浅谈苦荞麦绿色增产增效技术

高　慧

浅谈苦荞麦绿色增产增效技术

高慧

（贵州省盘州市胜境街道综合服务中心贵州盘州553541）

近年来，盘州市围绕苦荞麦绿色增产增效进行了积极的探索，在实践中研发出了适合本地应用的增产增效技术，提升了种植经营的效益。文章结合盘州市近年来的实践，对苦荞麦绿色增产增效的相关技术方法进行了总结，以期为促进苦荞麦产业的高质量发展提供参考。

苦荞麦；绿色发展；增产增效技术

苦荞麦属于双子叶植物，其富含多种微量元素。从生长习性来看，苦荞麦性喜阴湿冷凉，故而多生长于海拔在1 200 m以上的高山区域。从外观特点来看，苦荞麦的茎呈直立状，一般高度在30 cm～70 cm，其叶呈现出宽三角形，两面沿叶脉具乳头状突起，叶子呈黄褐色，苦荞麦的花期为每年的6月—9月，果期为8月—12月，花的颜色呈白色或淡红色，形状为椭圆形。2021年1月中国农业科学院作物科学研究所发布消息，该所通过联合国内外十余家科研机构，对来自全球14个国家的510份苦荞麦样本进行全基因组重测序后发现，苦荞麦起源于我国的西南地区，并且认定我国西南地区为世界苦荞麦多样性中心和栽培苦荞麦起源驯化中心，这也明确了苦荞麦在我国西南地区种植的历史依据和渊源。作为西南地区重要的苦荞麦种植区域，贵州省盘州市近年来大力发展苦荞麦种植业，并通过应用绿色技术实现增产增效，使苦荞麦产业的发展规模和链条得到了极大的扩展[1]。对盘州市苦荞麦绿色增产增效技术的研究，能够为其他地区的苦荞麦种植提供相应的经验和技术参考。

1 盘州市苦荞麦产业发展概述

作为贵州省苦荞麦的主产区，近年来盘州市的苦荞麦产业得到了快速的发展。从种植面积来说，盘州市的苦荞麦种植面积普遍保持在5 万亩（1 亩≈0.066 7 公顷）左右，这些苦荞麦种植区域主要分布在海拔1 700 m以上的乌蒙、民主、坪地、大山、胜境、普古等地；从种植方式来看，盘州市的苦荞麦种植主要以林下套种的方式为主；从经营方式来看，盘州市除了开展传统的苦荞麦种植以外，还衍生出了苦荞麦的收购、加工、销售、贮藏等相关产业发展业态，形成了较为完整的苦荞麦产业发展链条，有力地促进了苦荞麦产业的发展；从产品形态上来看，盘州市的苦荞麦产业所生产加工的有苦荞麦茶、苦荞麦粑、苦荞麦饼、苦荞麦米、苦荞麦面、苦荞麦脆片等绿色生产农产品，这些产品不仅在国内拥有良好的销售市场，还进入了国际市场进行销售[2]。产业良好的发展形势，使得盘州市有更多的能力和资源开展苦荞麦绿色增产增效技术的研究与使用。

2 绿色增产增效技术

苦荞麦绿色增产增效技术是在充分考虑盘州市苦荞麦种植情况的基础上，按照绿色、高效生产的理念开展的技术性种植活动[3]。近年来，盘州市根据本地区苦荞麦种植的实际情况，逐渐探索出了一套较为完整、科学的苦荞麦绿色增产增效技术，为苦荞麦绿色增产提供了技术性的保证。盘州市苦荞麦绿色增产增效技术的内容主要包括以下几方面。

