浅析肉牛养殖中存在的问题

黄国才

(安徽霍邱县石店镇畜牧兽医站，安徽 六安 237461)

0 引言

人们生活条件越来越好，饮食结构也发生了巨大改变，牛肉以其良好的口感和营养价值受到了人们的喜爱，需求量也在快速增长，这也极大地带动了农村肉牛养殖业的不断发展。农村地区由于各方面客观条件的影响，导致肉牛养殖整体水平还普遍较低，成为影响肉牛养殖业健康发展的关键因素。

1 农村地区肉牛养殖现状

近年来随着社会经济快速发展，农村肉牛养殖业也有了很大提升，但是仍有很多问题亟待改进。目前广大农村地区通过散养形式进行肉牛养殖的仍然居多，而且不重视饲料的科学投喂，精饲料应用较少，基础设施亟待完善，养殖环境较差，卫生状况亟待改观，不重视科学饲养方法的运用，缺少充足的饲草料，阻碍了肉牛的健康生长，导致整体养殖水平不高，农村地区肉牛养殖整体效益得不到改善。

2 农村肉牛养殖存在的主要问题

2.1 养殖条件差

农村地区很多养殖户没有进行规模养殖舍的建设，而是简单地搭些棚舍便开始养殖，环境条件非常简陋，相关养殖设施缺乏，卫生状况不理想，牛的排泄物未能无害化处理，任意排放，加剧环境污染，不符合现代肉牛养殖发展需求。

2.2 不重视饲草料营养

养殖户在养殖肉牛工作中，常常以投喂秸秆为主，虽然秸秆中含有丰富的粗纤维，却缺少肉牛生长需要的蛋白质，大量投喂秸秆饲料，没有合理增加高蛋白质饲料品种，引发肉牛出现营养不均衡现象，不利于肉牛生长发育，还降低了养殖效益。

2.3 饲养管理措施不科学

1)不重视肉牛品种的科学选择，很多都是以养殖当地的黄牛为主，繁殖过程中主要运用本交配种，没有将先进的人工技术引入其中，以至于肉牛品种无法得到有效改良。本地黄牛生长速度较慢，增加养殖成本，效益不高。

2)犊牛在出生之后，没有及时提供初乳，不利于犊牛生长发育，还导致其抵抗力不足、水分补充不足、精饲料缺乏、断奶时间延后等，都对犊牛成活率造成严重的影响。

3)孕期母牛营养不足，不重视孕期母牛的运动管理，导致母牛生产过程中难产率不断增高，一些母牛产后无乳，更甚者发生瘫痪，犊牛也无法健康生长。

4)育成牛养殖方面，对饲草料未科学提供，无法确保育成牛饲料营养均衡性，还时常出现精料投喂过多的情况，增加养殖投入，未能及时提供青贮饲料或者青干草，肉牛时常出现瘤胃积食情况。

3 提高肉牛饲养管理水平的有效措施

3.1 科学合理地建设牛舍

建设牛舍过程中，必须要在光照通风良好，地势较高，具有丰富水源又利于排水的区域建设牛舍，改善肉牛养殖环境条件，并结合肉牛养殖情况，选留一块区域建设运动场，特别是对于孕期母牛更应当保证其适当运动。

3.2 选择优质品种

选择优质肉牛品种非常关键，要结合农村当地具体实际，确保肉牛品种选择的科学性与合理性，夏洛莱牛在养殖过程中时常发生难产，所以引进此类肉牛品种时必须要足够重视。另外引进架子牛时应充分考虑其外貌特征，观察肉牛精神状态，皮肤弹性，确保架子牛健康状况，才能提高养殖效益。

3.3 科学规范地开展消毒

肉牛养殖过程中时常滋生一些病菌，增加肉牛患病概率，所以必须要充分重视消毒工作，并定期刷拭肉牛身体，保持卫生条件，减少病菌滋生。

4 科学管理

4.1 饲料投喂要科学

养殖肉牛过程中，应当保证投喂的饲料具有均衡的营养价值，保证饲料的多元化，不可在养殖肉牛过程中任意更换饲料品种，饲料的任意更换容易导致牛瘤胃突然出现改变，影响其消化功能，增加患病概率。

4.2 认真观察肉牛饮食状况

养殖肉牛过程中，应当观察肉牛有无挑食情况，是否有消化不良现象，并确保粗饲料合理提供，适当添加糖蜜，在饲料中合理应用大麦、燕麦，能够有效改善饲料口感，增加肉牛食欲，育肥肉牛有厌食现象发生时，可充分考虑具体实际，使其早日出栏。

5 提高饲养管理水平

5.1 保证犊牛合理饲养

犊牛出生之后需要第一时间吃上初乳，利于犊牛发育生长，增强其抗病能力。第一次喂养必须要适量，以免犊牛吃饱，之后合理增加喂养量，经过7 d喂养之后，便可适当增加饮水，将煮开的白水凉凉供犊牛饮用，并可将初乳掺入其中，起到诱导犊牛饮水的效果，并合理添加一些精饲料，适当锻炼犊牛采食与消化，促进犊牛早日断奶，保证其健康生长。

5.2 提高妊娠母牛饲养管理水平

怀孕母牛应当合理地进行运动，确保运动量2 h/d，并及时对其身体进行刷拭，确保精饲料投入量，怀孕头3个月之内，此时胎儿尚小，可以提供优质的青饲料，并合理增加精饲料投喂量。怀孕中期，母牛体型不断增大，此时应当确保饲料有着充足的蛋白质，选择精饲料进行投喂。临产前3个月内，为确保母牛体格储备及其产后有着充足的奶水，合理开展乳房按摩，有利于产后母牛及时产奶。

5.3 育肥牛的饲养

对于育肥牛饲养而言，须在具体饲养过程中，充分考虑市场需求，科学开展育肥工作，并保证育肥工作的持续性，当肉牛生长至12月龄时便可持续性地进行育肥饲养。架子牛育肥过程中，选择2岁龄开展育肥工作，饲养6个月左右便可出栏。育肥工作开展之前，应当对肉牛进行驱虫与健胃，引进的架子牛圈养起来饲养3 d，认真做好驱虫工作。

肉牛育肥工作中，青绿饲料在春秋两季会出现不足，这时便可合理补充一些尿素，结合牛的体重根据0.02%进行补充，同时可以结合饲草干重情况，按照2%进行补充。首次投喂时，以5 g开始投喂，之后不断增加应用量。黄牛投喂过程中最大投喂量应当按照≤60 g进行控制，水牛则根据≤300 g进行控制。投喂过程中必须要从最小量开始，逐渐增加投喂量。犊牛达到3月龄时，便可合理投喂一些酒糟，有利于犊牛采食。青贮饲料在肉牛育肥阶段发挥的作用也十分重要，特别是育肥前中期，都应当合理投喂青贮饲料，并联合应用一定量的NaHC03，严格把控用量，以免发生酸中毒，后期阶段保证精饲料的充足提供，对青贮饲料科学地进行控制。

6 结语

虽然近年来，农村肉牛养殖业获得了很大发展，但是面临的问题还非常多，本文总结分析农村肉牛养殖过程中面临的各种问题，并将科学有效的饲养管理措施提供出来，希望能为广大农村肉牛养殖户提供一些理论参考，并应用于肉牛养殖实践，保证肉牛健康生长，创造更大的养殖效益，这对肉牛养殖业的持续稳步发展意义重大。