规模化肉用山羊养殖高效技术要点

文/ 南阳市兽药监察所 郭大庆/ 南阳农业职业学院 杜书增/ 南阳黄牛科技中心 梁爽

山羊肉质鲜美，营养丰富，养殖投资少、见效快、效益高，深受消费者和养殖者的欢迎。目前，规模化肉用山羊养殖发展迅速，但由于传统的养殖技术条件限制，加之饲养管理落后，严重制约养殖效益的提升。为进一步提高肉用山羊的科学生产水平，提升经济效益，作者结合工作实践和生产实际，对规模化养殖肉用山羊的高效技术要点进行简述，以期为广大养殖者提供参考。

一、培育优良品种：品种是决定肉用山羊规模养殖效益的关键因素。在进行种公羊选育过程中，为提高养殖质量和产品品质，需尽量挑选外表体质健壮、性情温顺、健康无病的优质种公羊。种用母山羊，应选择生长快、体格大、无遗传缺陷的。为避免近亲交配，种公羊异地选用，杂交效果更好。

二、提高母山羊繁殖能力：要想获得较高的养殖效益，就必须提高母山羊的繁殖能力，实现多胎高产。首先，应保障母山羊营养充足全面，搞好饲养环境以及发情母山羊适时配种。其次，建议实行下列措施：（1）选育能产多胎的高繁母山羊，特别是初产母羊的后代，留作种用，其高繁能力对后代的繁殖能力影响较大；（2）及时淘汰年龄大、生产性能差的母山羊，补充优良后备母山羊，优化母山羊群体结构；（3）适当提前后备母山羊的初配时间，延长母山羊的利用年限；（4）采取羔羊早期断奶措施，实现一年多胎。

三、公羊适时去势：绝大部分肉用山羊品种的公羔去势后，不仅易于育肥，而且胴体肌肉纤维变细，筋腱减少，膻味减轻，提升了肉品品质。养殖户应根据自家养殖的品种，及杂交的实际情况，综合确定公羔的性成熟期，去势时间提前2个月龄左右为宜。

四、羔羊舍饲育肥：羔羊舍饲育肥，能够提升羊羔的饲料利用率和日增重，显著减少传统放牧方式下羊羔大量消耗体能、育肥期延长、养殖成本增加的缺点，缩短羔羊的肥育期1 ～2 个月，实现高效养殖。首先，要备好充足的青绿饲料和精料。其次，建议购买山羊专用的矿物质舔砖，补充羔羊的矿物质营养。可混用玉米、豆饼等自行配制精料，参考配方：玉米56%、麦麸26%、豆饼9%、菜籽饼9%。

五、种植优质牧草、做好饲草储备：要实现肉用山羊高效养殖，关键是选用适口性好、营养丰富的优质牧草。可选用黑麦草、紫花苜蓿、牛鞭草以及紫云英等1 年生草种。全舍饲羊场，除了种植充足的优质牧草，还需搞好夏秋季饲草储备，收购足量的农作物秸秆及青干草，保障冬春季山羊营养需要。

六、羊圈放置高床：山羊喜干燥，怕潮湿。现在羊圈一般都是漏缝地板，通风干燥，粪便易于清理，但是不利于山羊的防寒保暖。特别在深冬，影响羔羊的健康生长。此外，山羊在冬天还需消耗大量能量，用来维持体温，以致掉膘严重。因此，在羊圈放置木质高床，有利于山羊的保温，有益于羔羊的生长和健康。木床高度以10 ～15 厘米为宜，同时应保持木床的干燥清洁。

七、分群饲养管理：采用放牧方式的羊场，应在每日混合放牧回羊舍后，将公羊、母羊和断奶羔羊分群分舍关养。并按照不同种类羊群的营养需要补饲相应的饲料。种羊的饲养管理，重点是保证配种期和妊娠期的营养全面充分，防止漏配和流产；而羔羊除了保证饲草饲料充足、营养全面，还需注重防寒保暖，预防疫病。全舍饲羊场，要严格把公羊、母羊、羔羊、育肥羊分栏饲养，同时母山羊也要分妊娠前期母羊、空怀母羊、妊娠后期母羊，分别饲养。

八、做好消杀及疫病防控：做好疫病防控是提高规模养殖效益的重要保障。首先，要做好羊圈的清洁卫生和定期消毒，其次，应注重山羊的免疫注射和体内外寄生虫驱除。每个月应进行一次对圈舍和运动场的消毒，最好轮流使用不同的消毒药。每季度应进行一次山羊体内驱虫，轮替使用丙硫咪唑、百虫清等药物。每半年应进行一次山羊体外驱虫，可用双胛咪溶液等进行全身药浴。此外，特别要做好口蹄疫、羊痘、布氏杆菌病和焦虫病等传染病的防控工作，一旦发现染疫羊，立即无害化处理。