四川省发展西洋参产业大有可为

张亚玉，张正海

（1.成都大学药学院，四川省成都610106；2.中国农业科学院特产研究所，吉林长春130112）

1 西洋参应用考证

西洋参为五加科人参属植物西洋参(Panax.quinquefolium L.)干燥根，别称西洋人参、洋参、美国人参、花旗参和广东参等。西洋参原本生长在大西洋沿岸北美原始森林中，是一种古老植物，当地印地安人采其根及茎叶作清热药物食用。我国应用西洋参已有300多年的历史，清代儒医汪昂著《补图本草备要》（1694年，清康熙33年）中首次记载西洋参的性味、归经、功能与主治，称：“西洋参，苦、甘、凉、味厚、气薄、补脾降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”此时美国、加拿大和西欧国家的历史文献从未将西洋参当药物记述[1]。清代医学家赵学敏著《本草纲目拾遗》（1765年，乾隆30年）对所收载西洋参的论述与《补图本草备要》基本相同。西洋参有别于人参的特点在于性寒而补，决定了西洋参突出的养阴、生津、止渴作用。

雍正年间（1723-1735）颁行的《常税则例》规定：“人参毎斤：三钱；熊胆、冰片、牛黄毎斤：三钱；洋参毎斤：一钱五分”[2]。说明西洋参早已开始输入中国并已经有了一定的数额，清政府才会形成固定的税收税率。

2 西洋参的引种栽培

我国药用西洋参一直依赖进口，引种西洋参始于1948年。江西庐山植物园从加拿大引进种子进行试种，经过几年精心培育，植株开花结实，但未能进一步试验示范与推广。此后20余年，未能继续此项工作，一直到1975年才重新开始有计划的引种工作。在国家科委、卫生部和中国药材公司等部门的组织与领导下，经中国农业科学院特产研究所、中国医学科学院药用植物研究所、中国科学院植物研究所以及北京、山东、陕西、吉林、辽宁、黑龙江、安徽、福建和云南等省市科研与生产单位的共同努力，自1980年以来，西洋参先后在各地引种成功，西洋参至此在我国安家落户。2010年，我国西洋参产量（干品）首次突破1 000 t，使我国成为世界上种植和加工西洋参及其制品的第三大国[3]。

3 西洋参栽培的生态条件

西洋参的生物学特性决定了其对气候及土壤等因素要求较高。原产地主要分布在北纬30～47°的丘陵及山地森林中，属于温带海洋气候，由于受墨西哥暖流的影响和太平洋、五大湖的调节，气候温和多雨，年平均气温3.6～12.7℃，1月份平均气温﹣11.0～3.9℃，年降雨量1 100～1 200 mm，特别适宜西洋参的生长[4]。

根据西洋参植物学生态习性，在北纬30～47°之间的区域，气候、土壤条件适宜的地区均可以发展西洋参生产，而且质量较好。从20世纪80年代开始，我国东北、华北等大部分地区均开展了西洋参的引种栽培。东北区域的西洋参发展过程中，由于小气候的特点，黑龙江的气候较原产地的气候有一定差别，1月份和7月份气温低于原产地，降雨量也低于原产地，选择适宜的种植模式能够满足西洋参生产的要求，但低温冻害的发生率较高[5]。华北区域的气候特点与原产区较为接近，但7月的平均气温高于原产区，利用合理的调光控温措施，在保证质量的同时能够保障西洋参的产量[6]。

西洋参是外引品种，根据“三代本草，百年历史”的道地药材遴选原则，西洋参不属于目前栽培区的道地品种。但由于其功效及市场需求，在适宜区域选择适宜西洋参生长环境条件，通过适宜生产模式调控，能够生产具有特殊疗效的西洋参产品，满足人们健康需求。

4 西洋参产地迁移的必然性

自20世纪80年代我国引种栽培西洋参成功以来，西洋参产业蓬勃发展，在不断总结各区域生产特点的基础上，分别形成了各具特色的栽培模式，栽培面积不断增加，产量和品质不断提高，也逐渐建立起了自己的品牌。但西洋参栽培中存在连作障碍这一关键共性问题，连作障碍导致西洋参产业面临无地可种的瓶颈问题，严重影响了我国西洋参产业的健康发展；虽然科研人员及生产者对西洋参连作障碍的机制及防控进行了大量的研究，初步明确了产生的机制，但是结合生产的实际情况，目前尚无安全有效的解决措施[7]，然而市场对于西洋参产品的需求促使生产者和研究者积极地寻找解决限制产业发展的途径。

