湖北省荆门市果冻橙产业SWOT分析及对策

易庆平施俏春丁建军段修泉宁继文付祖科

(1.荆楚理工学院生物工程学院，湖北 荆门 448000；2.荆门市鑫茂果树种植专业合作社，湖北 荆门 448150；3.荆门市农业技术推广中心，湖北 荆门 448000；4.湖北省荆门市农业农村局，湖北 荆门 448000)

荆门市位于湖北省中部，年平均气温15.9℃，无霜期239d，总日照时数1854h。境内水库、湖泊众多，为生态鲜果生产提供了夏不受热、冬不受冻、熟期温差大和光照好的小气候环境。漳河新区是荆门市柑橘传统主产区，种植面积超过6666.67hm2，主栽品种为早熟“温州蜜柑”、“国庆一号”、“国庆四号”、“兴津”等[1]。2013年以来，面对传统柑橘品种供大于求、同质化竞争和产业效益下降等问题，荆门市引进“爱媛28号”杂柑优新品种进行柑橘高接换种，种出的果冻橙优质优价，供不应求，成为荆门市高效农业的典范。本文运用企业战略管理分析工具SWOT方法对区域果冻橙产业发展的优势、劣势、机会和威胁进行分析，在此基础上提出荆门市提高果冻橙产业竞争力的对策建议，以期为果冻橙产业提质增效、制定产业政策提供科学建议。

1 荆门市果冻橙产业现状

果冻橙是指在荆门市栽培的“爱媛28号”，为日本育成的杂柑品种，母本为“南香”，父本为“天草”[2]。“爱媛28号”在全国栽培面积约16666.67hm2，主要产区在四川眉山、重庆忠县、浙江象山以及湖北荆门。荆门市农业生态基础良好，气候条件优越，熟期温差大，十分有利于果冻橙的生长，加上市委市政府的大力支持，荆门市发展果冻橙产业有着得天独厚的条件。荆门市果冻橙主要分布在漳河(漳河新区)、温峡(钟祥市)、龙泉(掇刀区)、象河(东宝区)等水库周边小气候良好的区域，栽培面积已发展到1786.67hm2，占全国面积的1/10。目前荆门果冻橙投产面积853.33hm2，产量1万t，产品供不应求，平均售价30元·kg-1，产值近3亿元。可可(荆门)农业股份有限公司、荆门市懿华农业科技有限公司、荆门市鑫茂果树种植专业合作社等40多家规模以上农业经营主体均有种植果冻橙，建设标准化种植园12个，年培育容器大苗10万株以上。2020年可可公司自有高端果冻橙品牌“岛橙”种植基地面积达到333.33hm2，产值超过6000万元，产品先后通过SGS认证、绿色食品认证、PEOP认证以及GAP认证，4次获得中国武汉农博会柑橘橙柚类金奖产品。由中央电视台在荆门市鑫茂果树种植专业合作社拍摄的《水里虾蟹肥，山上美人香》农业专题节目在CCTV7《科技苑》栏目播出。荆门果冻橙的品牌效应和经济效益凸显，为产业发展带来了前所未有的机遇。

2 荆门市果冻橙产业发展的SWOT分析

2.1 优势分析

2.1.1 气候条件与地理位置优越

荆门是种植果冻橙的优势区域。从4大主产区地域分布可以看出，最适于果冻橙种植的优势产区在N30°左右。N30°以北，冬季温度太低容易遭受冻害，且积温不足；N30°以南，夏季温度太高容易遭受日灼，昼夜温差小，糖度积累不足。华中农业大学伊华林教授认为，荆门种植“爱媛28号”相比浙江、四川等地，具有光照充足、昼夜温差大、土层厚、质地好等优势，从而果品的糖度更高、着色更好。荆门地处长江流域宽皮柑橘产业带的北缘地带，是南橘北运的门户，具有运输成本低，投放市场快的地缘优势[3]。

2.1.2 果品综合指标佳，市场竞争力较强

荆门漳河果冻橙在内外在品质上可以与国外的进口水果相媲美，呈现出了更优的品质，其可溶性固形物13.5%以上，酸度0.60%以下，黄金固酸比、综合指标佳。果冻橙口感独特，甜度高，入口即化，像吃果冻一样美味。果冻橙比一般的脐橙汁水更多，皮薄，无核无籽，果肉细嫩，口感明显优于蜜橘、脐橙等同类水果。同等产量的情况下，果冻橙的收益更高。同时，荆门山地和水库资源丰富，以露地栽培为主，病虫害发生轻，有机肥来源多，种植成本低，具有较高的市场竞争力。

