科技动态·试验

几个杏品种的抗寒性及生理指标

据《北方园艺》2021年第3 期《不同杏品种抗寒性及生理指标》（作者杨复康等）报道，以晋梅杏、凯特、鸡蛋杏、金太阳1年生休眠枝条和带花枝条为试材，通过不同低温处理，测定膜透性、保护酶活性和渗透调节物质，比较生理指标在低温下的变化以及与抗寒性的关系，分析各指标间的相关性，以期为筛选抗寒新品种提供参考依据。

结果表明，随温度降低，枝条相对电导率、枝条丙二醛（MDA）含量、枝条脯氨酸含量、杏花MDA 含量、杏花脯氨酸含量呈上升趋势；枝条超氧化物歧化酶（SOD）活性、花朵SOD 活性整体呈先升后降趋势。凯特枝条中MDA 含量与其余3 个品种差异显著；金太阳枝条中脯氨酸含量与其余3 个品种差异显著。花朵中MDA 含量与4个杏品种的抗寒性呈负相关； 除鸡蛋杏以外，枝条中脯氨酸含量与抗寒性呈正相关。相对电导率和枝条中SOD 活性、枝条中脯氨酸含量、花朵中MDA 含量呈极显著正相关，与花朵中脯氨酸含量呈显著负相关。花朵中MDA 含量与花朵中SOD 活性、花朵中脯氨酸含量呈极显著负相关； 花朵中SOD 活性与花朵中脯氨酸含量呈极显著正相关。

综上所述，4 个杏品种抗寒性强弱顺序为金太阳＞晋梅杏＞鸡蛋杏＞凯特。

（王世明/摘录）

几个核桃品种内种皮苦涩味物质比较

据《果树学报》2021年第2 期《不同核桃品种内种皮苦涩味物质差异分析》（作者刘雨霞等）报道，为了比较不同程度苦涩味核桃品种内种皮苦涩味物质的差异，寻找核桃内种皮的主要苦涩味物质，发掘苦涩味轻的品种，以中林3号、京861、香玲、薄壳香和农核1号5 个核桃品种的内种皮为试验材料，测定了总单宁、酚酸类组分、黄酮类组分和生物碱组分等苦涩味物质的含量，并进行了相关性和主成分分析。

结果表明，总单宁含量以中林3号最高，农核1号最低，其他3 个品种居中。在酚酸类组分含量上，中林3号显著高于其他品种，其中没食子酸的含量最多。黄酮类组分含量，中林3号和京861 显著高于其他品种，其中儿茶素的含量最多。生物碱组分含量，中林3号和薄壳香显著高于其他品种，农核1号最低，其中咖啡碱含量最多。相关性分析发现所有苦涩味物质与苦味、涩味之间均呈正相关，没食子儿茶素与苦味呈极显著正相关，对香豆酸、表儿茶素、表儿茶素没食子酸酯与苦味呈显著正相关，总单宁、表儿茶素与涩味呈显著正相关。从主成分分析的结果可以看出，所有苦涩味物质对第1 主成分均有贡献，按第1 主成分得分排序可分为苦涩味较轻和较重两大类。

综上所述，总单宁、绿原酸、表儿茶素和表没食子儿茶素没食子酸酯等是影响核桃内种皮苦涩味的主要物质，这为改善核桃内种皮口感品质和筛选低苦涩味的核桃品种等提供了参考。

（王世明/摘录）

GA3 和TDZ 对无核葡萄果实品质影响差异

据《果树学报》2021年第2 期《GA3和TDZ 对红艳无核葡萄果实品质的影响》（作者程大伟等）报道，为了研究赤霉酸（GA3）和噻苯隆（TDZ）对红艳无核葡萄果实品质的影响，筛选适宜葡萄品质提升的植物生长调节剂类型和浓度配比，为葡萄合理施用植物生长调节剂提供理论依据，以4年生葡萄为试材，在果实膨大初期分别用不同浓度的GA3、TDZ 以及二者混合液浸蘸果穗，在果实成熟期对不同处理的果实外观品质和内在品质指标进行测定。

结果表明，经GA3和TDZ 处理后，果实的果穗质量、单果质量、纵横径、固酸比等均得到显著提升，其中以GA3处理和混合液处理的值相对较高；此外，GA3处理的果实着色指数达3.91，着色一致性显著优于其他处理，病果率较低（6.67%）。综合评价不同处理的果实品质，结果为GA3处理＞混合液处理＞TDZ 处理＞对照。

