江苏畜禽养殖机械化发展现状分析

江苏省农业机械技术推广站

□ 钟志堂 崔军 吴小伟

江苏省畜牧业呈典型的农区畜牧业特征，“十三五”以来，采取高效养殖措施，加快产业结构调整，提升规模化机械化标准化养殖水平，培育壮大新型经营主体，提升动物疫病防控能力。截至目前，江苏省牧业总产值达1091亿元，占比农业15.17%。畜禽养殖产业布局初具特色，如：苏南（以江宁、锡山为代表）奶业带，苏北（以铜山为中心）徐连奶业带；如东、阜宁的生猪，东台、海安的家禽，沛县的肉鸭，睢宁的山羊等。随着一批养殖业特色县域经济产业蓬勃发展，对畜禽养殖机械装备技术提出了越来越迫切的需求。

一、畜禽养殖机械装备技术供给

1.饲料加工和自动饲喂设施。主要有：混合机、颗粒机和饲料加工成套机组；料塔、喂料器、饮水器等畜禽饲喂和饮水机械。在规模化畜禽场，使用商品配合料逐步采用全自动喂料系统，由散装车直接将饲料输入畜禽舍料塔，通过自动化料线送到每个料槽、料筒。在奶牛场，配备青贮铡草设备、自动取草机、装载车、发料车、TMR搅拌车，大中型奶牛场逐渐使用全混合日粮（TMR）。

2.畜禽舍环境控制设备。就集约化封闭式智能化饲养来说，温控系统主要有：加热系统、降温通风系统、自动化控制系统三大部分；保温设备主要有：热风炉和暖水循环系统，常用于猪分娩舍、保育猪舍和育雏舍和肉鸡饲养；通风降温设备包括：各种低压大流量风机、湿帘降温、喷雾降温、喷淋降温及水空调等设备；自动化控制系统包括：电脑、控制器和报警设施。此外，还有其它环境控制设施设备，如：养鸡场的孵化和育雏设备、光照控制器，养猪场的仔猪供暖保温设备，奶牛场的牛舍及挤奶厅风机等。

3.畜禽疫病防治设备。完善的防疫设施主要包括：防疫设施、消毒设备、免疫给药设备和病死畜禽处理设施，有条件的设置了中远程视频监视系统；防疫机械主要包括：气雾免疫机、药浴设备、流动防疫车、舍养畜禽防疫用的各种高效喷雾机、弥雾机和烟雾机。

4.畜禽产品采集、初加工设备。主要包括挤奶设备、剪毛机和养鸡场设备中的鸡蛋采集和分级设备等。其中，常用挤奶设备有：并排式挤奶、鱼骨式挤奶、转盘式挤奶等，辅助设施主要奶罐、冷却系统和清洗系统；自动集蛋系统主要有：传递系统、清洁系统、分级系统和包装设备，自动集蛋环节是蛋鸡场集约化生产的必选设备。

5.畜禽舍除粪及粪便处理机械。一是除粪机械主要是刮粪机，有铲式、刮板式等结构，又因饲养方式不同清粪工艺也有差异。如：地面平养肉鸡采用铲车一次性清理；网上平养用刮粪机；笼养蛋鸡清粪机械有链式刮板清粪、往复式刮板清粪；层叠式笼养蛋鸡采用带式传送清粪结构。另有各种粪便铲车、粪便装载车等，用于规模养殖场的粪便转运。二是畜禽舍粪便处理机械主要有：固液分离机、翻抛机、发酵床（槽）、有机肥生产成套设备、液肥去污处理设备等。

6.畜牧业运输机械。主要包括：牧草装运机械、畜禽运输车、牛奶运输车、运粪车、厩液罐车、配合饲料运输车等。配合饲料运输车，一般是在载重汽车底盘上装一个贮料罐，罐的一端设有卸料管，能将罐内饲料直接卸入畜禽舍外的贮料塔内。

二、机械化技术应用水平和发展短板

1.生猪。在规模化养殖场，普遍使用了自动饮水设备，基本标配母、仔猪舍保温设备，主要有红外线保温灯、仔猪保温箱及电热保温板等，少数有热水散热器或热水管地面集中供暖系统。在多数大中型猪场，母猪舍配备湿帘、风机等调温设备，自动加料设备的应用也有大幅增加；在大型特别是新建规模养殖场，机械清粪设施得到普遍应用。

主要问题：疫病防控设备，特别是非洲猪瘟防控设备不足。急需机械设备有：洒水消毒车、转猪和出售专业车辆、清洗消毒烘干棚、中转料塔料线、防鸟驱鸟设备、自动外环境喷雾消毒设备、车辆自动喷雾消毒、猪用饮水净化消毒设备、湿帘用水净化消毒设备、病死猪无害化高效焚烧炉等。

2.肉鸡。在蛋禽规模养殖场，普遍采用笼养，大多数采用全封闭禽舍，主要设备有：三层层叠式行车喂料本交蛋种鸡自动化饲养设备（本交笼）、四层层叠式行车喂料种鸡饲养设备（单笼），配有自动饮水、自动喂料、机械清粪设备等，自动捡蛋设备应用不多。在大多数肉鸡规模养殖场，采用全封闭禽舍，配有鸡舍增温设备和湿帘风机等温控设备，自动喂料和机械清粪的机械化水平不高。

