浅谈蛋鸡VE—硒缺乏症的病例分析

殷福兰，朗关林，周应安，施瑞娟，高德兴，唐恩应

(1.盈江县畜牧站，云南 盈江 679300；2.盈江县铜壁关畜牧兽医站，云南 盈江679300；3.畹町动物卫生监督所，云南 瑞丽 678600；4.盈江县油松岭畜牧兽医站，云南 盈江 679300；5.瑞丽市水产站，云南 瑞丽 678600)

1 病例发生情况

2019年8月初，德宏州盈江县的一家蛋鸡养殖户弯曲饲养的育成期的青年蛋鸡发病，接到该养鸡户要求开展会诊的报告后，迅速组织有关技术人员到养鸡场对病鸡开展了情况调查、临床症状和病理解剖的诊断。据了解，该养殖户所饲养的3 500只育成期的蛋仔鸡，当饲养到65日龄后开始出现一些鸡发病，包括运动共济失调、头向后方或下方弯曲，腹部皮下组织呈深紫色水肿等症状，我们到场后了解到养殖户所饲养的这批蛋仔鸡自饲养到65日龄起，就有部分的鸡开始出现勾头、行步不稳、腹部皮下有绿紫色斑印，现已部分发病早的病鸡因鸡饿、消瘦、衰竭而死亡。到该养殖场开展会诊时，已发病12 d，现已有578只鸡出现发病症状，并已死亡61只。

2 病例诊断

2.1 临床症状

发病幼鸡出现羽毛蓬乱、无光，精神不振；初期病鸡喜卧地，不愿走动，站立不稳、晃动，两腿叉开，有的站立困难，易跌倒；后期病鸡呈现共济失调，头向后方或下方弯曲，有的是向一则扭曲，有的两腿出现有节律性的痉挛，翅膀下垂，或肢体侧伸，也有的出现轻瘫，但腿和翅膀并没有完全麻痹；病鸡的食欲降低，吃食减少或完全不食，排稀薄粪便，有的病鸡呈顽固性腹泻，病鸡肛门周围的羽毛被粪便污染。

2.2 病例剖解变化

剖解5只病情严重的鸡。①病鸡出现渗出性素质炎，可见心包腔和胸、腹腔有积液。部分病情严重的病鸡腹，病鸡出现皮下组织水肿，部分出现浮肿，呈紫绿色斑印。因腹部皮下蓄积大量液体，病鸡站立时两腿远远叉开，用针头刺破皮肤会流出淡绿紫色的黏性液体，病鸡的胸部和腿部肌肉及肠壁有轻度出血，有些血液崩解的成分混合在水肿液中，使腹部出现紫绿色阴影区。②出现肌营养不良表现，剖解病鸡可见骨骼肌色淡，黄白、灰白斑点或斑块，或条纹转变性、坏死等病灶。胸部肌肉的肌营养不良表现明显，可见肌肉有灰白色条纹。全身的肌肉色泽苍白、贫血，有的肌胃和心肌也出现肌营养不良。③脑软化症状，解剖病鸡的头部，主要病变在小脑；最后是大脑和中脑，小脑发生软化和肿胀、脑膜水肿、小脑表面散在小出血点。

2.3 诊断结论

根据临床症状和病例剖解变化，初步诊断为VE—硒缺乏症。

3 治疗措施

对所有的鸡，使用VE—硒粉，按说明书规定，并加0.5%植物油和0.2%的蛋氨酸混合拌料，连续饲喂7～8 d；对病情较严重的鸡，再用0.1%的VE—亚硒酸钠注射液饮水，1次/d，连用7～8 d；对病情特别严重的鸡，用0.1%的亚硒酸钠注射液，按0.1 mL/(kg体重)肌肉注射，1次/d，连用3～4 d。通过7 d的治疗，病情基本上得到控制。