综上所述，GA3对葡萄综合品质的提升效果最好，其中以25 mg/L GA3处理的效果最佳。

（王世明/摘录）

合理的磷钾耦合助力实现富士苹果节水节肥及优质高产

据《北方园艺》2021年第3 期《磷钾耦合对富士果树生长及果实品质的影响》（作者石美娟等）报道，以7年生八棱海棠/SH6/晋富果树为试材，以灌水量和施氮量为固定因子，在富士果树不同生育期开展不同配比氮磷钾滴灌耦合试验，通过采用2 因子3 水平正交组合研究各试验小区富士果树新梢生长及各生育期果实的各项品质指标，进行主成分分析研究对比，以期为明确滴灌条件下追施磷钾肥的最佳配施比例和时期提供参考依据。

结果表明，在P2 与K2 协同作用下富士树体新梢生长旺盛，果实单果质量较高，果肉紧致细脆，着色均匀，耐贮性高。在高磷水平时果实酸度适中，中磷水平酸度较低。综上所述，在该试验区以田间持水量90%、60%为滴灌水上下限，通过基施有机肥，追施100 L/hm2氮肥并耦合施用常规用量的70%磷钾肥，有望基本实现富士苹果节水节肥，优质高产。

（王世明/摘录）

木美土里生物菌肥处理对寒地苹果重茬障碍的防治效果佳

据《中国果树》2021年第2 期《生物菌肥防治寒地苹果树重茬病的研究》（作者卜海东等）报道，为了解木美土里生物菌肥防控寒地苹果树重茬病的效果，连续2年（2016年和2017年）研究了不同生物菌肥用量对重茬土壤上定植龙丰/山定子苹果树生长发育的影响。

结果表明，与对照相比，施用生物菌肥显著提高了苹果的生长量、分枝数和叶片叶绿素含量，其中以0.50 kg/株木美土里处理效果最好。2016年和2017年，0.50 kg/株木美土里处理的株高分别为不施用生物菌肥对照的1.52、1.53倍，茎粗分别为对照的1.27、1.35 倍，茎粗增长量分别为对照的1.22、1.66 倍，分枝数分别为对照的2.42、2.32 倍。除2016年0.25 kg/株处理外，其他处理均明显提高了叶片叶绿素含量。

综上所述，0.50 kg/株木美土里生物菌肥处理对寒地苹果重茬障碍的防治效果最佳，可应用于苹果树寒地重茬栽培。

（王世明/摘录）

花粉见光、套湿袋处理提高杧果人工杂交授粉结实率

据《现代农业科技》2020年第18 期《杧果人工杂交授粉结实率影响因素研究》（作者陈道勤等）报道，以金煌杧为母本，台农1号杧作父本，研究了套干湿袋、湿袋间隔时间、花粉处理等因素对杧果人工杂交授粉结实率的影响。

结果表明，要提高杧果人工杂交授粉结实率，花粉必须见光处理后才能用于授粉，杂交授粉后必须套袋处理，且授粉套袋后必须湿袋，湿袋方法是每间隔2 h 用喷雾器将袋子喷湿，湿度达100%，湿袋时间应保持在4 h 以上。

（王世明/摘录）

近红外光谱模型用于无症状“富士”苹果苦痘病的早期检测

据Scientia Horticulturae 的一篇研究报道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.109945），来自智利圣地亚哥智利天主教大学农学与林业工程学院的研究人员发明了一种近红外光谱模型用于无症状“富士”苹果苦痘病的早期检测。苦痘病（BP）是一种生理性病害，主要在苹果贮藏过程中发生。研究人员试图开发NIR 光谱模型，以使用收获和贮藏期间收集的光谱数据来预测“富士”苹果苦痘病发病率和严重程度。

研究人员比较了950～1 200 nm 光谱反射率获得的偏最小二乘分类模型，从收获开始，收获后第10 天以及此后每20 天，超过110 天期间（0 ℃下），与0 ℃下150 天时果实苦痘病严重程度（每个果实的病斑数）的关系。该模型使用了来自两个果园的两个季节（2018年和2019年）总共3 000 个苹果的数据。评价所有模型的准确性、敏感性、特异性、正预测值（PPV）和负预测值（NPV）。在验证数据集时，准确性、特异性和NPV 值在60%～80%之间变化，并且与贮藏期间的评估时间无关。在同一数据集中，灵敏度和PPV 值不超过60%。采用收获时收集的光谱数据，在校准和验证数据集中，评价严重度低于每个果8 个病斑的苦痘病发生率的准确度和NPV在60%～70%之间；对于苦痘病严重的果子（每个果8～9 个病斑），采用在贮藏的前10 天收集的光谱数据，这些指标就已经达到80%～90%。

