《茶叶中黄曲霉毒素》2项申请获得立项。此外，还审定了《安徽省茶叶形状图卡》地方标准，近期将发布。

在国家标准上，省茶标委牵头制定的《黄茶加工技术规程》近期将正式发布。此外，应中国茶叶流通协会特邀，省茶标委撰写了《2019中国茶叶标准化研究进展》，并被《2020中国茶行业发展报告》收录。

在国际标准上，宛晓春教授牵头的《茶叶化学分类方法》《茶叶分类》两项ISO国际标准已正式获批立项。省茶标委专家还参与了《黄茶》《绿茶》《茶叶分类》等8项现有国家标准的英文版的翻译和审定工作，以推动中国标准走出来，通过标准互联互通，推动中国茶产业的国际化。

2.2　开展技术服务

为助力打造区域创新共同体，推动科技成果转化，为长三角地区高质量发展提供服务，学会加入了由沪苏浙皖科协共同发起筹备的“长三角助力创新联盟”，学会秘书长李大祥当选为联盟理事。学会还向联盟推荐了丁勇、韦朝领等8位茶叶专家和多项科技成果，服务长三角地区茶叶产业。

为服务地方产业转型升级和企业技术进步，打造创新驱动助力工程升级版，2020年，省科协开展省级学会服务站建设试点工作。学会与黄山市科协合作，建立安徽省茶业学会黟县科协服务站，计划用三年的时间，围绕黄山市黑茶、小罐茶、黄山毛峰等产业链发展需求及产业链企业技术服务内容，开展技术创新、产品研发等活动，为打造黄山市优势农产品提质增效，服务乡村振兴提供有力支撑。

2020年，学会继续发挥智力与人才优势，积极组织学会专家为茶叶企业开展科技服务。学会会员为各地市茶企、茶农开展了大量技术指导和培训活动，比如：

5月26日-27日，学会名誉理事长宛晓春一行先后深入屯溪区、休宁县和祁门县等地，调研茶叶企业的科技创新、生产经营、茶园基地建设等情况。

8月11日-12日，学会黄建琴、王烨军、孙钦玉等专家共赴桐城市黄铺村就“名优绿茶加工”和“茶园病虫害绿色防控”开展专题技术培训与指导，为参训茶企、茶农就茶叶生产中遇到的难题进行解答。

8月20日-23日，学会宛晓春、李叶云、宁井铭一行赴岳西县开展黄大茶生产专题调研。

9月2日-3日，学会张必桦、黄建琴等一行赴太湖县画里天华实业有限公司开展技术服务与调研，并实地考察了公司茶园基地管理和加工设备现状等。

11月6日-7日，在霍山县落儿岭镇党委政府的组织下，学会李大祥、沈周高赴落儿岭镇白云庵村为茶区贫困户及茶农讲授茶叶化学与健康和茶文化知识，增强茶农增收致富的本领。

11月20日，庐江县供销社举办全县茶叶加工栽培技术培训班，学会宁井铭为学员就茶叶加工，特别是名优绿茶加工技术要点进行了培训。

安徽农业大学的刘政权副教授，长期奔波在茶区茶企和食品企业生产一线，助力茶叶精深加工产业发展。他的研究成果在国内外知名茶饮料和食品公司得到广泛应用，有效解决了茶叶产能过剩的问题，实现了茶产业可持续发展。经学会推荐，2020年4月，刘政权被评为全国科技助力精准扶贫2019年度工作先进个人，这是他继2019年作为科技特派员受到科技部通报表扬后再获殊荣。

3　茶业科普及文化产业活动

3.1　茶叶科普和茶文化推广工作

2020年5月21日是联合国确定的首个“国际茶日”，从此全世界拥有了一个属于爱茶人的节日！学会副理事长丁以寿在网络上举办了以“茶和世界共品共享”为主题的安徽茶叶历史文化讲座，通过网络直播的新形式，推广茶为国饮，倡导美好生活，为弘扬茶文化和促进中国茶业发展起到了积极作用。

9月5日，当代茶艺发展研讨会暨茶艺师职业规划论坛在河南省郑州市成功举办。学会副理事长丁以寿做《当代茶艺发展脉络》主题报告，将中国茶艺70年扬帆之路浓缩于一段简短而精彩的演讲。