2.1 科学选地整地

考虑到土壤的通气性、水分、肥沃程度会对苦荞麦的种植及苦荞麦的生长产生重要影响的实际情况，盘州市在正式种植之前，会采取相应的技术方法对种植土地进行选择和平整，尽可能地满足苦荞麦种植的需要。在选地过程中，种植主体会尽可能地选择质地疏松、排灌良好、有机质含量在0.8%以上的壤土或者沙壤土作为重点种植土地[4]。同时，会有意识地避免重茬情况，选择前茬种植作物为豆科作物、马铃薯或者玉米、小麦、杂粮等作物的土地进行种植。盘州市种植苦荞麦的区域多为山区，雾大、气温低，为确保苦荞麦的生长情况，在正式播种之前，种植主体会先对土地进行深耕，一般的耕翻深度为20 cm～25 cm，这样可以将前作收获后留下的秸秆深埋于土壤之中，利用腐烂的秸秆、根叶来提升土壤的肥力和提高其熟化程度。同时，在播种的前两周，会对土地进行二次平整，利用两周的时间对土地进行晒垡，使土壤保持干湿交融状态，利于播种。在播种前，也会对土地进行耙平耱细，减少幼苗顶土时的阻力。

2.2 播前选种育种

目前，可供盘州市选择使用的苦荞麦品种主要有六苦荞麦2号、六苦荞麦3号、六苦荞麦4号、黔苦荞麦2号、黔苦荞麦 5号、云荞1号、昭苦荞麦1号等诸多品种，种植主体根据苦荞麦种植的实际土地和环境情况，进行品种的选择。在正式播种前，要对苦荞麦种子进行晾晒，以提升种子的酶活力和提高种子的发芽率，晒种的时间一般在播种前的7 d～10 d，晾晒的时间为1 d～2 d[5]。经过晒种以后，要使用30%的泥水漂去种子中的杂物和秕粒，选出饱满籽粒，并使用沼气液对种子进行浸泡，浸泡时间为2 d。在浸泡后，再使用草木灰、粪水对种子进行裹团处理。在正式播种前，可以使用0.5%甲拌磷乳油对种子进行搅拌，并闷3 h左右，再晾干，这样可以有效防止种子遭受诸如叶斑类病害的危害。

2.3 科学播种

目前，盘州市的苦荞麦种植时节分为春播和秋播两类，种植主体在播种时间的选择上要根据品种的生育期和本地气候的情况，选择在无霜期的情况下进行播种。同时，要注意避免在气温高于26 ℃的高温期进行播种，以确保苦荞麦的生长、开花和结果。根据以往的经验，春播的苦荞麦宜选择在3月中旬到4月初的时间进行播种，而秋播的苦荞麦宜选择在7月下旬到8月上旬的时间进行播种。除了科学选择播种时间以外，还要对播种的行为和方式进行科学的选择确定。目前，盘州市的苦荞麦以条播为主，在播种时，要按照边播种边盖土的方式进行播种，所盖的浅土深度宜保持在3 cm左右，以提高种子的发芽率。同时，在播种时，要严格控制种植密度，常规的密度标准是每亩播种量为6 kg～7 kg，当然，可以根据土壤的肥力情况进行相应的调整，每亩最终的留苗率宜保持在 9 万株～10 万株为好。在播种时，可以选择使用施磷酸二铵或者硫酸钾等种肥，提升土壤的肥力，种肥的施用标准为磷酸二铵5 kg/hm2，硫酸钾为11.5 kg/hm2。

2.4 规范田间管理

田间管理，是对苦荞麦发芽到最后收获前的全过程进行管理，是影响苦荞麦产量的关键性因素。根据苦荞麦种植的情况，可以将田间管理分为苗期管理和花期管理两个阶段。在苗期，要等幼苗生长到7 cm～8 cm高时，进行中耕除草，并对弱苗进行拔除，确保苦荞麦整体的长势。在花期之前，一般要进行两次中耕除草，并在干旱时，进行适当的灌溉，以保证苦荞麦的产量[6]。在中耕除草阶段，也可以使用化学除草剂进行除草，即在播种后，根据土壤的情况喷施相应浓度的精异丙甲草胺乳油。例如，砂土地的用药量在60 mL/hm2～80 mL/hm2，有机质含量高的土壤用药量在80 mL/hm2～100 mL/hm2。在喷施后，应保持5 d内不浇水，并保持整个生长期不破坏药土层。在开花期，宜在苦荞麦田间放养一些蜜蜂，提高传粉的效率，或者安排2 次～3 次的人工授粉，以确保授粉的效率和效果。如果花期的田间水分过于充足，要适当地采取限制苦荞麦生长的措施，来保证单株的粒重，实现高产的目的。