（周 洲/摘译）

前期低氧处理能显著降低梨贮藏及货架期间虎皮病的发生

据《园艺学报》2021年第1 期《前期低氧处理对梨虎皮病的防控及乙烯释放的影响》（作者杜艳民等）报道，以鸭梨为试材，空气处理为对照，分析比较前期超低氧胁迫（0.8% O2+ 0.5%CO2处理15 天，转入5.0% O2+ 0.5% CO2长期贮藏）、静态低氧气调（降温后直接转入5.0% O2+ 0.5% CO2）和两阶段缓慢降氧气调（10.0% O2+0.5% CO2处理15 天，转入5.0% O2+ 0.5% CO2长期贮藏）对梨采后贮藏过程中虎皮指数、α-法尼烯和共轭三烯、内在品质、呼吸速率、乙烯释放速率及乙烯生物合成及信号转导途径关键基因相对表达量的影响。

结果表明，与空气对照相比，采用前期超低氧胁迫、静态低氧气调及两阶段缓慢降氧气调均显著降低了梨贮藏及货架期间虎皮病的发生，贮藏240 天及货架7 天后，虎皮指数由高到低依次为:空气对照（93.75%）＞两阶段缓慢降氧气调（80.00%）＞静态低氧气调（62.50%）＞前期超低氧胁迫（53.57%）。进一步研究发现，低氧气调抑制了果实共轭三烯的积累，较好地维持了贮藏后期果实可滴定酸和维生素C 含量。同时，果实货架初期乙烯释放量显著降低，乙烯释放高峰明显推迟，Pb ACO1、Pb ACO3及Pb ACS1的相对表达量显著降低； 而Pb CTR1和Pb ERF1相对表达量升高，货架后Pb ETR2基因相对表达量快速升高，乙烯大量释放。

（王世明/摘录）

梨园残次果发酵液土施可提升果实品质

据《北方果树》2021年第1 期《残次果发酵液的组分及其对梨果品质的影响》（作者周家一等）报道，为了明确梨园残次果循环再利用的效果，以残次果、糖蜜及清水为原料，以质量比6∶1∶10 制作梨残次果发酵液，利用高效色谱法测定发酵液中氨基酸的种类和含量。以1 000 倍残次果发酵稀释液，采取树盘浇灌方式处理梨园土壤，以清水为对照，研究残次果发酵液的氨基酸组分及其对寒香梨果实品质的影响。

结果表明，残次果发酵液中氨基酸种类多，含量丰富。其中丙氨酸、甘氨酸含量分别占氨基酸总含量的17.6%、14.8%，显著高于BMC 液体肥和红茶菌液体肥。残次果发酵液处理的果实可溶性固形物、可溶性糖含量显著高于另两种液体肥，依次达到12.58%和11.83%；可滴定酸含量差异不显著； 抗坏血酸含量较对照提高34.3%。梨园残次果所含养分丰富，其发酵液土壤浇灌，可提升果实品质，使残次果得到有效利用。

（王世明/摘录）

地下套盆栽培模式有利于枣树的生长发育

据《果树资源学报》2021年第1 期《不同栽培模式对枣树生长量及光合参数日变化的影响》（作者李卓等）报道，以1年生蜂蜜罐枣树为试材，研究地下套盆、地上不套盆控根容器栽培及大田栽培条件下枣树的生长发育情况和主要光合参数，分析不同栽培模式对枣树生长状况及光合特性的影响。

结果表明，容器栽培枣树的株高、干径和二次枝长都显著高于大田苗，地下套盆栽培枣树的株高、干径和二次枝长和二次枝粗等生长量指标在3 个处理中表现最好，净光合速率从全天来看也相对较高。

