绩溪县有机肥利用现状、存在的问题与对策

姜 莉

（绩溪县华阳农业服务中心，安徽 绩溪 245300）

有机肥料亦称农家肥料，是指来源于植物或动物，施于土壤以提供植物养分为主要功效的有机物质（含有碳元素的化合物）所组成的肥料。有机肥是农村就地取材、就地积造、就地施用的一类自然肥料，包括人粪尿、厩肥、堆肥、绿肥、饼肥和沼气肥等。有机肥具有种类多、来源广、肥效较长等特点。施用有机肥料能改善土壤结构，有效地协调土壤中的水、肥、气、热，提高土壤肥力，提高农产品品质［1］。

有机肥的具体利用方式如下。一是水冲式卫厕可利用西格式化粪池发酵后腐熟人类尿，可作为苗肥和追肥直接施用，也可施入种植沟中作为底肥。二是秸秆还田，即将农作物秸秆切段或粉碎，直接翻压还田、秸秆盖田，可以疏松土壤，提高土地肥力，其可作为大田基肥使用。三是厩肥，将猪、牛、马、鸡、鸭等畜禽的粪尿与秸秆垫料堆沤制成的肥料，一般用于大田作为基肥，在冬季作为追肥覆盖耕地能起到保暖抗寒的作用。四是堆肥，是以各类秸秆、落叶、杂草、动植物残体和人畜粪便为原料，与少量泥土混合堆积而成的一种有机肥料，一般用于大田作为基肥。五是沤肥，与堆肥原料一样，不同之处是放水沤制，在淹水条件下发酵而成，一般用于水田作为基肥。六是绿肥，将播种或野生的绿色植物如豆科的绿豆、蚕豆、苜蓿，非豆科的黑麦草、萝卜等植物，或者长势不好的作物直接翻耕入土，放水沤制，在淹水条件下进行发酵而成，一般用于水稻田作为基肥。七是饼肥，由油料作物榨油后的下脚料粉碎而成，适用于瓜果蔬菜生产，一般沟施、穴施作为底肥。其肥力强劲，可以有效提高农产品的口感和甜度［2］。

1 绩溪县有机肥利用现状

有机肥的种类很多，农村使用最多的有机肥是畜禽粪尿与作物秸秆制成的农家肥，其次是绿肥、饼肥、沼气肥。有机肥的利用方式分为直接利用与加工利用2种，直接利用有秸秆还田（又分秸秆覆盖与翻压还田2种）和畜禽粪尿发酵处理后直接施用，加工利用则有堆沤肥、沼气肥（生产沼气后利用沼液、沼渣）等方式。

1.1 农作物秸秆利用情况

2019年，绩溪县主要农作物种植面积1.086万hm2，其中水稻种植面积0.279万hm2，产生秸秆2.47万t；玉米种植面积0.201万hm2，产生秸秆3.04万t；油菜种植面积0.309万hm2，产生秸秆1.34万t；豆类及其他作物面积0.297万hm2，产生秸秆1.88万t；绩溪县共计秸秆资源量8.73万t，秸秆综合利用量7.31万t。其中，秸秆垫圈堆沤还田2.93万t，秸秆直接粉碎还田2.27万t，秸秆过腹还田1.31万t，用作香菇基料或其他原材料0.80万t。秸秆主要还田方式以水稻、玉米秸秆垫圈堆沤还田，秸秆粉碎还田，午季作物油菜秸秆加入秸秆腐熟剂压入土中发酵腐烂成为有机肥，或者垫铺在瓜果类菜地、桑园、果园、竹园林地内自然腐烂还田。部分秸秆作为猪、牛、羊、兔的饲料，过腹后还田。秸秆综合利用率达89.0%，产业化利用率达34.6%［3］。

1.2 畜禽粪肥生产利用情况

2019年，绩溪县畜禽养殖总量为46.810万头（只），其中牛出栏量0.71万头，生猪出栏量14.10万头，家禽年出栏量32.00万只，年产量禽畜粪便5.70万t。农村散户饲养的畜禽产生的粪便，主要是通过厩肥、沼气肥的形式积肥还田；种养大户、规模养殖场则是通过发酵、晒干，包装成有机肥出售给山核桃种植户或蔬菜种植户。禽畜粪肥的利用率达94.6%。在蔬菜瓜果及特色农产品生产上，禽畜粪有机肥的需求量非常大，绩溪县的特色农产品山核桃种植面积0.853万hm2，每年需要农家肥10万t以上，缺口很大。

1.3 其他有机肥利用情况

据初步统计，2019年，绩溪县全年生产使用绿肥0.70万t、饼肥0.50万t、沼气肥及其他杂肥2.20万t；全年有机肥资源总量19.50万t，农家肥使用量17.50万t，综合利用率89.7%。