2.2 劣势分析

2.2.1 缺乏无病毒苗木，采后绿色贮运保鲜技术需要突破

实施优质种苗工程，推广无病毒大苗定植技术是果冻橙产业健康发展的基础。目前荆门市很多果冻橙果园的碎叶病已有发生，部分果园发病较重，同时萎缩病、衰退病、黄脉病等也不可忽视。荆门市果冻橙苗木大多采用自繁自育或外购浙江四川等地，来自生产园的接穗带有多种病毒，品种退化和病毒病威胁广泛存在。并且，果冻橙果皮薄、细嫩柔软，在贮运过程中容易受到挤压伤，导致果实腐烂。随着产量的增加，也会导致果农承受较大的销售压力。在保鲜技术方面，目前以气调冷库为主结合化学保鲜，发展留树保鲜调节采收期以及发展无损包装、绿色保鲜技术是努力的方向。

2.2.2 绿色高效栽培技术集成度不高、应用不广泛

荆门市果冻橙产业发展迅速，经营主体大多为工商资本投资种植为主，单个主体规模大，大多在6.67hm2以上。果冻橙好吃难种，品种抗性差，树势容易早衰，对精细化管理和栽培技术要求高。果园管理以人工管理为主，受劳动力短缺影响，关键技术环节很难落实到位。部分种植户对果冻橙品种特性了解不多，面积过大造成管理粗放，达不到果冻橙生长所需的要求，导致产量和品质上不去，经济效益大打折扣。

2.2.3 品牌影响力需要提升

各地十分注重打造品牌，如浙江象山致力于打造“象山红美人”品牌，全市充分利用广播电视、网络以及微信、抖音等进行宣传，“象山红美人”多次获得中国国际博览会“名牌产品”、浙江省农业博览会金奖及“中华民果”等诸多称号。四川眉山素有“柑橘之乡”美称，将果冻橙作为“柑橘皇后”进行全方位宣传，包括在央视进行宣传，影响不断提升，凭借果冻橙产区规模大、果品采摘周期长、性价比高的优势，牢牢占据淘宝、拼多多等网络果品销售市场。目前荆门果冻橙在省内外有一定的影响力和知名度，但是与红美人、宜昌蜜桔、秭归脐橙等同类产品相比还有不小的差距。

2.3 机会分析

2.3.1 高品质水果需求市场依然较大

随着居民生活水平不断提升，带动消费升级，越来越多的消费者愿意溢价支付购买品质更优异的果品，对新鲜水果产品的需要与品质要求越来越严格。果冻橙市场定位为高端精品水果，对果品外观、果形、色泽以及糖度、口感、风味等内外在品质要求非常苛刻，受到消费者的欢迎。果冻橙市场行情火爆，深受消费者欢迎。在电商网站搜索，高品质果冻橙的价格几乎都高于30元·kg-1，普通的柑橘售价不超过10元·kg-1，同等产量的情况下，果冻橙的收益更高。北上广等一线城市的果冻橙销量很好，顾客的消费水平也高，精品果零售价已达76元·kg-1，供不应求。

2.3.2 政府对产业重视程度高，政策支持力度大

近年沿海同类产区受柑橘黄龙病危害和工业占地的影响，栽培面积逐年萎缩，为荆门市果冻橙产业发展带来了前所未有的机遇。荆门市大力推动精品水果产业化，果冻橙种植规模逐年扩大，实现规模化、规范化和标准化发展，呈现出产业化、特色化、园区化，成为贫困群众脱贫致富的一大支柱产业。2018年荆门市将果冻橙作为农业8大主导产业和“荆品名门”农产品区域公用品牌予以重点扶持，引入中国农业科学研究院柑橘研究所、华中农业大学、荆楚理工学院等科研院校开展科技创新体系建设，为产业发展提供强有力的科技和人才支撑。根据《荆门市漳河“果冻橙”产业发展行动计划》，未来规划优质柑橘品种种植面积13333.33hm2。

2.4 威胁分析

2.4.1 柑橘产业供求结构性矛盾突出

国内水果市场竞争日趋激烈，我国柑橘消费量逐年上升，鲜果人均消费已明显高于世界平均消费水平，存在着总量过剩、结构性过剩、季节性过剩等问题[4]。2018年我国柑橘产量达4138.1万t，是我国栽培面积及产量最大的水果，占全世界柑橘产量的27.14%。2017年湖北省柑橘种植占全省水果种植面积的62.97%；产量达到465.9万t，占湖北省水果总产量621.25万t的75%。湖北省柑橘品种熟期不尽合理，目前中熟品种产能仍然过大，加剧了产销矛盾，造成价格挤压，使柑橘的生产效益上升受限。柑橘品种供需结构性失衡问题可能使价格发生较大波动，造成市场风险。