10月21日，由湖北省茶叶学会主办的“鄂茶疫后重振高质量发展学术研讨会”在湖北长阳举行，学会副理事长丁以寿应邀做《弘扬茶文化，助推湖北茶产业发展》报告。

10月26日-27日，合肥市2020年茶艺师和评茶员职业技能竞赛在合肥华夏茶博城圆满举行，学会丁以寿、宋丽、朱海涛、金哲等担任裁判。

3.2　助力茶产业活动

8月28日-31日，由安徽省供销社等单位主办，学会参与协办的第十三届安徽国际茶产业博览会在合肥成功举办。博览会期间举办了中国绿茶发展高峰论坛等活动。本次展会共有国内外1000余家茶产业及相关企业参展，参观人数超过6.2万人次，签约茶产业项目39个，签约金额27.99亿元，展会期间累计交易对接金额19.15亿元。茶博会的成功举办，为茶产品营销推介和茶产业交流搭建了合作平台，促进了徽茶文化传承传播，有利于实现徽茶产业的发展，提振了我省茶产业发展的信心，吹响了徽茶振兴的号角。

4月26日，第六届六安茶谷（网络）开茶节在裕安区举行，学会副理事长朱飞鸣出席开幕式并就加快六安茶产业发展建言献策。

10月22日，中国黄茶·醇香世界——中国黄茶推介会在北京举行。学会宛晓春、李大祥等出席活动。

10月18日，六安瓜片·弘六金秋推广品鉴会在合肥成功举办，学会丁以寿、戴前颖等出席活动。

10月16日下午，2020宁国黄花云尖品牌推介会在合肥举办，学会副理事长丁勇、韦朝领等专家现场对黄花云尖进行点评，为宁国市茶产业的壮大与提升建言献策。

11月8日，中粮集团支持六安市茶产业发展座谈会召开，学会宛晓春等出席会议，与六安市、县区茶叶技术干部、部分茶企代表开展座谈交流，为六安市茶产业发展出谋划策。

4　学会自身建设及组织工作

2020年，学会向业务主管单位安徽省科学技术协会上报2019年度工作总结及2020年工作计划，顺利通过安徽省民政厅2019年度社会团体年检，完成中国科协系统2019年度综合统计调查年报工作。学会召开了1次理事会，对学会理事会人员进行了调整，研究讨论了2020年学术年会等有关事项，并审批会员入会申请，布置安排下一阶段的工作和任务。

2020年，学会继续推进改革，实施学会能力提升工程，不断加强自身建设。本年度，学会成功获批了省科协的学术会议、学会服务站建设、省青年托举人才项目，在服务会员、人才培养等方面有了更多的抓手。

5月，经学会推荐，第三届安徽省茶艺职业技能竞赛个人赛冠军魏洋被安徽省人社厅授予“安徽省技术能手”称号。7月，学会会员宁井铭和戴前颖分别荣获中国茶叶学会“优秀茶叶科技工作者”和“优秀女茶叶科技工作者”称号，青年会员蒋晓岚入选省科协2020年青年科技人才托举计划试点项目。11月，学会王镇恒、宛晓春、夏涛、朱飞鸣、王光熙、方继凡、谢一平获得“杰出中华茶人”荣誉称号。

2016年5月30日“科技三会”上，习近平总书记发表《为建设世界科技强国而奋斗》的重要讲话，吹响了中国建设世界科技强国的号角。2020年5月30日是第四个全国科技工作者日，为了弘扬科学家精神、为科技工作者办一批实事好事，学会组织慰问了段建真、杨维时、张汉鹄、程鸣珂、林知兴等老一辈茶叶科技工作者，弘扬他们的科学家精神，并为他们送上节日祝福。

5　《茶业通报》编辑工作

2020年，在安徽省东至茶树良种繁殖示范场、安徽省皖垦茶业集团有限公司等协办单位的大力支持下，学会主办的学术性刊物《茶业通报》全年正常发行，录用并刊发稿件50篇，发行4期共4000余册。编辑部按时完成安徽省新闻出版局2019年度核验和考核工作。2020年，编辑部开始试用采编系统，希望更好地服务于广大读者、作者及审稿专家，方便查询论文信息、投稿、询稿及审稿，提高杂志工作效率。

投稿邮箱：cytb@ahau.edu.cn