主要问题：一是就光照分布均匀度来讲，本交笼设备相比阶梯式要差；二是适合蛋鸡或体型较大品种的笼子，应用到黄羽肉种鸡（小体型）时，比如饮水线高度、笼门宽度、滚蛋槽过宽等细节问题需要因地制宜；三是矮脚品系在本交笼中自然交配，存在受精率偏低现象；四是地方品种野性大，本交笼中自然交配，母鸡羽毛容易被趴掉，应激反应大时易啄毛，掉毛严重会导致产蛋后期淘汰老母鸡销售困难，因此急需黄羽肉种鸡全自动化笼养设备。

3.奶牛。在畜禽养殖中，奶牛养殖规模化、机械化程度最高，普遍都配有风机、风扇、喷淋等降温设备；机械挤奶基本普及，大中型牛场较多地使用管道式、鱼骨式、转盘式挤奶机，小型牛场多使用移动式挤奶机；TMR饲料搅拌机在大中型牛场的应用较多，小型牛场所较少；牛舍干清粪系统一般应用于大型牛场。

主要问题：在小规模奶牛场，大多采用简易国产设备，工作效率低，建议更新以下设备：TMR搅拌车、牛舍及挤奶厅通风喷雾系统、鱼骨式或转盘式挤奶机、牛舍干清粪系统、固液分离机。

4.羊。目前大型羊场已普遍应用TMR搅拌机、自动撒料车、自动饮水系统、机械刮粪系统、自动喷雾消毒系统等。

主要问题：共性问题是设备投入大，国外机械设备价格高昂，国产设备质量较差，维护成本也高；现有机械刮粪机问题较多，急需改进或研发适合规模羊场的清粪机械装置，继续研发未使用刮粪机的羊舍清粪装备。

5.水禽。无论肉用还是蛋用水禽，笼养、网上养殖均为今后发展方向。就目前来讲，水禽（如鸭）笼仍参考鸡笼，没有专用笼具，也没有配套的适应水禽生理特性的料槽、水线、传粪带等，现有设备存在一些不匹配问题，由于鸭排粪不同于鸡，鸭为粪稀，为喷射式排粪。因此，急需研发适应水禽习性的水禽专用笼具，以及配套水禽专用水线、料槽、集粪装置。

6.粪污处理。大多数养殖场都配有固液分离机，能将畜禽粪污分为固体和液体，方便后续处理。固体粪污可制有机肥，大型养殖场多有自己的有机肥生产线，相关设备包括：混料机、翻抛机、发酵床（槽）、有机肥生产成套设备、筛分机、制粒机、包装机等。液体部分去污处理后以达到排放要求，这也是蓄禽养殖中较难处理的部分，一般包含以下环节：粗滤、微滤、水质调节、曝气、生物吸纳等，以达到排放要求或自体循环利用，相关设备包括：机械有沼渣沼液处理机、沉淀塔、多功能污水快速处理机等，目前养殖场应用不多。

也有另外一种处理工艺是，养殖场用粪便制作沼气，相关设备有厌氧发酵设备、沼气利用设备（沼气储气柜、沼气集中供气系统）、沼渣施用设备（拖拉机、撒肥车、有机肥深松施肥机等）。

三、存在问题原因分析

1.环节上有短板。主要环节设施设备基本能满足需求，仍有部分环节缺乏机械设备，如：生猪疫病防控设备，黄羽肉种鸡全自动化笼养设备，水禽专用笼具及专用水线、料槽、集粪装置，未使用刮粪机的畜禽清粪装备等。

2.发展不平衡。大型养殖场设施装备种类全，中小型场舍设计不配套、设施装备落后，干清粪系统应用率普遍较低。其它需更新的设备有：小型猪场的降温设备、自动加料设备，小型鸡场降温设备、自动喂料设备、自动捡蛋设备，小型奶牛场的TMR搅拌车、挤奶厅、鱼骨式或转盘式挤奶机等。

3.自主设备性能落后。国产机械结构以中小型为主，且品种单一，只能满足现阶段个体散养和中小规模饲养需要，要加大集约化、大型化和规模化饲养成套设备的引进、研发和试验应用；部分国产机械的质量性能不高，稳定性差，操作人员素质较低，新设备“省人不省事”现象时有发生。

四、发展思考

1.引导设施装备向高端发展，提高养殖效率和水平。目前，畜禽养殖是畜牧业产业链上的薄弱环节，亟需开展高水平规模养殖装备技术的引进开发。一是加大技术引进和研发力度，就薄弱环节组织技术攻关和试验推广，尽快解决薄弱环节装备技术空白；二是加大中小型养殖场设施设备改造更新力度，提升其机械化养殖水平。

2.优化养殖业结构，加强操作技能培训指导。目前小规模农户养殖仍占一定比重，优化结构势在必行，要发挥市场机制和政策引导双向作用，削减小规模传统养殖农户，优化产业空间布局。同时，加强机械化新技术宣传培训，培育现代职业农民，提高养殖水平和效益。

3.加大畜禽养殖机械化扶持力度。就江苏省目前来说，对畜禽养殖机械补贴主要在废弃物处理环节，品目有：病死畜禽无害化处理设备、固液分离机、翻抛机、沼气发电机组、清粪机、饲料制备（搅拌）机、沼液沼渣抽排设备；其它省份如浙江、广东等，补贴机具品目还有，喂料机、送料机、孵化机、水帘降温设备、鸡笼笼架等。因此，建议增加畜禽养殖机械补贴范围与标准。

4.加大畜禽养殖废弃物处理设备试验示范和推广。在畜禽污染治理方面，江苏省已有技术只是在大型企业示范应用，大部分地区规模养殖场污染问题仍然存在，还在继续对环境产生危害。建议加大相关设备示范推广，研究和集成种养循环技术、废弃物综合处理和利用技术，探索畜禽规模化养殖健康可持续发展模式。Θ