武平县城厢镇草鱼养殖情况分析

○修建文

城厢镇养殖水体为丘陵山坳池塘为主，水源来自天然水和山涧泉水，养殖模式为混养，草鱼投苗比例一般70%-80%，其它混养的苗种投放20%-30%，17-22cm草鱼苗种一般为600-800尾/亩；轮捕轮放养殖模式草鱼投苗比例为80%-90%，其它混养鱼投苗10%-20%，一次投苗多次捕捞的一般投放15-22cm草鱼苗种800-1000尾/亩，多次投苗多次捕捞的一般投放20-22cm的草鱼苗种600-800/亩。鱼苗合计成本约在700元/亩，饲料成本约为4000元/亩左右，其他成本1900元/亩，合计成本约6600元/亩。以2017年为例，草鱼出塘价格平均4元/kg，全年每亩收入约8700元左右，平均每亩纯利润约2100元/亩。

一、城厢镇养殖水体的分布及特点

城厢镇养殖水体主要分布于长居村、凹坑村、园丁村、上东村、下东村。这些村的养殖水体均为丘陵山坳养殖水体，其主要特点是在低丘陵山坳荒芜地，沼泽地，闲置低产农田修建的水面。养殖用水主要来自天然水和少量山泉水，所以该特点的养殖水体不能进行大容量换水。

二、养殖技术

该地区草鱼养殖模式分为一般养殖模式和轮捕轮放模式。一般养殖模式是一次性投苗一次性捕捞，草鱼投苗比例一般70%-80%，其它混养的苗种投放20%-30%。轮捕轮放养殖模式草鱼投苗比例为80%-90%，其它混养鱼投苗10%-20%，其中还分为一次投苗多次捕捞和多次投苗、多次捕捞。

1.苗种放养

（1）苗种来源

该地区养殖的苗种来源主要有3种方式：一是通过鱼苗贩子在漳州、广东、江西等地购入；二是通过购买水花鱼苗，自已进行培育；三是购买当地鱼苗养殖户自已用不完的苗种。

（2）放养时间

一般养殖模式和一次投描多次捕捞的养殖户会选择在冬、春两季一次性投放苗种。多次投苗、多次捕捞的养殖户在每次捕捞后还会补投苗种。

（3）苗种规格

草鱼苗种规格为15-22cm，鲢鳙苗种规格为18-25cm。鲤鲫苗种规格为5-6cm。

（4）放养密度

依据不同养殖模式及鱼种规格、池塘的环境条件、渔业机械化程度、养殖户养殖管理水平不同而确定，一般放养模式一次性投17-22cm草鱼苗种一般为600-800尾/亩；轮捕轮放模式分为两种：一次投苗多次捕捞的一般投放15-22cm草鱼苗种800-1000尾/亩，多次投苗多次捕捞的一般投放20-22cm的草鱼苗种600-800/亩。其它混养苗种按比例配套投放。

2.养殖管理

（1）水质管理

养鱼先养水，草鱼养殖水体的水质应保持“肥、活、嫩、爽”；pH值应控制在6.8-8.5；溶解氧≥4mg/L，透明度保持在30-50cm。该地区丘陵山坳池塘养殖草鱼是一种蓄水型节水型渔业模式，是通过积蓄天然雨水和山泉水开展水产养殖生产，生产过程中基本不进行大量排换水。保证良好水质生态环境，实现养殖水体的一种动态平衡是该养殖成功的关键技术。

①水量、水位

该地区养殖户一般在鱼种投放后即开始住逐步蓄水，养殖前期，利用池底阀门控制养殖水位，做到水位由浅到深，水面由小到大，不上升过快，确保塘内的水温快速上升；养殖中期，此时水位已达有效养殖水面，应随时注意降雨情况，在遇暴雨或连续大雨时，适时适量提前排放部分底水，减轻排江溢洪压力，确保生产安全；养殖后期：进入秋冬，雨量少，确保正常养殖水位。

②增氧机的使用

该地区养殖户一般每7-10亩配备3.0kW叶轮式增氧机一台，使用增氧机的方按三开二不开原则。三开：晴天时中午开机，时间下午2-3点，开机的目的主要是打破热成层，搅水消除氧债；阴天时次日清晨开机，时间大约在清晨（3-5点），开机主要目的是直接增氧，一般开机到日出；阴雨连绵或由于水肥鱼多等原因可能会造成严重浮头危险时，要在浮头之前，一般是半夜前后开机一直持续开到日出。二不开：一般情况下，傍晚不开机，因为通常这时池水溶氧还不至于紧张，而且开机只会促成池水的提前垂直混合，会使黎明前的溶氧显著低于不开机；阴雨天白天不开机，这是因为阴雨天光线不足，热成层不明显，由于光合作用较弱，表水层溶氧量也不过饱和，因此搅水没有积极意义。