2.5 科学防治病虫害

病虫害防治是荞麦绿色种植中普遍面临的问题，也是提升荞麦产能的重要方法。荞麦种植中容易出现的病害有轮纹病、白霉病、立枯病、褐斑病等，容易出现的虫害有草钩刺蛾、黏虫、蚜虫等。这些病虫害会对不同生长阶段的荞麦产生直接或者间接的影响，进而影响最终的荞麦产量。对于病虫害的防治，一般采用田间管理、物理防治、生物防治和化学防治等方法进行。其中，田间管理是指选择抗病虫害性能好的品种，并在种植时选择与非禾本科作物实行3年以上的轮作，在种植时做到耕翻晒田，并清除田间的枯枝落叶，同时采取排水措施，减小田间的湿度，减少病菌滋生；物理防治是在病虫害集中发生的时期，在田间设置高压泵灯、黑光灯对一些害虫进行诱杀，也可以使用粘虫板对蚜虫等害虫进行诱杀；生物防治是根据大自然的食物链原理，利用食虫虻、黑土蜂、食蚜蝇、七星瓢虫、草蛉等害虫天敌来抑制害虫的蔓延；化学防治是使用相应的化学农药来对苦荞麦田中的病虫害进行集中性的消杀，以抑制病虫害的发生或者发展，常见的病虫害化学防治方法如表1所示。

表1常见苦荞麦病虫害的化学防治方法

病虫害防治方法 草钩刺蛾2.5 %的溴氰菊酯乳油的2 500 倍溶液喷洒 黏虫、蚜虫10%的氯氰菊酯乳油3 000 倍～4 000 倍溶液 轮纹病、白霉病、立枯病、褐斑病70%的甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000 倍液 草地螟和钩翅蛾20%速灭杀丁乳油2 000 倍～2 500 倍溶液喷洒防治，或者48%的毒死蜱乳油1 000 倍～1 500 倍溶液喷雾

2.6 及时收获

考虑到苦荞麦生长的实际情况，为保证产量的提高和效益的提升，应在整块苦荞麦中的75%～80%植株籽粒成熟时及时地进行收获。同时，为保证苦荞麦的纯度，在正式收获之前，要先对田间进行除杂。

3 结束语

苦荞麦绿色增产增效种植技术，是围绕绿色、高效增产的理念开展的技术性种植方式。种植苦荞麦想要达到绿色增产增效，不仅要科学地做好选地整地，选育良种也起到了关键性的作用，选择合适的播种时间和方式，技术人员督促好农户加强田间管理，及时中耕除草，做好病虫害防治工作，及时收获，为苦荞麦多提供有利的生长环境，可有效提升经济效益。

[1]童晓萌,柴春祥,王永强.萌发对苦荞籽粒品质的影响及工艺优化[J].食品与机械,2021,37(4):176-183.

[2]张杰,程伟,李娜,潘天全.苦荞营养成分及其黄酮类物质提取工艺研究[J].酿酒,2019,46(5):12-16.

[3]曹利萍.苦荞高产栽培技术的要点分析[J].农家参谋,2019(14):45,62.

[4]彭泽信,瞿翔,彭益稳,等.苦荞绿色增产增效栽培技术[J].农村科学实验,2018(4):75.

[5]姬小军,马生碧.苦荞高产栽培技术及环境要求[J].农家参谋,2017(17):168.

[6]朱体超,孙学映,陈光蓉,等.苦荞高产栽培技术研究[J].安徽农业科学,2014,42(29):10102-10104.

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2095-1205(2021)08-73-02

10.3969/j.issn.2095-1205.2021.08.35