江苏省水产养殖机械化发展现状与建议

农业农村部农业机械试验鉴定总站

□ 仪坤秀 刘晶 金红伟

为加强了解水产养殖机械化发展状况，2020年期间农业农村部农业机械化试验鉴定总站（下称“总站”）党委委员、总工程师仪坤秀带队赴江苏省镇江市扬中市、苏州市吴江区、常州市金坛区现场调研，了解淡水养殖主要模式、机械化技术应用情况。

一、江苏省水产养殖及其机械化发展现状

江苏是水产养殖大省，水产养殖面积达1000多万亩，位列全国第三。2018年渔业经济总产值3386亿元，位列全国第三；渔业产值1786亿元，位列全国第一；渔业产值占农业产值比重23.7%，位列全国第四；淡水渔业产量325.2万吨，海水渔业产量91.8万吨，淡水渔业产量全国排名第二，淡水渔业产值近30年连续位居全国首位。江苏名特优水产养殖面积占比超77%，主要是河蟹、青虾、小龙虾和紫菜、贝类等多个产值超百亿的“江苏红”优势产业，其中虾蟹产量居全国之首，仅河蟹养殖面积400 万亩左右，年产量超过 35 万吨，年产值近350亿元，位居全国第一；条斑紫菜养殖规模和产量占全国的95%；河豚、刀鱼、黄颡鱼、沙塘鳢等一批地方特色品种也已初具产业规模。江苏水产养殖模式主要有池塘养殖、工厂化养殖、池塘工业化生态养殖、稻田养殖以及海水滩涂养殖、浅海养殖等多种养殖方式。

江苏省也是渔业机械装备制造大省，渔机工业产值位列全国之首。渔业机械生产企业主要分布在淮安、扬州、无锡、南通、常州、盐城、泰州等市，其中淮安金湖县渔机生产企业最为集中，被称为“渔机之乡”。渔业机械产品主要有：玻璃钢渔船、渔用颗粒饲料机、织网机、清淤机（挖泥船、泥浆泵）、增氧机、投饲机、水质监控设备、活鱼运输设备、紫菜加工设备、挖藕机等，产品销售全国。

江苏水产养殖机械化水平57%，其中，投饲76.7%、水质调控59.5%、起捕10.3%、清淤79.3%。目前常用水产养殖机械包括固定式投饲机、叶轮式增氧机、水车式增氧机、嚗气式增氧装备、清淤机和活鱼运输车等传统机具，水质监测处理设备、水草收割（疏草）机械、尾水处理设施装备、捕捞加工装备以及新型智能渔业机械设备应用面不广。近年来，随着江苏省农机部门“一项行动、两大工程”实施，通过项目带动渔业机械技术创新，企业研发生产了智能投饵机（增氧机、打药机）、水草收割机（疏草机）、虾蟹分级机、吸鱼机、文蛤收获机、紫菜采收机以及水产养殖物联网管理平台等渔业机械新产品。农业农村部门针对不同的养殖品种、养殖模式和养殖规模，示范推广智能控制的点式、条式曝气增氧设备和水车式、涌浪式增氧机等以优化组合增氧方式，提高增氧气效率和效益；积极推广智能投饵机、虾蟹塘水草收割机（疏草机）、水质监测系统和水产养殖物联网管理平台等装备，提高水产养殖智能化和科学管理水平；积极探索大塘口淡水鱼养殖装备配置、高密度推水养殖装备配置、集装箱养殖装备配置等机械化集约化养殖模式，初步形成了淡水鱼池塘生态循环水养殖、虾蟹池塘绿色健康养殖等的机械化技术规范，水产养殖机械化、绿色生态化、管理精准化初见成效。

