规模化肉鸡疾病流行特点与防控建议

库俊红

（山西省临汾市畜牧发展中心 041000）

近年来，随着消费者食肉习惯的改变，对鸡肉的需求量不断增加，促使肉鸡养殖规模不断扩大，随着大型肉鸡养殖产业飞速发展，对肉鸡养殖场的生物安全体系建设提出更高的要求。但许多大型肉鸡养殖场只是盲目扩大养殖规模，没有完全建立与养殖规模相适应的动物防疫体系，很容易导致肉鸡疫病迅速传播。为了进一步提高肉鸡生产效率，对疫病一定要做到重在预防。目前我国农业农村局的194 号公告已明确规定了无抗养殖的具体内容，因此，利用酶制剂、微生态制剂、中草药等预防肉鸡疾病显得尤为重要。对于肉鸡疾病的诊疗，还要根据季节不同掌握疾病流行病学特点和表现形式，如寒冷的初春秋冬季节主要以呼吸道疾病流行为主，炎热的夏季主要表现为病毒性肠炎和腹泻。只有加强流行病学调查，对因治疗，才能确保肉鸡健康成长，为消费者提供生态、绿色、安全、无抗的鸡肉产品。

1 规模化肉鸡养殖的疾病流行特点

1.1 肉鸡疫病大多混合感染

在禽流感流行期间，对疫病进行流行病学调查发现，H9型禽流感病毒并不单独感染，也不致病，只有继发或并发其他疾病后才会表现出一些临床症状。如肉鸡出现肾肿、花斑肾和严重的肾出血之后，只使用通肾药物效果不明显，在解剖鸡只中发现，该症状是由H9型禽流感病毒和肾型传染性支气管炎引起的。因此，在当前肉鸡疾病中，肾充血不能只认为是传染性支气管炎，可以作为H9型禽流感病毒混合传染性支气管炎感染的特征性病变。

在临床上最常见的新城疫与H9型禽流感混合感染的发病率也是最高的，并且禽流感、新城疫及传染性支气管炎之间是一种交替关系，当禽流感尤其是H9型流行严重，新城疫和传染性支气管炎流行较轻；当禽流感流行较轻，新城疫和传染性支气管炎流行则严重。

1.2 肉鸡新发性疫病较多

根据调查研究，在引进国外优质肉鸡品种过程中，许多疾病可能通过引种、贸易从国外传入国内，也有可能进口疫苗带毒传播。如肉鸡安卡拉病，该病1987 年在巴基斯坦发生，我国从2014 年多地突然陆续发生。一时间该病因其“突然发病、死亡率高、持续时间长”而牵动每一个养鸡人的心。通过研究发现，该病在夏末及秋季发病率较高，病毒能水平、垂直传播，是免疫抑制性疾病。通过流行病学调查，制定合理防治措施，使用抗体注射防控该病，使用抗体的同时，配合保肝护肾、清热解毒的中药制剂对症治疗，目前已做到可防可控。

1.3 肉鸡疫病的区别症状不明显

肉鸡生长周期短，代谢旺盛，生长快，抗病力差，呼吸道病发病严重，并且是许多疾病的共有特征，病原与病因多种，临床表现大多为肉鸡甩鼻，打喷嚏，咳嗽，呼噜，喘鸣，眼结膜潮红，流眼泪，流鼻液，呼吸困难，采食量下降等。根据临床症状很难确诊，要对因治疗，还需结合呼吸声音，如甩鼻、咳嗽、呼噜、尖叫、怪叫等。呼吸状态，如伸颈呼吸、张口呼吸、喘鸣、腹式呼吸等，应该剖解症状原因及结合实验室结果进行诊断。

在大规模肉鸡养殖中，经常有支原体、大肠杆菌、与新城疫、传支、传染性法氏囊混合感染引起的呼吸道病变；接种新城疫和传支后，与自身支原体、大肠杆菌混合感染，引发呼吸道病变。另外，日常管理中，鸡舍温度不稳定，通风不良，氨气和硫化氢浓度过高等因素均会引起呼吸系统疾病；鸡舍内湿度小、空气干燥、空气中尘埃过多也是造成呼吸道病的诱发因素。因此，对肉鸡的呼吸系统疾病一定要寻找病因，综合判定。

1.4 肉鸡疫病耐药性增加

目前，在肉鸡疾病诊疗过程中，耐药性病原体日显突出，如大肠杆菌、沙门氏菌、支原体、葡萄球菌等，主要原因是养殖场盲目用药，尤其是抗生素的使用。经常把治疗性药物预防化，如泰乐菌素属于治疗性药物，却被广泛用于呼吸道疾病的预防；同类药物重复使用，如免疫后用红霉素预防呼吸道病，当鸡群发生呼吸道病时使用泰乐菌素治疗。当肉鸡发生疾病时不找原因，一味使用广谱抗生素治疗，如禽流感引发呼吸系统疾病，使用氟苯尼考抗生素治疗，而禽流感属于病毒感染，抗生素对病毒根本无效。由此可见，判定病情不正确，既错过了最佳治疗时机，还增大了用药成本，造成细菌耐药。因此，在肉鸡场爆发传染病时，准确判定病情，合理用药，交替轮换使用抗生素，尤其是能窄谱时不使用广谱，这样才能避免耐药性的发生。