4 病例分析

4.1 引发VE—硒缺乏症常见的病因

①饲料中VE不足或饲料储存时间过长，或饲料被日光过度照射，造成饲料中的VE被大量破坏。②饲料中不饱和脂肪酸含量偏高，并与VE结合，会大大降低饲料中VE的活性。③畜禽的肝功能代谢出现障碍，或消化道疾病等原因，会造成畜禽对VE吸收不良。④饲料中营养成分不全或搭配不当，也会影响VE的吸收。⑤畜禽生长中对VE的需要量突然增加。⑥日粮中的营养成分不全，或搭配不当。⑦饲料加工储存不当，如高温、干燥等情况下，其中的VE会遭到破坏。

4.2 VE和矿物质—硒在畜禽生长与新陈代谢中的作用

VE又叫生育酚，是一种脂溶性维生素，其主要有四个方面的作用：①维护肌肉和外周血管生理功能的作用，一旦缺乏会导致肌肉营养不良，外周血管的血管壁渗透性改变，血液成分渗出。②维持鸡的正常生育机能，缺乏鸡的配种能力，精液的品质、种蛋的受精率及受精蛋的孵化率均会降低。③具有抗氧化作用，可保护饲料中VA等多种营养物质，减少其因被氧化而破坏。④和硒起协调作用，但饲料缺乏硒时，只要日粮中添加充足的VE，这样可以减轻因缺乏硒而带来的不良影响。

鸡在生长中对VE的需要量与日粮组成、饲料品质、不饱和脂肪酸或天然抗氧化物含量有关。在正常情况下，若不饲喂鸡青绿饲料，0～14周龄的鸡、产蛋的种鸡及肉仔鸡要求饲料添加VE 10 IU/(kg体重)；15～20周龄的青年育成鸡和商品蛋鸡要求添加5 IU/(kg体重)。

4.3 临床症状及病理分析

本次发病的鸡出现的临床表现可归为3种不同情况：①脑软化症状。病鸡呈现运动性共济失调，其头向后方或下方弯曲，据测量勾头的角度多为45°～180°。有的向一侧扭曲，两腿呈有节律性的痉挛，但翅膀和腿并不见完全麻痹，最后可能会因无法采食、饥饿、衰竭死亡。解剖病尸时的病变部位主要在小脑，其次是大脑和中脑。小脑发生软化和肿胀，脑膜水肿，小脑表面有散在性小出血点。部分鸡的脑内会出现一些呈黄绿色、混浊的坏死区域。②肌营养不良症状。小鸡除VE和硒缺乏外，还同时伴有含硫类的氨基酸缺乏。因此，在对病死鸡进行病理解剖时发现肌肉发生严重的营养不良症状，特别是胸部的肌肉，可看到肌肉有灰白色的条纹。这是由于肌纤维发生变性和凝固性坏死造成的，使肌肉的色泽变淡，苍白、贫血。有部分病死鸡的肌胃和心肌也出现肌营养不良症状。这些鸡在死之前全身衰弱，运动失调，卧地不起等症状。③渗出性素质症状。这次鸡发病，除因为发生VE缺乏症外，还同时伴有微量元素硒缺乏的症状，这样造成了病鸡毛细血管壁的通透性增高，使病鸡腹下呈现出皮下组织水肿症状，有的病鸡因血液崩解的成分混入水肿液中，形成似古铜色的阴影区。还有部分病情严重的病鸡，因其腹部皮下组织内蓄积了大量液体，导致病鸡站立时两腿叉开。当用针头刺破这些病鸡腹部的皮肤时，会流出淡绿蓝色的黏性液体。观察病鸡的胸部、腿部肌肉时，还有剖解腹腔时可见到轻微出血症状。因病鸡的心包出现积液，发生扩张，导致病鸡突然死亡。

4.4 预防措施

VE对硒的吸收和利用发挥积极作用，如果饲养地区的土壤中本身就缺乏硒，就可能进一步加剧畜禽VE—硒缺乏症的发生。因此，在预防该病时，首先是保证日粮中的VE含量，其次是在低硒地区和缺乏硒地区饲喂畜禽的饲料中添加含硒添加剂，或对所饲养的畜禽在饮水中补硒。