③微生态制的使用

部分养殖户会在在高温季节根据说明书使用微生态制剂调控水质，取得良好效果。

④化学调控

该地区大部分养殖户会科学使用底质调节剂、生石灰、二氧化氯等氯制剂改良调节水质，取得很好效果。

（2）饲料管理

①投饵台设置

投饵台建于水面开阔的上风处，伸出水面1-2m，离水面1.0m左右；底部平坦，水深1.5-3.0m。

②饲料选择

大部分养殖户使用配合饲料同时配以青饲料，青饲料以杂交狼尾草、青刈玉米、黑麦草等优质青草为主，适当辅以无污染的新鲜鱼草。

③饲料投喂

一般当水温在20-25℃时，每天投喂两次，分别为上午8时及下午5时；当水温在25-30℃时，每天投喂3次，分别为上午8时、下午2时和下午6时；当水温达30℃以上时，每天投喂1次，时间为上午9时。每次投喂量以“八成饱”标准为易，即：“八成的鱼”已吃饱，或鱼已吃到“八成饱”。具体应视吃食情况而定，在投喂1小时内吃完的，一般要适当加料，在2小时内未吃完的，要适当减量。投喂饲料应掌握“慢-快-慢”的节奏和“少-多-少”的投喂量，即：在刚开始投喂时掌握比较慢的动作，投喂较小的量，当鱼群集聚后，用较快的速度投较大的量，当大部分鱼群饱食散开后，则又减缓投喂速度，减少投喂数量。

（3）鱼病预防

该地区养殖户非常重视草鱼疾病的预防，放养前均会对草鱼进行免疫注射，疫苗一般选用草鱼病毒性出血病+草鱼“三病”（细菌性烂鳃病、细菌性肠炎病、细菌性赤皮病）疫苗，有部分养殖户还会加注“嗜水气单胞菌+温和气单胞菌”二联苗。鱼种免疫后还会对鱼种进行消毒，一般用以下几种方法：①34%-4%的食盐浸泡15-20分钟；②20mg/L高锰酸钾浸泡5-10分钟；③20-30mg/L聚维铜碘（有效碘1%）浸泡5-10分钟。消毒时注意观察鱼种反应，当鱼种出现不适应或浮头时立即停止浸泡，投放入池中。

3.成鱼捕捞

该地区的养殖户根据池塘水体的承载能力，结合市场商品鱼规格、价格，适时捕捞上市。捕捞分为养成后一次捕捞和养殖过程中多次捕捞。多次捕捞采用台网捕捞，捕大留小。捕捞时先投少量饲料，待鱼群聚集后迅速吊起台网，并吊水4小时以上，吊网内外均须开启增氧机，待不合商品规格的小鱼从滤鱼筛逃出后，慢慢收拢靠外侧2个网角，商品鱼通过出鱼通道进入取鱼网箱，分多次抓起装车。

4.养殖效益

（1）养殖成本

①苗种成本

草鱼体重50g左右鱼苗1.2元/尾，鲢鱼体重50g左右鱼苗0.5元/尾，鳙鱼体重100g左右1元/尾，鲤鱼5-6cm0.3元/尾。鱼苗合计成本约在700元/亩。

②饲料成本

城厢镇养殖户草鱼养殖都是以精饲料为主，所以饲料成本是所有成本中最多的一项。饲料成本约为4000元/亩左右。

③鱼药成本

鱼药包括疫苗、调水产品及治疗鱼病药品，该地区养殖户对养殖水质调控和疾病的预防非常重视，苗种投放后，会根据水质变化及受外界因子影响状况，定期或不定期选用消毒杀菌药物，以挂袋、食场消毒和全池泼洒方式进行消毒，预防疾病。夏、秋季节会不定期用黄芪多糖、大蒜素、三黄粉、Vc等拌料投喂，每次连喂5-7天，次间间隔10-15天以上。全年药费约500元/亩。

④电费

电费主要是增氧机和投饵机等渔业机械使用消耗，全年每亩年用电量为300元左右。

⑤塘租成本

该镇养殖水面大多修建于偏僻农村地区，地租非常便宜，一般养殖户每年塘租在300元/亩左右。

⑥其它成本

其他费用有工人工资，平时池塘修理整改费用。该地区养殖户基本是塘主自已经营管理养殖，所以这项开支比较少，按县工资水平定，每年每亩开支约800元左右。

⑦合计

各项费用合计起来养殖成本每年大约6600元/亩。

（2）养殖收入

卖鱼收入为养殖户的主要收入，其中草鱼为主养品种，链鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼为混养品种。因此收入主要看草鱼价格。草鱼价格波动大，以2017年为例，草鱼出塘价格平均14元/kg。全年每亩收入约8700元左右。平均每亩纯利润约2100元/亩。

三、分析和小结

1.城厢镇丘陵山坳养殖池塘充分的利用水面特点，采用轮捕轮放，显著提高了池塘水体的利用率，增加了全年出鱼次数，提高了养殖产量，合理的搭配鲢鱼、鳙鱼，对调节水质、保证生态平衡起到重要的作用。

2.养殖成败的关键就是水质的管理，水质的好坏直接影响草鱼的生长、疾病的发生。城厢镇丘陵山坳养殖池塘，不能大面积换水，故养殖过程中对水质的调控显得更为重要。

3.草鱼市场价格全年波动大。合适的捕捞卖鱼时间，能使养殖户达到效益最大化。养殖户要根据自已的池塘条件、放养密度，结合当时市场价格合理的选择价格较好的时期上市。

通过这些年的基层工作中的调查和分析，要把草鱼养殖好，并获得较好的效益，在养殖过程中一定要把握好的养殖模式，日常管理中要注意水质调控、投喂管理、疾病防治、轮捕轮放、捕捞时间的节点把控等方面，只有做好了每个环节才能做到产量和经济双丰收。

（通联：364300，福建省龙岩市武平县城关畜牧兽医水产站，13850637371）