2 防控措施建议

2.1 做好肉鸡养殖场生物安全体系建设

对于规模化肉鸡场，预防疾病比治疗更为重要，做到“全进全出”，提高养殖场的生物安全水平，才能有效控制传染病发生和发展，最大限度地降低肉鸡养殖风险。

肉鸡场生物安全体系是系统化工程，从肉鸡养殖场厂址选择与布局，鸡舍内外的消毒工作，肉鸡饮水、饲料的质量安全，合理的免疫流程，废弃物处理等方面都要严格把关。规模化肉鸡场可结合自身优势建立自己的生物安全体系，改变简陋饲养方式，建设标准化规模鸡舍，只有确保鸡舍环境标准整体符合我国环境卫生标准[1]，才可保障肉鸡的健康生长。

2.2 优化肉鸡疫病的诊断、免疫、净化技术

目前，肉鸡疫病诊断主要靠肉眼临床观察和简单的实验室诊断。由于疾病临床症状逐渐复杂化、非典型化，临床诊断往往不能得出正确结论，需要引进更多的实验室诊断技术。如病毒分离技术、血清学诊断技术、分子生物学诊断技术等。

肉鸡免疫是防止疫情发生的必要手段。但受一些原因的影响，在接种一次后没有达到免疫效果，从而使疫情大规模扩散。免疫失败的主要原因有疫苗质量问题，免疫程序不适合本场，免疫操作不规范等。因此，规模化肉鸡场可以依托当地畜牧兽医服务中心或科研机构对已注射的疫苗进行抗体检测和效果评价，筛选符合本场的疫苗种类，改进免疫程序，提高免疫质量。

肉鸡疫病净化技术是综合性的。既要加强免疫预防、监测诊断、应急扑杀等应用技术，也要加强及时淘汰、消毒灭源、无害化处理、检疫隔离、生物安全等管理措施。因为疫病净化具有反复性，一方面，疫病的传播特点决定疫病受环境影响极大，如果措施不到位，已经被净化的疫病有可能卷土重来；另一方面，因净化工作的复杂性和长期性，容易让肉鸡养殖场产生懈怠情绪，致使疫病反复。因此，规模化肉鸡场要通过建立联盟来提高疫病净化技术的针对性，确保净化措施应用的持续性，进一步巩固净化效果的长久性。

2.3 注重中草药、酶制剂、微生态制剂等的使用

肉鸡疫病真正做到净化，还要“治未病”，达到“预防为主”的目标，而中草药、酶制剂、微生态制剂等正好可以实现。

中草药具有易得、环保、高效、药残低或无、提高产量及产品质量，长期使用无毒副作用等优点，如艾叶对肉鸡有行气健胃和温中散寒等功效，对肉鸡增重作用较好；沸石有改善食欲、促进消化吸收、加快生长等作用；木炭末具有清理胃肠、吸附肠内有害物质的功能等。临床实践表明，中草药可增强抗病力，减少疾病发生。

酶制剂具有改善饲料报酬，节约饲料原料，无毒副作用，不存在药残与耐药性等问题，是绿色环保型饲料添加剂，如复合酶制剂，亿能酵酶等[2]。

微生态制剂通过调节肠道菌群平衡，防止病菌入侵，修复肠道黏膜，维护肠道健康，从而达到提高机体免疫力、抵抗疫病的效果。如双歧杆菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、丁酸梭菌等有益菌。微生态制剂提高肉鸡机体免疫力，防治肠道疾病，既为动物的福利养殖提供保障，更为养殖者带来可观的经济效益。

2.4 做好饲养细节管理

搞好规模化肉鸡养殖，饲养管理细节是关键，尤其是温度、湿度、密度、光照、通风、消毒等。

通风是肉鸡养殖的重中之重，因为通风不良是百病之源。鸡舍通风是否有效，主要看鸡只是否舒服，不能只看温度计上的温度，要根据鸡只体感温度和鸡群表现来判断：即根据鸡群采食、饮水、鸣叫、精神状态等方面是否正常来了解。

定期带鸡消毒是防治传染病最有效的途径。消毒时要注意使用两种或两种以上的消毒药物交替轮换进行，消毒药必须广谱、安全、高效、刺激性小、腐蚀性小、无异臭味，如百毒杀，聚维酮碘等。

3 结语

随着人民生活水平的提高，国家对食品安全法律、法规的建立健全。农残、药残、重金属、病毒细菌污染的禽产品将会被禁止流通、销售。2020 年7 月1 日，饲料中不允许添加抗生素类添加剂已正式实施，养殖场必须对自己生产、加工的畜禽产品负法律责任。因此，肉鸡养殖业要发展需要实现产业联合，共同控制疫病风险，实现无抗养殖。产业联合后，肉鸡龙头企业可以和药品供应商共同建立疫病研究、监测、诊断中心。对肉鸡健康状态、抗体水平可随时进行监测，对外来的新病可提前研究防治对策。对于复杂的肉鸡疾病可以提供专家级诊断、治疗服务，保证快速控制疫病，把损失控制在最小范围。通过系统性生物安全体系建设，避免各种肉鸡传染病的威胁，确保肉鸡养殖产业朝着生态、安全、绿色、可持续的健康方向发展，为消费者提供放心的鸡肉产品。