综上所述，地下套盆栽培模式相对地上容器栽培和大田栽培更有利于幼龄枣树的生长发育，并能促进光合作用。

（王世明/摘录）

不同柑桔砧木对Mn 过量胁迫耐受性存在明显差异

据 《植物营养与肥料学报》2021年第1 期《不同柑桔砧木对锰过量胁迫的耐受性及生理响应》（作者邱洁雅等）报道，土壤pH 值影响土壤锰（Mn）有效性，酸性土壤易出现Mn 过量问题，我国柑桔主要分布在南方红黄壤区，柑桔园酸性或强酸性土壤比例高，柑桔园土壤Mn 过量较普遍。为此，作者研究了4 种柑桔砧木对Mn过量胁迫的耐受性和生理响应，以期为Mn 过量土壤上适宜砧木的选择提供依据。选用枳、资阳香橙、红桔和沙田柚4 种常用柑桔砧木苗为材料，采用蛭石与珍珠岩1∶1 的基质进行了营养液栽培试验，营养液中Mn 处理包括0.01（对照）、0.05、0.25、1.25 和6.25 mmol/L 共5 个浓度。观察砧木苗的生长反应和中毒症状，处理60 天时，测定叶绿素含量和光合参数；处理67 天终止处理，测定砧木苗生长量、生物量、过氧化物酶活性、营养元素含量等生理生化指标，并用隶属函数对砧木过量锰的耐受性进行综合评价。

结果表明，柑桔砧木苗出现锰中毒的症状为叶片失绿，出现褐色坏死斑点；根量变少，呈现褐色斑点。4 种砧木苗均在Mn 0.25 mmol/L 处理时出现Mn 中毒症状，其中枳最先出现症状且最严重，资阳香橙最迟出现症状且最轻；4 种砧木在Mn 0.05 mmol/L 处理时即出现Mn 过量胁迫，表现为地上部和地下部鲜重和干重显著下降，根冠比升高（红桔除外）、叶绿素含量下降、净光合速率降低、气孔开度下降、胞间CO2浓度上升。Mn 过量（＞0.05 mmol/L）胁迫使4 种砧木叶片细胞膜受损，相对电导率和MDA 含量上升； 清除活性氧的SOD 和POD 活性上升，CAT活性下降。Mn 过量胁迫影响柑桔砧木的营养元素吸收和转运，叶片和根系Mn 含量上升，但随Mn 胁迫浓度升高，Mn 从根系到叶片的迁移率先降低后升高；Mn 过量胁迫使砧木叶片K、P、Ca、Mg、Fe、Zn 元素含量下降，根系K、P、Fe、Zn含量上升而Ca、Mg 含量下降。

综上所述，不同砧木对Mn 过量胁迫耐受性存在明显的差异，综合评价耐性强弱顺序为:资阳香橙＞沙田柚＞红桔＞枳，高锰土壤的柑桔园可选用资阳香橙做砧木以减轻锰害。

（王世明/摘录）

柑桔成熟果实脱落期间生长素、乙烯和IDA 肽的关系

据Scientia Horticulturae 的一篇研究报道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2020.109855），来自西班牙巴伦西亚大学政治学院地中海研究所的研究人员研究了柑桔成熟果实脱落期间生长素、乙烯和IDA 肽的关系。

尽管果实成熟脱落时，双子叶植物如番茄（呼吸跃变型果实）中乙烯—生长素相互作用研究的比较清楚，但柑桔（非跃变型果实）果实中的这个过程尚不清楚。成熟的果实中很少产生乙烯，但对乙烯处理引起脱落很敏感。相比之下，生长素的处理延迟了果实的脱落，但尚不清楚生长素在该过程中的特殊作用。由于IDAHAE/HSL2 乙烯非依赖性途径在模型植物和农作物中均调节器官脱落，因此，研究人员提出，生长素处理可通过重新激活由上往下的植物生长素流动和降低CitIDA3表达来延缓柑桔类果实脱落，而无需改变乙烯的合成。通过比较不同品种（纳维利特脐橙和伏令夏橙）甜橙的脱落速率，研究人员发现，将果实从树上分离的力随着乙烯合成和CitIDA3基因表达的增加而逐渐下降，同时PIN1（生长素转运蛋白）基因表达下降。

此外，生长素（2，4-D）处理在脱落区维持较高的作用力，从而上调PIN1 和AUX1（生长素转运蛋白）基因表达，并下调CitIDA3基因表达，但不改变乙烯的产生。本研究得出结论，2，4-D 处理通过不依赖乙烯的途径延迟了柑桔成熟果实的脱落。

