果树节水生产技术

杨晓华

(山西农业大学果树研究所， 山西 太原 030031)

水是生命之源，是果树生长发育不可缺少的物质，果树各生育期都需要保证水分的供应。生产中有些果农认为要实现果树的高产优质就需要多灌水，其实不然，灌水过于频繁，水量过多，不但造成了水资源的浪费，而且会影响果树的正常生产。笔者通过调研，分析了水分对果树生长结果的影响，提出了果树节水生产技术措施，以供参考。

1 水分对果树生长发育的影响

水分是果树树体组成的重要成分，而且是绿色植物进行光合作用的重要原料，对果树生长有促进作用。春季遇到干旱缺水，水分供应严重不足，则果树萌芽晚或发芽不整齐，开花坐果率低，叶片光合作用受阻，影响果树枝叶及果实生长发育，从而导致果树大量落果或造成果个小、品质下降，严重缺水时，降低越冬能力，果树会萎焉、甚至死亡。浇水过多，

造成营养元素的流失，诱发根系缺氧，制约根系发育，造成树体营养生长和生殖生长失调，而且还会传播病害。在果树生产中，土壤水分含量稳定在田间持水量40%～60%，即可满足果树生长发育。

2 节水技术

2.1 保水措施

北方果树产区年降雨量在500～800 mm，降水主要集中在7—9月份，可基本满足果树生长所需。根据不同果树生长和需水特点及降雨情况、土壤墒情，做到保、节、灌、排并重，满足果树生长发育对水分的需求。

2.1.1 修筑水土保持设施

山地、丘陵、沙地果园结合地形、地势、地貌、地块等果园土壤立地条件，修筑小水库、台田、堤堰、围堰等水土保持设施，雨季尽可能多的积蓄雨水，提高地下水位，利用深层根系吸收水分，以满足果树生长发育，果树干旱需水时采用机井灌溉。

2.1.2 准备深层肥水库

果树根系具有趋肥性，建园时挖深1 m、宽1 m的定植沟或穴，先将玉米秸等农作物秸秆放入沟或穴底，厚度10 cm左右，上面覆上15～20 cm厚的农家肥，然后再按照667 m2混施腐熟的牛粪、猪粪等3～5 m3或商品有机肥400～500 kg，生物有机菌肥40～50 kg，过磷酸钙80～100 kg[1]，钙镁土壤调理剂和硫酸亚铁各20 kg，硫酸锌和硼砂各3 kg等肥料和土壤混合进行回填。回填至地面20 cm时，灌大水浇透、沉实[1]，这样在定植沟或穴底部40～100 cm的深处形成了果树结果期生长所需的肥库，吸引根系向深层土壤中发展。深层肥水库不但可利用深处土层中的水分、养分供果树生长，而且增加发根量，促使根系发达，提高根冠比，增强植株对水肥的吸收能力和营养合成能力，固地性能好，促进树体健壮，提高耐干旱、抗风等抗逆性能。

2.1.3 覆盖黑地膜、覆草

春季对果树的树盘或顺行覆盖宽1 m的黑地膜，夏季利用果园生草进行覆草，既能防止地表的水分蒸发，起到保墒的作用，又能提高地温，促进果树根系生长，防除杂草，省工。

2.1.4 果园有机物和穴贮肥水结合

苹果、梨、桃等果树落叶后果园进行彻底清理，把树下的枯枝、落叶、杂草等有机物收集起来备用。依据有机物的数量，在果树树冠外缘下方挖1～3个长、宽、深各70～100 cm的填埋坑(穴)，将收集好的有机物放至填埋坑(穴)的底部50 cm以下，撒上一层土后踏实。冬季整形修剪后整理剪下的枝条，根据填埋坑(穴)深度和宽度，将较大的树枝剪截短后和小枝条直接放入填埋坑(穴)内，将0.5 kg尿素和2 kg生物有机肥均匀撒在树枝上，上面覆上一层土[2]，踏实，将填埋坑(穴)整成凹状，浇大水，水渗下后或随着树枝的慢慢腐烂地面会形成下陷呈凹状，可用土封填埋坑(穴)或盖地膜，保湿、护根。以后每年变换填埋坑(穴)的位置，这样就在果园中形成了大量的“穴贮肥水”小肥库，水肥耦合，既消灭了越冬病虫源，又实现了枝、叶、草等有机物的循环利用，培肥地力，有利于果树的优质、丰产。随着枝叶的腐烂，填埋坑会出现下沉，形成凹陷，在降大雨发生径流时就会截流积蓄雨水，可渗入深层土壤，在山地、丘陵地、坡地、沙地等干旱地区果园起到水土保持作用[2]。

