基于工学交替的“五双四段”畜牧兽医专业现代学徒制探索与实践——以眉山职业技术学院为例

杨加琼

（眉山职业技术学院，四川 眉山 620010）

现代学徒制是深化产教融合、校企深度合作的人才培养模式，是我国推动现代职业教育体系建设的战略要求，是推进工学结合、知行合一的有效途径，是培养学生社会责任感、创新精神、实践能力的重要举措。《国家中长期教育改革和发展规划纲要( 2010－2020 )年》《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》（ 国发［2014］19号） 、《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》（ 教职成［2014］9号）等系列文件，在文件中指出了现代学徒制是深化校企合作的有效途径，有利于促进行业、企业参与职业教育人才培养全过程，是培养学生社会责任感、创新精神、实践能力的重要举措。因此，实施对现代学徒制试点工作的探索有重要意义。党的十九届五中全会通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议》，从“加大人力资本投入，增强职业技术教育适应性”的政策视角，提出要“探索中国特色学徒制，大力培养技术技能人才”。目前，教育部在全国范围开展现代学徒制试点工作，这种人才培养模式正成为高职人才培养的重要方式。

眉山职业技术学院畜牧兽医专业于2015年被四川省教育厅确定为首批现代学徒制试点专业。2017年，畜牧兽医专业现代学徒制试点被确定为四川省教育厅《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）》项目。2018年畜牧兽医专业被确定为教育部第三批现代学徒制试点专业。眉山职业技术学院畜牧兽医专业为适应畜牧产业转型升级，立足服务地方区域经济发展和市场需要，结合高职畜牧兽医专业特点，着力强化学生实践动手能力培养，从2016年起开始实施现代学徒制试点，经过5 年的探索实践，创建了基于工学交替的“五双四段”现代学徒制育人模式，形成了产教融合，校企合作，双元主体，协同育人的长效机制。

1 实施现代学徒制的背景

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，现代畜牧业快速发展，企业迫切需要一大批“懂技术、善经营、会管理”的高素质技术技能型人才。畜牧行业对岗位人员要求较高，必须要掌握专业基础知识及较强的专业实践能力，但许多高职院校的办学水平和培养模式不能满足产业转型升级、创新发展的要求，培养的学生达不到企业的用人标准。面对高职院校大量的毕业生，养殖企业、宠物医院挑选不到合适的人才或者留不住人才，专业技术人员供应严重不足。一是由于建设投资大，管理难度大，学校没有养殖实训基地和动物医院，教学与企业人才岗位技能需求存在很大的脱节之处，造成学生在进入企业后有很长一段时间的适应期；二是缺乏校企共同育人的模式，学校教师有很好的理论功底和执教能力，但实践动手能力不强，企业中的员工有很好的实践经验，但理论知识存在一定的欠缺，缺乏校企深度合作，造成学生学习主动性不强，学专业不爱专业，毕业后不从事本专业的现象较为普遍。

现代学徒制是我国职业教育深化产教融合、校企合作，推进协同育人，切实提高职业院校人才培养质量和针对性，推进“五个对接”的重要突破口和重大战略部署，对促进校企良性互动方面具有重要的意义和积极的作用。传统学徒制是在生产过程中以师傅言传身教为主要方式，实现技能的传授。现代学徒制是以学生（学徒）的综合技能培养为目标，以行业技能标准为依据，以学校、企业深度合作为基础，以工作现场为条件，以实际操作或具体的学习、工作任务为核心，以教师、师傅“双导师”联合深入指导支撑的人才培养模式。高职院校畜牧兽医专业开展现代学徒制试点是一条有效培养畜牧兽医技术人才的新途径，是推行校企分工合作、协同育人、共同发展的人才培养新模式。校企共同实施现代学徒制使畜牧兽医专业毕业生与企业无缝对接，实现招生即招工，教学与生产相融合，把学校教学和企业实践有机结合起来。

2 现代学徒制的探索与实践

2.1 优化合作企业，共同建立“双主体”育人机制

依托校企合作，考察优选合作企业，基本原则是：具有稳定人力需求，具备适度规模和良好社会声誉的企业。通过优选合作企业，双方联合签订协议书。规定“双主体”育人的合作内容，明确双方的权利与责任，从而构建起以“学生”为中心、以学校和企业的“双主体”育人机制。