（周 洲/摘译）

外源植物磺肽素α（PSKα）延缓冷藏期间草莓果实的衰老并减轻腐烂

据Scientia Horticulturae 的一篇研究报道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.109906），来自伊朗伊玛目霍梅尼国际大学园艺科学系的研究人员研究了添加150 nM 外源植物磺肽素α（PSKα）对冷藏期间（4 ℃条件下贮藏18 天）草莓果实的衰老和腐烂的影响。

结果表明，150 nM PSKα 处理的草莓果实在4 ℃下贮藏6 天的过程中，较低的腺苷三磷酸酶1（APY1）基因表达导致细胞外较高的三磷酸腺苷（ATP）积累，这可能是一个信号分子，可促进NADPH 氧化酶活性，触发信号物质H2O2积累，导致在4 ℃下贮藏18 天期间更高的SUMO E3 连接酶（SIZ1）基因表达水平。此外，用150 nM PSKα 处理，草莓果实中出现较高的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、抗坏血酸过氧化物酶和谷胱甘肽还原酶基因表达水平以及与较高的蛋氨酸亚砜还原酶（MSR）和过氧化物酶基因表达相关的酶活性，在4 ℃下贮藏18 天时的结果可能归因于细胞外ATP 信号传导。用150 nM PSKα 处理的草莓果实中通过触发细胞外ATP信号来提高ROS 清除系统的活性，可能有助于更高的膜完整性，在4 ℃下贮藏18 天时丙二醛含量降低。此外，用150 nM PSKα 处理的草莓果实表现出较低的重量损失、可溶性固形物和色度值降低，同时具有较高的硬度、可滴定酸度、L*值和色相角，这表明延迟了果实的衰老。研究人员发现，外源PSKα 可以用作草莓果实采后延迟衰老和减轻腐烂的有前景的信号生物肽。

（周 洲/摘译）

5 种多胚砧木对不同品种杧果的生长结果及果实品质的影响

据Scientia Horticulturae 的一篇研究报道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.109944），来自印度新德里ICAR 农业研究所水果与园艺技术部的研究人员于2015—2019年研究了在亚热带条件下嫁接在5 种多胚砧木上的3 个品种（2 个中等活力品种和1 个矮化品种）杧果的长势、产量、果实品质和养分获取情况。

结果表明，接穗品种“Pusa Arunima”嫁接在砧木“K-3”和“Olour”上长势旺，而“Pusa Surya”嫁接在“Kurakkan”和“Olour”砧木上长势旺。接穗品种“Pusa Arunima”和“Pusa Surya”嫁接在砧木“ K-2”和“ K-5”上长势被抑制，嫁接在“Amrapali” “ Kurakkan” 砧木上树高更 高（2.95 m），树冠体积（87.29 m3）更大。总体而言，“Pusa Arunima”（每m3冠层体积1.78 个果）和“Pusa Surya”（每m3冠层体积4.36 个果）嫁接在“K-2”砧木上果实密度较大。“Amrapali” 嫁接在“K-5”砧木上果实密度较大（每m3冠层体积4.10 个果）。在所有3 个接穗品种中，由于砧木导致的果实产量不一致，总体而言，所有品种嫁接在“Kurakkan”“Olour”和“K-3”砧木上产量均提高。砧木对3 个品种果实质量、核重、果肉比率、可溶性固形物和酸度的影响较大。在3 个接穗品种中，“ K-5”和“ Kurakkan”两种砧木刺激了较高的维生素C 含 量。“Pusa Arunima”和“Pusa Surya”品种中，“K-2”砧木刺激较低的细胞间CO2浓度、蒸腾速率以及N、P、K 和Ca 含量，而在“Amparali”品种中，则刺激较低的光合速率和N、K 和Ca 含量。“ K-2”和“ K-5”会降低所有3 个杧果品种的纵向和横向生长，“ K-3”和“ Kurakkan”砧木会降低果实密度，“K-2”会降低叶的细胞间CO2浓度（Ci）、蒸腾速率（E）、光合速率和营养成分含量，而砧木除对维生素C 含量有影响外无法改变果实品质。根据结果，可以说砧木影响了接穗的长势和果实产量，但对果实品质的影响却很小，也可以推断出“K-2”砧木对“Pusa Arunima”和“Pusa Surya”杧果起到了矮化作用，但未能改变矮化品种“Amrapali”的长势。

（周 洲/摘译）