江苏省水产养殖机械化工作组织有效、成绩明显，在系统内走在了前列。江苏省是最早开展水产养殖机械试验鉴定和技术推广的省份，按照职能分工江苏省农机具开发应用中心积极开展水产养殖机械化技术研发推广，“十二五”以来牵头承担实施了省“水产养殖关键环节机械化技术集成应用”项目，总结提炼水产养殖机械化技术模式，编制了《水产养殖机械化装备技术汇编》《水产养殖关键环节机械化技术应用手册》等系列技术指导文件，推动了省水产养殖机械化快速发展，为全国水产养殖机械化加快发展提供了经验。调研中，苏州市2019年水产养殖综合机械化水平59.60%，机械装备应用在投饲（3809台）、增氧（24116套）、水质调控、清淤（302台）、排灌、起捕（95台）等淡水池塘养殖的环节，形成了以池塘养殖为主（占总养殖面积62.36%）、湖泊网围养殖、工厂化养殖和湖泊养殖为辅的模式；通过高标准改造、创建高标准水产养殖示范基地，河蟹、青虾、加州鲈鱼为主导品种的优势特色产业。常州市金坛区河蟹是主导优势产业，水产养殖面积的85.69%养殖河蟹，常年产优质河蟹1.5万吨，产值15亿元，占全区渔业总产值的70%，占全区大农业总产值1/4。金坛河蟹养殖以科技领先著称，全区实现河蟹微空管道增氧设施装备、蟹池多功能双层护坡、叶轮增氧100%全覆盖，70%养殖户用了风送式投饲设备，40%养殖户安装了水质自动监测设备，另外水草梳割机、自动化投饲设备、变频增氧设备、微生态制剂喷洒设备等先进设备的投入，有效提升了河蟹养殖效率和机械化水平。另外苏州和金坛在池塘标准化改造、示范区和示范基地（场）建设上也取得了明显成效。

二、江苏省水产养殖的主要模式和机械化技术应用情况

1.池塘内循环养殖模式（流水槽）。通过对池塘2%的面积进行标准化循环流水池改造，其余98%作为水质净化区域，采用气提技术、集排污技术等，进行的一种低碳、 生态、高效、健康的水产养殖模式。可配套自动风送投喂系统、物联网系统等自动化、智能化装备，实现水产养殖业的工业化生产。单条槽体可养殖3万—5万斤。

浦口区通威大塘口淡水鱼养殖基地和江苏省渔业推广中心水产养殖基地、通威水产养殖基地现场所看到的流水槽按通威公司的建设标准。养殖区域尺寸：（5m×22m）；材质：玻璃钢（也有水泥固定式）总面积2.5%—3%。其中关键技术参数，气提推水系统：推水导流板45°，曝气深度1.5m，使推水效率和氧气溶解效率实现最佳。末端流速3-5cm/s，平均功率1.1kw/槽。集排污系统：将池塘底排污技术与流水槽集排污系统结合，形成二级集排污联合，提升集排污效率（≥65%）。

2.池塘内循环养殖模式（圆形池）。将池塘、水库、湖泊等大水域中不超过5%的面积搭建漂浮式圆池作为集约化养殖区域，配置增氧设备并通过进排水管路的合理设计有效促进养殖水体与外界的交换，粪便残渣集中收集并移除；养殖水体采用湿地生态净化处理方式并循环利用的一种高效、环保的集约化养殖模式。

系统优势在于：合理优化进排水方式，采用泵提抽排水方式进行水体交换，大大降低了系统运行能耗，平均50m³/0.5kw 可满足最大交换次数1h/次；底部锥形设计，方式，彻底将养殖池内沉积的粪便颗粒物和表层油膜排出；配置粪便收集器，过滤精度达到120目，实现粪便颗粒物的收集率大于80%。

3.陆基循环水养殖模式。箱式循环水养殖系统是一种以陆地为基础，用养殖箱为载体，运用高新技术全面有效地人为控制养殖环境和养殖过程，其养殖水体采用封闭再循环的模式，能摆脱自然水域环境对水产养殖的影响，能同时开展淡水与海水水产养殖的全新模式。可实现序批式订单养殖。系统推荐建设标准尺寸：6m×2.4m×1.8m（26m³）建设比例：5吨饲料搭配1000m2生态湿地。技术优势在于：养殖箱占地小、区域集中；模块化，安装简单，移动性强；便于捕捞；排污方便，不用干塘，降低劳动成本；便于养殖管理控制；抗自然灾害能力强。

4.工业化全循环水养殖模式。运用工业化生产的理念，集成养殖、水处理、环控等技术，通常由厂房设施、源水预处理、养殖单元、水处理系统（物理过滤技术、生物过滤技术、增氧技术、消毒杀菌技术）、外排水系统和辅助系统组成（含控温技术、ph控制技术、自动投饵技术、水质监测技术、报警装置）等单元构成的工厂化集约化的水产养殖模式。在江苏省渔业技术推广中心扬中基地和苏州市吴江区苏州聚福水产有限公司现场调研工厂化育苗养殖。设施装备投入较大，系统较复杂，通常由项目支撑或集团养殖，以特种鱼育苗养殖为主。