按照“共同协商，平等自愿、互惠互利”原则，根据现代畜牧业转型升级以及合作企业的用人需求和岗位资格标准，校企共同制定（修订）《畜牧专业（规模化生猪生产及猪病防治）》教学标准(含企业师傅标准、质量监控标准、技术技能训练标准、岗位标准、考核标准、毕业标准等)，《畜牧专业（规模化生猪生产及猪病防治）》人才培养方案。

从2016级学生开始，每年遴选畜牧兽医专业学生组成现代学徒制班，将传统的“2.0+0.5+0.5”模式优化成“1.0+1.0+0.5+0.5”的分段培养模式。即学生先在学校学习1年的文化素质和专业基础课，然后第2年采取校内学习和企业师带徒交替学习，每学期在学校学习3个月，再到企业师带徒学习2个月，第五学期在企业跟岗实习1学期，最后到企业顶岗实践1学期。最终形成“1.0年（学校学习） +1.0年（校内学习和企业师带徒交替学习）+0.5年（跟岗实习）+0.5年（企业顶岗实践）”培养模式。具体做法为：根据学生及企业技术人员素质、业务能力等方面进行筛选，按照《企业师傅选择标准》选择规模化猪场、宠物医院，并在学生的自愿基础上分成养殖方向和宠物方向，再进行分组，与师傅结对子，每个师傅带1～3名学生学徒，以师傅为主，学生跟着师傅学习相关技能。学生通过在企业的“师带徒”学习，让学生跟着师傅进行技术技能的训练，从而使学生实现从知识技能到岗位能力的跨越，完成由学生到岗位技术人员的完整教育过程。

2.2 创新组班形式，联合开展“双身份”招生招工

通过实践探索，建立现代学徒制的“遴选组班”形式，新生进校后，学校与合作企业联合，通过到班宣传、学生自愿申请、校企联合等方式进行遴选，并通过签订《学校、企业和学生三方协议书》，明确“学生学徒的双重身份”，细化学徒权益，约束学生毕业时的用工合同，真正实现招生招工一体化。

2.3 实行互聘共用，联合组建“双导师”教学团队

着力抓好“双导师”队伍，组建校企混编的专业教学团队。实现“企业师傅到学校”、“学校教师进企业”，互聘共用。企业选拔优秀技能型人才担任师傅和指导教师；学校教师深入企业实践和管理学生实习。

学校与企业共同制定《现代学徒制试点专业双导师建设实施办法》《企业导师选拔聘任及管理办法》，共同商议企业导师聘期的条件与要求，制定企业师傅标准，规范“师带徒”的考核评价标准。遴选聘请了20多名企业导师，颁发聘书，导师来校授课、带领学徒完成企业实习，同时完成学徒的考核评价。

通过学校教师、企业师傅共同研讨，注重将职业资格标准、企业岗位任职综合素质和专业技能要求引入培养方案，重构符合现代学徒制的专业人才培养方案，整合专业知识与课程标准。根据规模化生猪生产及猪病防治岗位的任职要求，注重培养学生的职业素质能力、岗位适应能力、岗位竞争能力和可持续发展能力，将职业素质课程贯穿于人才培养的全过程。以素质为基础、能力为核心，校企共同构建基于工作内容的专业课程和基于典型工作过程，适应现代规模化生猪生产需要的“校企交替、课岗对接”课程结构体系，确定《猪生产》《猪病防治技术》《动物繁殖技术》《养猪实务》4门核心课程，制定所有课程的课程标准；针对企业岗位实训，校企双方联合制定规模化猪场配种技术员、妊娠舍技术员、产房技术员、兽医等相关岗位标准，据此对学徒轮训岗位群进行技能达标考核；校企合作开发了基于岗位工作内容、融入国家职业资格标准的专业教学内容和教材。校企共同完成核心课程的教材编写和在线开放课程的建设。

2.4 实行成本分担，联合实施“双场所”柔性教学

为更好地适应和满足现代学徒制试点要求，学校加大政策倾斜，配置配套资源，不断加强现代学徒制校内外实训基地的建设。校企在校内共建动物疾病诊断中心，承接企业真实生产项目，采取“师带徒”的方式完成实际工作任务。

实行柔性“双场所”教学安排，第一、第二学期校内学习和实训；第三、第四学期分别在校内学习实训3个月和2个月企业师带徒学习交替进行；第五、第六学期到企业进行跟岗和顶岗实习。通过校企深度合作努力实现合作共赢，不断探索人才培养成本分担机制，统筹利用校内实训场所和企业实习岗位等教学资源，保障学生权益，形成企业与学校联合开展现代学徒制的长效机制。