2.1.5 果园生草制

通过实行生草制，保持水土。果树根系集中生长在15～60 cm深的土层中，100～200 cm深的土层中也有分布。深层根系起到固地和吸收深层土壤中水分、养分的作用。1～15 cm深的土壤中果树根系较少，果树行间采取生草制，矮干豆科农作物和草的根系较浅，作物和草死亡后，根系腐烂后就会成为土壤上下通透的管道，从而提高了土壤的通气性，地表水可下渗到土壤深层。果园生草后能有效减少、减缓土壤水分的蒸发，能保持土壤结构的稳定，促进土壤团粒结构的形成，有效孔隙和土壤容水能力提高[4]，减轻了踩踏和机械的车轧造成土壤的板结。当降雨时，果园内的杂草不但吸收大量水分，而且截留径流水下渗到土壤中，有效地防止水土流失，避免产生大的径流，把泥土和营养元素等肥料一起冲走，特别是山区、丘陵、坡地、沙地等干旱果园，生草能起到良好的保持水土作用。秋季间种毛叶苕子、紫花苜蓿、油菜等越冬绿肥植物，春季在花期或生长到30～40 cm时进行刈割，割后覆盖在树冠下，使草慢慢腐烂。夏季及时拔除苘麻、拉拉秧等攀爬、高秆有害杂草，对马唐草、狗尾草、虎尾草等浅根性杂草可保留，在生长至40～50 cm时，用打草机刈割、打草2～3次，形成草皮和一层碎草[3]。

2.1.6 喷施果树专用型天达2116

在果树生长期结合喷药，混合喷施3～5次果树专用型天达2116细胞膜稳态剂，因内含复合氨基低聚糖、凝脂胆碱等成分，可起到抗旱、抗逆、补充营养的作用。

2.2 适时节水灌溉

根据不同果树生长和需水特点及降雨情况、土壤墒情，适时进行节水灌溉。

2.2.1 灌封冻水

在果树落叶后，土壤封冻前浇灌封冻越冬水，一定要灌足、灌透, 灌水量控制在50～60 m3/667 m2。灌水之后，我国北方果区土壤结冻，春季化冻，冻土层的土壤可膨化疏松，改善土壤透气性，改良土壤。

2.2.2 干旱时灌水

我国果树提倡“上山下滩”种植，在不少地方水资源缺乏，除采用小水库、台田、堤堰、围堰、穴贮肥水、果园生草覆草等以拦蓄自然降雨外，采取节水灌溉势在必行。在果树生长季，久旱无雨叶片会出现黄化、晴天中午叶片变软或萎蔫，制约果树生长发育时，可在行间开沟适度浇水或渗灌、喷灌、滴灌、水肥一体化等局部灌溉的方法。要严格控制灌水量，一般控制在10～20 m3/667 m2，以渗到地下50 cm左右为宜，严禁在树盘与根际处浇大水。

2.2.3 沟灌

平地果园实行起垄栽培，地势低洼的果园在果树行中间结合果园深翻留出深、宽各0.3～0.5 m的浇灌或排涝沟，需要灌水时进行沟灌，顺沟浇小水，桃园可隔行沟灌，既节约用水，又不破坏土壤结构。根据各地果树需水特点和降雨情况，每年浇水次数一般不超过3～4次。

2.2.4 渗灌

干旱缺水的山地、坡地、沙地果园，在果树需水的时期，通过树冠下埋设暗管、陶土管(罐、皿)进行渗灌，湿润根系分布层土壤。

2.2.5 喷灌

果园设置喷灌系统在果树需水时进行喷灌，还有微喷灌，可结合喷洒农药和叶面肥一起进行。喷灌可节约用水，还有保护土壤结构、调节果园小气候，遇到倒春寒时喷灌可防止冻害，苹果成熟期喷灌可促进着色、增加糖度，夏季喷灌可防止日灼伤害。

2.2.6 滴灌

果园设置滴灌系统，在果树干旱需水时，通过滴头把水均匀、持久地滴入根系分布层，使根系分布层的土壤一直保持最适宜的湿度状态，是一种节水、省工、省力的灌溉方法。滴灌时期和滴灌水量要根据果树发育的需水特点进行，在不出现果树萎焉现象时，无需频繁滴灌。有的果园采取将滴灌管放在地膜下，节水增产效果明显。

2.2.7 水肥一体化

水肥一体化是一种先进灌溉施肥技术，是借助压力系统(或地形自然落差)，将可溶性固体或液体肥料，按土壤养分含量和果树的需肥规律、特点，溶解配兑成肥液与灌溉水一起通过管道系统顺着滴头均匀、缓慢地浸润果树根系区域[5]，供水供肥，均匀准确地输送至果树根部区域，变传统的浇地变为浇果树，使主要根系土壤始终保持疏松和适宜的含水量，达到合理供水、节水、节肥的目的。