养殖中非常规饲料的应用及技术方法

张政

（宁夏灵武市农业农村局畜牧水产技术推广服务中心 750400）

我国是粮食生产大国，也是粮食资源紧缺的国家，每年我国用于饲料的粮食总量占总生产量的50%以上，造成了人与家畜争粮的局面。我国非粮食作物资源丰富，包括农作物秸秆、尾菜、各种特产加工副产品和粮食深加工副产品。每年的秸秆产量在3.18 亿t 左右，尾菜2.2 亿t、其他加工副产品8.2 亿t。这些非常规饲料有的因为营养价值低，很难作为常规饲料使用，有的无相应的加工技术，有的受地域限制无法被有效利用，造成了巨大的资源浪费。在资源紧缺的压力下，开发非常规饲料具有重要意义。目前，我国开发利用较好的非常规饲料有玉米秸秆、水稻秸秆等，还有生产酒精的废料DDG 等，但秸秆的使用利用率不高，除去焚烧和其他方面应用的秸秆，每年仅有12%左右的秸秆被用作动物饲料，而且秸秆饲料化技术较落后，转化率低。加工业副产品作为饲料开发的利用率在15%左右，而畜牧业发展大国的利用率在75%以上，我国非常规饲料的开发任重道远[1]。本文总结国内外非常规饲料开发的先进成果，为我国非常规饲料的开发提供技术参考。

1 非常规饲料的种类

非常规饲料主要是人们在饲料中较少应用的饲料，包括自然界的植物产品、农业副产物、加工副产物、海洋中的自然资源等所有可食用且无毒的资源都可作为非常规饲料。本文结合我国可开发利用的非常规饲料资源进行总结，按照其来源可分为植物类和动物类。

1.1 植物类自然界的树木

我国的森林覆盖面积在22.98%左右，每年季节变化都会产生大量落叶，这些落叶大部分变为腐殖土归于森林碳循环中，但树叶是很好的饲料原料，对其开发和利用可以解决我国饲料资源短缺问题。《神农本草经》 记载着“桐叶饲猪，肥大三倍，且易养”。我国树木资源丰富，树叶中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养物质，我国科研开发可用于动物饲喂的树木叶子有l00 多种。树叶作为饲料饲喂动物，因为来自天然所以成本低，且含有一定的有益物质，能提高动物生产性能，并有利于提高抗病力。树叶既可鲜喂、青贮、晒干粉碎，也可以利用提取物作为饲料添加剂。目前国内外研究较多的桉树叶，其叶子中的粗蛋白质含量在20%、粗脂肪1.5%、粗纤维19.25%，其营养成分不低于常规饲料，具有一定的开发价值。Tillio 等使用桉树叶饲喂大白猪后发现，猪的日增重较常规饲料无显著差异，猪的抗病能力显著提升，疫苗免疫应答率提高。松树叶含有胡萝卜素、钙、铁、铜、锌、钴等矿质元素，可以促进畜禽生长。袁英良等研究发现，松叶提取物中的缩合单宁能提高反刍动物饲料蛋白质的利用效率，减少氮排放量，增加机体免疫能力，还能提高种用动物的精液质量。李明等研究发现，直接在蛋鸡饲料中加入5%的松针粉可使产蛋率提高10%；在种公猪日粮中添加4%的松针粉，采精量提高10%左右。

1.2 农作物废弃物

我国农作物废弃物较为丰富，包括常规农作物玉米秸秆、水稻秸秆、花生秧、麦秆、果实的果皮等。玉米秸秆是我国开发最多的副产品，主要利用氨化和酸化技术处理，然后饲喂反刍动物。但随着对动物生产性能的要求不断提高，这种简单的处理方式不能完全将秸秆的营养物质完全释放，造成资源浪费。国外已发明了多技术联合处理方式，Maktion 利用复合微生物技术处理秸秆，提高秸秆作为反刍动物饲料的利用率，喂牛后饲料利用率提高10.2%，羊的饲料利用率提高8.2%。Hongkon 采用二阶段处理技术，先将秸秆氨化处理后进行粉碎，使用复合酶制剂对其进行发酵处理，处理后的秸秆蛋白质达到22.35%可直接作为单胃动物的饲料使用。我国还有大量的种皮未被利用，像南瓜子皮是很好的饲料原料。在国外，研究人员将其直接应用在奶牛的TMR 饲料中，替代部分苜蓿草，节省了饲料成本，减少了资源浪费。我国南瓜、香瓜、冬瓜的产量很高，每年加工后可产生3000 多万t 的果皮，如果对其进行综合利用，将提升我国农副产品利用率[2]。