2.5 开展建章立制，联合开展“双标准”考核评价

健全现代学徒制教学管理运行制度。加强制度建设，先后制定《校企协同育人管理办法》《现代学徒制试点专业教学管理实施办法》《现代学徒制试点专业学生学籍管理实施办法》《现代学徒制学生实习管理办法》《现代学徒制学生考核评价标准》等一系列制度具有现代学徒制教学管理特点，利于学徒制工作实施的教学管理制度，统筹管理学院现代学徒制模式的教学工作。

校企共同制定学徒评价标准来有效保障学徒制人才培养质量。企业和学校共同从专业素养、人文素养、企业素养等方面对学生进行“双标准”考核评价。校企联合开展“师带徒”生产实训的过程考核评价，制定详细的“师带徒”实习方案，企业师傅和学校教师根据学徒学习成绩、企业表现、日志、周记和总结报告等进行成绩评定，并以此作为企业最后劳动合同的签订依据。

3 现代学徒制试点的成效

3.1 人才培养模式创新

经过不断地探索与实践，畜牧兽医专业构建了符合行业特色、专业发展、学徒特点的“五双四段”人才培养新模式，即双主体、双导师、双身份、双场所、双考核的“五双”合作育人模式。通过校企“六个联合”，按照“1.0+1.0+0.5+0.5”模式， 实施“学生（学校）→学徒（学校+企业）→准员工（企业跟岗）→员工（企业顶岗）”四段式教学模式，即按照“学生→学徒→准员工→员工”四位一体人才培养思路，创新实践基于工学交替的“双主体”（学校和企业）管理、“双导师”（教师和师傅）指导、“双身份”（学生和学徒）学习、“双场所”（校内基地和企业基地）教学、双标准（学校和企业）考核的“五双”合作育人。按照认岗、知岗体验（第一学年学校学习），培养岗位通用能力；轮岗学徒（第二学年学校+企业师带徒交替学习），培养岗位核心能力；跟岗培养（第五学期企业学习），培养岗位综合能力；顶岗、定岗（第六学期企业学习），培养岗位胜任能力，实现“四阶段”育人模式。学生第一学年在学校学习1年的文化素质和专业基础课，然后第二学年每学期采取校内学习3个月和到企业师带徒学习2个月轮岗交替学习，第五学期在企业跟岗学习1学期，第六学期到企业顶岗实践1学期的培养模式，通过校企深度合作，产教融合，工学交替，分段轮岗，学生实现准员工向员工转化。

在人才培养过程中，企业管理制度和企业文化逐步迁移到教育教学管理过程中，产教融合进一步深化，基于真实生产的实训项目有效培养了学生的成本意识、质量意识，实现了学生（学徒）与企业员工无缝对接，同时企业管理人员定期到校宣讲企业文化、管理制度、行业发展，接受企业文化、精神的熏陶，使学生的职业道德素质和团队协作精神进一步提高，校企文化得到有机融合。

3.2 专业内涵建设提升

通过现代学徒制试点，畜牧兽医专业被认定为国家创新发展行动计划骨干专业，建成省级创新发展行动计划生产性实训基地1个，建成省级精品在线开放课程1门，省级课程思政示范课程1门，校级精品在线开放课程4门。校企共同开发了基于岗位工作内容、融入国家职业资格标准的岗位课程2门、编写岗位教材2本、获国家实用新型专利2项。《兽医临床诊疗技术》被认定为四川省精品在线开放课程，与合作企业开发并出版校企合作教材《宠物疾病防治》。通过校企双边互聘共用、顶岗锻炼等举措，提升校内教师的专业技能与校外导师的教学技能，现代学徒制教学团队双师素质整体提升明显。教师参加四川省高职院校教师教学能力大赛获得三等奖2项。教改课题“基于工学交替的畜牧兽医专业‘现代学徒制’探索与实践”立项四川高等职业教育研究中心2017年专项课题，“现代学徒制背景下畜牧专业‘五双四段’人才培养的创新与实践”成功申报四川省教育厅2018—2020年高等教育人才培养质量和教学改革项目，教改成果“基于工学交替的畜牧专业现代学徒制的探索与实践”获2019年度学校教学成果一等奖和2021年眉山市教学成果一等奖。