5.水产养殖新装备的应用情况。在苏州鼎兴斯沃公司了解到所代理的美国抗菌增氧管可避免水生细菌覆盖其上影响增氧效果，并正在加大投入研发力度，努力突破工艺技术争取国产化。公司研发的专利产品抗菌增氧格、气体式增氧机广泛用于水产养殖，其中气体式增氧机专利设计可以将池塘底部的水提升到表面并形成定向流动，作为流水槽养殖的推水装置，增氧能力是水车式或叶轮式增氧机的2—3倍。鼎兴移动式增氧机可形成水平流和垂直流促进上下层水体交换，同时可做不同半径圆周运动，克服了固定式增氧机局部溶氧过高后迅速降低曾瑶效率的问题，还能降沉淀鱼塘底部的有机质胶东带到中上层水体，从而加速池塘粪便残饵等有机物的分解，改善水质。在吴江基地流水槽养殖系统中看到鼎兴的吸污系统，主要由水下不锈钢吸尘器、牵引系统、吸污管、导污管、智能电控系统组成，从运行效果看较单管吸污的好。

水产养殖超大容量智能投饲系统，主要由料仓、下料机、风机、泄压器、输料管道、分料阀、出料器、作业控制器以及上料机等设备组成。系统采用低压风送原理，使用罗茨风机产生高速气流，有下料机将料仓中的饲料与高速气流混合，通过输料管道、分料阀及出料器将饲料传送至投饲区。适用于池塘工业化、大水面连排网箱及室内工厂化等养殖生产的投饲作业。在南京浦口通威大塘口淡水鱼养殖基地池塘养殖和吴江区苏州聚福水产有限公司流水槽养殖中均应用了这种大容量智能投饲系统。

三、江苏省水产养殖机械化发展中的问题和有关建议

通过现场参观和同渔业推广、农机化管理部门、机械制造企业、养殖场（户）有关人员交流，在水产养殖机械化发展中存在一些共性问题。

一是养殖方式落后、效益低。整体上，传统池塘养殖，水资源利用率低，养殖密度低，常见鱼种养殖效益低，用户购买机械意愿不强，机械化养殖推广难。投入的多余饲料、鱼类粪便沉入水底，造成池塘水质污染。

二是养殖设备单一、种类少，机械化普及率低。针对河蟹养殖的投饵设备、起捕设施、清淤设施的研发、推广、应用水平较低。水产养殖户均养殖面积20亩左右，家庭劳作为主，不利于机械设施推广应用。

三是设施宜机化水平不高，设备操作不够简便。如河蟹池塘因养殖需要，塘梗和防逃设施使水草梳割机、自动化投饵船等大型机械不能应用于塘口之间，增加了投入。无人投饵飞机、无人投饵船操作需要专业技术人员，门槛高，使高性能机械推广受限。

四是智能化程度不高。多数机械处于简单替代人力阶段，叶轮式增氧机需要人工定时开启，延误容易造成浮头现象，导致损失，监测因传感器不过关，只能做到池塘温度和溶氧量监测，仅作为辅助管理。

五是社会化服务缺少。如苏州市反应，同传统大田粮食作物农机社会化服务相比，渔业机械社会化服务基本为空白。

六是生产空间进一步压缩。受环境保护压力和长江十年禁渔的计划要求，水产养殖面积进一步压缩。如苏州较三年前97.75万亩压缩了一半水产养殖面积，目前仅48.4万亩。

虽然存在发展中的问题，但江苏省水产养殖机械化基础较好，“十四五”水产养殖机械化发展的潜力和空间巨大，建议江苏省在水产养殖机械化领域发挥江苏制造业先进的优势，立足有利的机械化发展政策环境，满足水产健康养殖绿色发展对机械化需求，为全国水产养殖机械化发展提供示范样板和经验。

一是加强示范基地建设。依托现有水产系统试验示范基地，加大机械化技术的集成应用，开展试验示范和技术推广，促进水产养殖向节水、高效发展。

二是加大财政扶持力度。加大对水产养殖机械装备研发、应用的政策扶持力度，扩大补贴产品品目，增加大型先进装备补贴金额，简化手续。

三是注意解决重要养殖环节的机械化。对淡水养殖的投饲、起捕、水面清理、水质监测、集排污和尾水处理环节，加大新技术推广力度。

四是加快总结提炼高效适用的水产养殖模式。将现有流水槽式养殖、池塘内循环养殖、工厂化循环水模式、路基循环养殖模式进一步提炼总结，明确适用品种和场景，形成标准技术规范，为机械化推广示范提供依据。Θ