金银花的研究进展及其在畜牧业中的应用

苟琼心，王秦龙，褚朝森

(1.联合职业技术学院连云港中医药分院，江苏 连云港 222000；2.连云港润众制药有限公司，江苏 连云港 222000)

0 引言

金银花(Lonicera japonica)，又名忍冬。“金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。该属植物约有200余种，主要分布在北半球温带地区，我国有98种[1]。《中国药典》(2015版)将忍冬(L.japonica)、红腺忍冬(L.hypoiglauca)、山银花(L.confusa)和毛花柱忍冬(L.dasystyla)收录为金银花的来源植物。近年来，很多学者对金银花的成分、药理作用等进行了广泛研究。金银花因其具有安全、营养、毒副作用小等特点，开始作为新兴的添加剂在饲料中进行应用。本文从近几年金银花的价格与市场前景、栽培、成分及药理活性及其在畜牧业中的应用等方面进行阐述。

1 金银花的价格与市场前景

自2002年出现的“非典型性肺炎”(SARS)，到2020年的“新冠肺炎”，中西医结合治疗这种突如其来的致病菌的方案越来越成熟，抗病毒、抗菌的中药材也发挥了显著疗效，而代表药之一就是金银花。同时，随着人们对自身健康的重视，金银花也被作为日常保健品引入了食物、饮品中，因此，金银花的市场价格也水涨船高，由2004年的40元/kg一路上行至2010年的360元/kg[2]，到2018年为止，价格较2010年有所回落，但也在100～220元/kg浮动，总体较2010年以前有所增长。

2 栽培

在我国，属山东、陕西、河北和河南的金银花居多。金银花生活力强、适应性广、耐寒、耐旱，对土壤要求不严，酸性、盐碱地均能生长。有研究表明，金银花品种“四季花”和“九丰一号”产量高，适宜在盐碱含量3.5%以下的盐碱地中种植并且需要充足的阳光[3]，对于盐碱地栽培种植金银花的文献较少，还有广阔的研究价值。

3 成分及药理活性

3.1 成分

药理研究表明，有机酸类是金银花的主要药效物质，其主要包括新绿原酸、绿原酸、隐绿原酸及异绿原酸A，B，C[4]。绿原酸经提纯后对呼吸道最常见的合胞病毒、柯萨奇病毒，腺病毒等具有明显的体外抑制作用，对流感病毒3亚型及副流感病毒Ⅳ型在一定浓度下也具有体外抑制作用[5]。

除此之外，金银花中还有挥发油成分、黄酮类化合物、三萜皂苷类化合物、无机元素[6]，同时其多糖类成分也因具有抗肿瘤、抗氧化等作用，被逐渐重视[7]。

3.2 药理活性

3.2.1 抗病毒抗菌作用

金银花的提取物(主要是有机酸类)对体外的多种细菌有很大程度的抑制作用[8]，对金黄色葡萄糖球菌、大肠杆菌、枯草杆菌、青霉、黄曲霉、黑曲霉的抑菌浓度分别为30%、60%、50%、80%、80%和60%[9]。在抗病毒方面，该提取物能明显降低甲型流感病毒感染小鼠的肺指数值，减轻肺部病变[10]；金银花的水煎液可以提高甲型H1N1流感病毒感染小鼠的胸腺、脾脏、肺指数抑制率，增加血清IFN-Υ含量，有助于肛温回升，降低死亡率[11]。

3.2.2 抗炎作用

金银花的水提物对于鸡蛋清导致的足趾肿胀炎症有良好的效果，与地塞米松及皮炎平等药物相当[12]。金银花醇提物对小鼠耳朵肿胀现象有很好的抗炎作用，除了绿原酸抗炎外，其他成分也起到了抗炎作用[13]。王华等[16]实验结果显示金银花提取物能改善ARDS大鼠肺组织病理损伤情况，具有减轻炎症反应的作用，这可能是金银花提取物防治ARDS的有效途径之一。

3.2.3 抗氧化作用

宫璀璀等[14]动物实验研究表明，金银花灌胃后，1 h、2 h血浆中机体抗氧化系统SOD和GSH-Px与对照组相比明显增加，提示可能与抗氧化能力提高有关。

3.2.4 保肝作用

滕杨等[15]动物实验研究结果显示75%金银花醇提物与模型组相比既能使大鼠中ALB和TP的水平升高，又能降低肝组织中MDA、GPX含量。肝组织Azan染色显示金银花、利加隆组肝细胞变性坏死较模型组明显降低，肝组织内结缔组织增生也明显减轻。

3.2.5 降血脂作用

金银花水提取总黄酮能改善高脂诱导小鼠肝脏的氧化应激水平，从而维持血液中正常脂质水平。其机制可能与金银花水提取总黄酮上调模型小鼠肝脏mRNA表达水平，上调LDLR以及SREBP-2转录因子的蛋白表达水平有关[17]。

3.2.6 养生保健作用

2002年，国家卫生部《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中明确了金银花既是食品又是药品，长期食用无毒副作用，已研发出金银花露、银花茶、忍冬酒、忍冬可乐、金银花汽水、银麦啤酒等，金银花中所含的总黄酮、绿原酸等14种酚酸类成分具有较好的清除自由基、抗氧化能力，是具有开发前景的美容养颜抗衰中药[18]。

4 金银花在畜牧业中的应用

4.1 鱼养殖

在鱼的养殖过程中，科学合理的使用饲料，才能保证鱼类健康生长，增加鱼肉的品质，才能获得最佳的经济效益。蒋向辉[19]等通过不同配比的金银花饲料对鱼体质量，生理反应，胃、肠蛋白酶活性，鱼脾脏相对质量4个方面的实验发现，作为鱼饲料添加剂用于家鱼养殖，在促生长、增强代谢和提高饲料转化上均能取得良好的效果，开发金银花鱼饲料添加剂将有很好的发展前景。

4.2 肉鸡饲养

徐斌武[20]将金银花作为肉鸡饲料添加剂对肉鸡生产性能和免疫器官的能力进行了实验研究，发现饲料中添加金银花具有提高肉鸡体重的作用。

4.3 奶牛饲养

马峰涛等[21]将金银花提取物作为饲料添加剂加入奶牛的饲料中进行实验，发现金银花提取物添加量在28g/d时可提高热应激奶牛免疫应答，可以帮助缓解奶牛热应激。

5 展望

随着我国中医药的发展，中药因为毒副作用小、应用效果好等优点使用越来越广泛，金银花就是其中一种。不仅用于人类对于疾病的治疗，还拓展了其保健功能，近年来在畜牧业中作为饲料添剂的研究应用也日渐增多。通过查阅文献发现，很多情况下都是将完整的金银花或者金银花的提取物作为饲料添加剂，越来越多的提取后的金银花药渣也成为一个急需处理的问题。金银花可作为饲料添加，畜牧业中产生的粪便又可作为肥料回归到金银花的栽培中，从而形成一条循环可持续发展的良性产业链，对于环境的保护、金银花的栽培以及畜牧业中的发展都有促进作用。