3.3 人才培养质量提高

通过校企共建课程、合编教材，丰富教学资源，同时不断推进混合式教学、项目化教学、“学做一体”教学模式的有效实施，实现了教学改革成效与课堂质量双提升。通过现代学徒制试点，建立了畜牧兽医专业基于工学交替的 “五双四段”现代学徒制人才培养模式，课程体系不断优化，教学内容和教学方法更加符合岗位需求，学生综合素质和专业技术技能不断提升，毕业生双证书获取率100%，人才培养质量明显提升。学生参加职业技能大赛获得全国职业院校学生职业技能大赛三等奖2项（本专业全省唯一）；四川省高职院校学生职业技能大赛二等奖3项、三等奖3项；学生获得创新创业大赛奖项近10项。试点专业学生就业率达98%，毕业生受到用人单位一致好评，育人成效得以显现，专业知名度与影响力进一步扩大。

3.4 示范辐射效应明显

畜牧兽医专业“五双四段”现代学徒制试点，积累了专业建设、教师培养、教学模式等方面的经验，带动了眉山职业技术学院食品加工、食品检测等其他专业大胆改革，起到示范辐射作用。学院积极探索在其他专业实施现代学徒制人才培养，现已初步形成“国家级、省级、院级”三级现代学徒制试点体系，从如何引企入校、共建实训基地、实施“双主体”育人等方面进行有效探索，激发了学校发展的动力和活力。以现代学徒制试点为依托，本专业已取得国家1+X证书制度试点。

现代学徒制试点工作有效推动了专业发展，使学生专业能力明显增强，品牌效应逐渐显现。以畜牧兽医、现代农业技术等涉农专业为主干专业成功申报四川省现代农业技术培训基地、四川省新型职业农民培育示范基地，四川省新型职业农民制度试点单位，四川省高技能人才培养基地和眉山技师学院；通过搭建平台，增强产业服务能力。面向本区域开展“三农”培训，主动服务地方，取得了较好的社会效益。畜牧兽医专业与合作企业共建的动物疾病诊断中心为区域内畜牧业提供了优质的社会服务，受到广泛赞誉，专业品牌与影响力进一步扩大。三年来，中心检测辐射四川眉山、乐山、雅安等区域，共计养殖企业（户）200余个，累计检测样品30 000余份，并长期为20余家养殖企业（户）制定疫病防治方案，提供专业技术咨询、出诊及技术培训等服务校企共建平台，服务地方养殖；中心积极推进与养殖业对接，积累丰富经验，完善检测项目20余个，最终得到社会广泛认可。3年来，共计为中科基因等检测机构（实验室）培养相关岗位技能人才20余人。

4 现代学徒制的思考与对策

4.1 存在问题

4.1.1 学生对现代学徒制模式认识不够

部分学生不愿在进校时就确定工作单位，存在思想顾虑，认为现代学徒制限制了将来找工作的选择机会；部分学生对所学专业认同感不强，或者缺少职业生涯规划，没有正确的定位；评价标准不健全、师徒积极性不高与动力不足。

4.1.2 部分企业积极性不高

由于没有对企业政策层面的支持，特别是要企业参与到教学管理中来，部分企业参与的积极性不高，持续合作存在一定的难度；部分企业认为现代学徒制班级从招生到毕业工作，跨度时间长，用工计划与招生计划衔接较困难；企业担心学徒培养毕业后毁约，导致企业人才流失。

4.2 改进的措施

4.2.1 加强现代学徒制宣传引导

进一步加强招生宣传；加强与学生及家长的沟通，正面引导，消除疑虑；加强宣传报道，营造现代学徒制的社会良好氛围；加强学生职业生涯规划的指导，正确定位，明确目标。以健全国家专业教学标准为前提，建立学徒培养质量评价标准。明确可预期可执行的质量标准，真正调动师傅“教”、学徒“学”的积极性，确保学徒培养质量获得行业领域内的一致认可。

4.2.2 加强校企深度合作，配套现代学徒制相关政策

以深化校企合作为前提，逐步优化现代学徒制人才培养模式。企业在学徒制实施中，不仅作为资源、制度的供给方，还要参与到学徒培养的全过程当中来，从师傅培养、课程与岗位开放、工学交替教学方式设计等人才培养各个环节来优化学徒培养模式。企业与学校共同发挥主体作用，从师傅管理、学徒保障、培养过程等方面做好制度与资源供给。学校与企业加强沟通凝聚共识，增强用工计划与招生计划匹配；通过多种途径实现招生招工一体化；进一步调动企业支持、参与现代学徒制人才培养工作的积极性；要制定现代学徒制相关的配套政策，激励企业积极参与。只有政府、行业、社会、企业、学校、学生等各个因素全部参与进来，现代学徒制才能获得最优效果。