2.4.2 果冻橙种植区域及规模呈不断扩大

目前果冻橙在全国栽培面积由2016年6666.67hm2发展到2020年约16666.67hm2。在浙江象山，果冻橙种植面积1466.67hm2，投产面积533.33hm2，设施栽培加上精细管理，高投入高产出，最高收入达到20万元·667m-2，成为当地果农致富增收的“摇钱树”。在四川眉山，果冻橙种植面积10000hm2，产量19.2万t，产值17.4亿元。在重庆忠县，种植面积约为3000hm2，产量约5万t。湖北省其它地市如阳新、宜都、枝江、丹江口、来凤也在种植果冻橙，呈快速发展态势。

2.4.3 冬季冻害易造成树体伤害

荆门地处长江流域宽皮柑橘产业带的北缘地带，冬季极端低温一般出现在每年的12月中旬—次年2月上旬。极端温度低于-6℃以下，持续时长超过48h就会发生严重低温冻害。2021年1月8—10日发生的低温寒潮造成荆门市低洼地或风口种植果冻橙的果园不同程度冻死冻伤，严重的冻伤面积超过30%。而漳河库区、温峡水库的果冻橙树体仅受轻微冻害，树势恢复快。认清果冻橙冻害规律和特点，科学应对冻害，减少其对果冻橙产业造成的不利影响十分必要。

3 荆门市果冻橙产业发展的对策建议

3.1 规范果冻橙种苗质量，发展果冻橙无病毒苗木

规范果冻橙种苗质量认证制度，严格执行“三证”(“苗木生产许可证”、“植物检疫证”和“苗木质量合格证”)管理制度，教育引导桔农到有“三证”的苗圃采购苗木，严厉禁止从疫区采购苗木和接穗。建立“政府扶持、科研院校参与、企业化运作”的无病毒苗木繁育体系，是果冻橙产业化可持续健康发展的关键。无病毒良种繁育基地是一项系统工程，建设无病毒母本园、采穗圃、育苗圃、引种园以及组培室，根据生产无病毒接芽和无病毒苗木的能力大小资金投入在数百万元以上，技术要求严格，需要多方共同努力。

3.2 强化标准化生产以及集成配套技术

2019年12月荆门市发布了《荆门地区爱媛28号(漳河“果冻橙”)绿色生产技术规程》，规定了园地建设、土肥水管理、树形管理、花果管理、病虫害防治、果实采收及防灾减灾措施等操作规范[5]。组织生产经营主体加强技术培训，提高标准技术的应用率，做到按标生产。在产业提质增效技术方面，积极推广水肥一体化、测土配方施肥、覆膜增糖、有机生物菌肥、病虫害绿色防控、留树保鲜、绿色保鲜和无损包装等集成技术，推进果冻橙智能信息化与机械化生产。针对果冻橙抗寒性较弱、容易遭受冻害的问题，可采用保护地栽培或适地栽培。在低洼地或风口容易发生冻害的种植园做足露地果园防冻措施，如树干涂白、培土、打防冻剂、覆遮阳网、建防风墙等。

3.3 加强产学研合作，培养果冻橙产业人才

充分发挥好中柑所荆门专家工作站、华中农业大学等科研院所力量。支持由荆楚理工学院牵头，荆门市农业农村局、市农科院、市农技推广中心等单位以及果冻橙优势种植基地与加工营销企业参加，筹建荆门果冻橙工程技术研究中心和果冻橙无病毒苗木繁育中心，开展相关基础创新服务工作以及职业化、专业化的产业人才培养，破解技术难题，创新成果转化机制，促进果冻橙产业技术进步和核心竞争能力的提高，满足提升产业创新能力、促进区域经济发展方面的需求。

3.4 加大荆门果冻橙品牌宣传与运营力度

启动荆门果冻橙区域品牌运营管理体系构建工作，组建荆门果冻橙协会或联合社，授权运营管理果冻橙区域品牌。对市场上销售的品牌果冻橙果品进行跟踪回访，对假冒果冻橙证明商标品牌销售的上报相关部门进行处理，对不达标的产品督促有关主体整改，推进果冻橙果品优质生产、按质论价，实现品牌化销售。发布产品标准，建立公共品牌商标有偿使用规则和商标运营管理制度规范，组织品牌宣传推广和授权经营，加快实现该品牌的价值稳步提升和影响力大幅度拓展。讲好品牌故事，充分突显“漳河水母、明王、太子山、长寿村”这些最具荆门区域特色和文化底蕴的极具影响力的资源，将“水母、明王、太子、长寿”等元素融入到品质和品牌中，打造别人无法比拟的极品品牌。开展果冻橙擂台赛、果冻橙开园节、果冻橙文化创意等活动，促进市场开拓和产业综合效益快速提升。