1.3 动物类非常规饲料

动物的非常规饲料主要是屠宰加工过程中产生的动物性废料，包括骨头、血液、油脂、贝壳、虾壳、鱼鳞、羽毛等。这些物质都是具有高营养价值的有机物，富含动物生产需要的必需氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质，因为是动物产品，其营养物质的组成和比例更加合理，利于动物吸收。我国在2003年开始使用动物性物质作为饲料原料，目前使用较多的是血粉、羽毛粉，主要是作为蛋白质补充饲料。国外研究将贝壳、虾壳进行水解，提取寡聚糖用作饲料添加剂，可以提高动物的免疫能力。所以，我国要加大动物性非常规饲料的开发，主要在功能性应用上加大力度[3]。

2 非常规饲料的使用技术

2.1 植物性非常规饲料的使用技术

树叶作为非常规饲料使用时，要对树叶的营养成分进行全面分析，特别是树叶中含有大量抗营养物质，使用何种技术对其抗营养物质进行消除是应用的难点。松树叶是营养价值较高的饲料，因其含有花青素等鞣质类物质，所以在猪生产中要对其进行处理，可以采用青贮和加热的处理方式。LI 等研究发现，将松树叶粉碎后自然晾干其花青素降低75%，人工处理后，花青素基本被消除，使用其替代5%的豆粕、4%的麦麸饲喂育肥猪，猪的日增重较饲喂传统饲料提高2%，生产成本降低5%。棉籽粕是我国产量仅次于豆粕的非常规饲料，其蛋白质含量较高，但氨基酸组成不合理，在制作饲料时应结合全价饲料的营养要求合理使用，必要时在使用中添加赖氨酸和色氨酸调整饲料营养平衡。王杰等在育肥猪饲料中使用棉籽粕替代豆粕后，猪的生产性能没有发生改变，但生产成本降低，猪的氮排放量降低。DDG 是我国酒精生产业中的主要副产品，其蛋白组成合理，含有未知生长因子,是良好的饲料资源。在DDG 使用中为了避免未除净的醇类物质造成猪神经系统发育受阻，可晾干后使用，如果直接使用可以添加乙酸降低醇含量[4]。

2.2 动物性非常规饲料的使用技术

我国动物性非常规饲料开发的较少，特别是海洋类动物产品。国外研究显示，在生长猪日粮中添加0.2%的贝壳提取物可使猪饲料转化率提高3%，消化系统疾病降低5%。在断奶仔猪饲料中添加0.1%的虾壳粉，可以预防仔猪腹泻的发生，增加仔猪抗应激能力。在怀孕母猪饲料中添加0.01%的牡蛎粉可以增加母猪激素调节水平，提高活产仔猪数，降低胎衣不下和产褥热的发病率。

3 小结

非常规饲料的资源储备丰富，对其进行合理开发和利用能有效解决我国饲料资源紧缺问题。在非常规饲料资源开发中充分发挥科学技术优势，对非常规饲料原料进行全面分析，找出非常规饲料开发的适用技术，将极大促进我国畜牧业发展。

我国的饲料开发应抓住以下工作：（1）加大对非常规饲料营养价值的评价。（2）深入研究其作为饲料原料对畜禽的作用机制。（3）尽快建立非常规饲料的加工技术标准。（4）建立非常规饲料作为饲料原料在动物生产中的使用技术标准。

相信在不断的努力下我国会建立起完整的非常规饲料体系。