2 绩溪县有机肥利用存在的问题

2.1 有机肥的原材料来源减少

2.1.1 人粪尿收集越来越困难。由于农村普遍实施改水改厕、人居环境整治，农村的旱厕改成了水冲式卫生厕所，人类尿大多通过化粪池和公共下水管网被处理，人粪尿的集存变得困难。

2.1.2 禽畜粪便逐年减少。过去农村家家户户都饲养家禽家畜，禽畜粪便随处可见。而随着经济的发展，许多农户已不再饲养禽畜。随着2018年禁养区拆迁政策的落实，养殖环保要求越来越高，规模化养殖场（户）减少，导致畜禽粪便肥越来越少。

2.1.3 生活垃圾利用减少。随着城市文明创建、农村人居环境整治，生活垃圾逐渐实行袋装化，大多数地方对生活垃圾实施填埋处理，不允许乱堆乱放，客观上减少了厨余垃圾和生活垃圾，生活垃圾的利用率逐年下降。

2.2 农家肥堆沤发酵腐熟时间长，导致积造农家肥的农户逐步减少

由于农家肥不能直接施用，需要经过长时间堆沤发酵腐熟才能使用，一般需要30～60 d。随着美丽乡村、文明乡村的创建以及农村村容村貌的整治，乡村地区不允许村民随意堆放、发酵农家肥。只能在田间堆沤，受田间道路不畅、物料运输不便、农村劳动力外出务工等因素的影响，加之积造农家肥劳动强度大，捂堆、翻堆、物料搭配、温度掌控等费时费力，导致积造农家肥的农户越来越少。

2.3 草木灰肥几近绝迹

随着时代的发展，柴草、秸秆等我国传统的生活燃料已被天然气、煤气、电能等清洁能源代替。按照节能减排和环保的要求，过去烧山、烧荒、捂肥、秸秆焚烧等已全面禁止，导致农家草木灰肥越来越少［4］。

3 绩溪县有机肥利用对策

3.1 利用政策扶持大力发展农家肥

国家实施食品安全战略，大力扶持发展有机、绿色、无公害农产品，出台了一系列支农惠农政策，鼓励农户制造、使用农家肥，生产优质农产品；鼓励一些有条件的新型农业经营主体、种养大户发展种养加一体化生产循环经济，规模化地生产、积造、销售农家肥，扩大农家肥的使用量，增加农家肥使用面积，为生产有机食品和绿色食品提供保障。

3.2 大力推广秸秆还田

秸秆作为有机肥有多种利用方法，如过腹还田、堆沤、直接翻压还田、秸秆盖田等，其中直接翻压还田与秸秆盖田是最值得推广的方法，充分利用秸秆禁烧补贴政策，大力推广利用秸秆腐蚀剂堆肥技术，积造农家肥，反哺农业生产。

3.3 大力发展农村沼气

沼气是一种可再生、绿色、优质清洁能源，沼气产生的沼渣沼液是优质农家肥。农村具有丰富的人畜粪便、农作物秸秆等，可以因地制宜地发展户用沼气和规模化沼气，重点推广沼液、沼渣作为有机肥料来改良土壤、培育地力，能有效地治理农村生活污水、改善农村环境。

3.4 大力推广绿肥种植

绿肥生产，省工省力。大田作物可以考虑利用冬闲田种植绿草，翻沤土层，生产绿肥，提高肥力，改善土壤。

3.5 集约化、工厂化生产禽畜有机肥

可以利用环境污染治理中的养殖小区模式集约化养殖，统一对禽畜粪便进行收集、处理，生产有机肥，减少污染。也可以在清洁能源沼气发电中对大范围的禽畜粪便进行收集、发酵处理，生产沼气发电，沼渣晒干粉碎，混配成农家肥出售。工厂化生产的有机肥，除臭除味，可以进行各种规格的包装，适用于盆景、园林、林业、经济作物及特种农产品生产，扩大有机肥的使用范围，从而带动有机肥生产。

3.6 利用城市生活垃圾大力发展商品有机肥

随着城镇化进程的加快，城市人口激增，城市污染物不断增加。其实，城市污染物中的生活垃圾和厨余垃圾经过处理可以变成有机肥，还能有效减少环境污染。建议政府加大投入力度，提倡垃圾分类，合理利用再生资源，并将此作为一个新型产业，将城市污染物处理成价格低廉、运输方便的有机肥，变废为宝，为农业服务［5］。

在有机肥生产中，很多地方都有生产有机肥的专门设备和生产专线，能够生产出更优质的有机肥。在政策支持上，很多地方政府更是给予了税收减免、贷款贴息等帮助，尤其是在利用废弃物、处理一些废弃的生活垃圾方面得到了大力的支持。这样做不仅处理了生活垃圾，减少了环境污染，而且变废为宝，生产出有价值的有机肥。

4 结语

有机肥的广泛使用，能使我国农业逐步向无公害发展方向转变，让更多的有机食品走向大家的餐桌。