筛选建立新的适种产区是解决西洋参种植连作障碍的有效途径。外引品种成为不同区域中药材主导品种的成功范例并不鲜见。如早在西汉时期从国外引种的藏红花，如今在我国多个产区占有重要地位[8，9]，铁皮石斛成为新的“浙八味”主打品种[10]，这些都是引种品种成为产业主导品种的成功范例。山东省威海区域从20世纪80年代中期开始引种西洋参，经过30余年的发展，现在西洋参的栽培面积已超过3 000 hm2，成为引领产业发展的主导品种[11]，在2019年11月25日国家卫健委食品安全标准与监测评估司发布的《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》中新增西洋参为食药同源物质，作为山东省的道地药材，由于政府的高度重视，文登西洋参不仅作为中国地理标志产品，而且其单一品种已打造出超百亿的品牌价值[12]，有力地支持了威海区域的经济发展。

滇西北玉龙纳西族自治县鲁甸乡自1980年引种西洋参成功后，曾经发展成为当地主要栽培品种之一[13，14]，也成为低纬度高海拔地区栽培西洋参的成功例证。四川省境内的秦巴山区、乌蒙山区及凉山州等区域的高山丘陵气候、土壤等条件基本满足西洋参的生长需要，该区域与中药材产地分析系统预测出的西洋参适宜种植区域一致[8]，在中国农业科学院基本科研业务费的资助下，我们课题组开展了四川省适宜引种区域的筛选以及该区域西洋参引种栽培关键技术研究与示范（相关研究另文报道），经过3年的引种栽培，初步明确了西洋参在本区域内种子种苗萌发生长特征、病虫害发生规律、土壤改良措施和调光控光模式等技术，初步建立了该区域西洋参适宜栽培技术模式。由于其独特的气候环境，该区西洋参的生长品质达到《中国药典》相应标准。四川省不仅可以栽培西洋参，并将成为新一轮西洋参主产区，四川省发展西洋参产业大有可为。

5 四川省发展西洋参产业的几个优势

5.1 地理位置和自然环境

四川省区域内，地形以山地为主，垂直地带性明显，山地面积占总面积的93%。其中，又以海拔1 500～3 000 m的中高山地为主，占山地面积的96%左右。该区主要的山脉有东北缘的米仓山、大巴山；东南缘的巫山、七曜山和大娄山；西北缘、西南缘的龙门山、邛崃山和大相岭等，由于地理位置和自然环境条件的独特性[16]，盆周山地的海拔、气候和土壤等条件均有利于西洋参的生长发育。

5.2 政府重视

为科学规划四川省中药材产业布局，全面推进四川省中药材产业高质量发展，四川省推进中医药强省建设工作领导小组办公室结合国家农业农村部出台的“全国道地药材生产基地建设发展规划（2018-2025）”编制了《关于开展“三个一批”建设推动中医药产业高质量发展的意见》《四川省中药材产业发展规划（2018-2025）》等系列政策措施，为四川省中药材产业高质量发展提供了强有力的政策支持和保障。

5.3 大健康助推产业发展

2019年国务院下发《关于促进中医药传承创新发展的意见》（简称《意见》），强调要发挥中医药在维护和促进人民健康中的独特作用，中医药的主要作用不仅在治病，而且也在防病。中医中药在抗击“非典”及“新型冠状肺炎”中表现优异，数据显示中药治疗非典全部治愈，零死亡、零感染[17]。西洋参性凉，味甘、微苦，归心、肺、肾经，具补气养阴、清热生津功效，用于治疗气虚阴亏、虚热烦倦、咳喘痰血、内热消渴及口燥咽干[18]等症。在2003年非典发生时期，对上千例非典病例的病因及发病机理进行的分析及临床实践，明确提出及早扶正的治疗原则，在中西医结合疗过程中，早期辨证论治并全程配伍使用益气养阴固本达邪之品，如西洋参汤炖服、静脉点滴参麦注射液等，不仅提高了疗效，缩短了病程，而且减少了激素的用量，大大降低了毒副作用，益气养阴扶正法对其他类型的病毒性肺炎的防治也同样具有重要意义[19]。西洋参的功效不仅表现在治疗中的作用，更彰显在日常保健中的重要作用。

只要坚持布局合理、科学有序、保护生态与经济发展有机结合，在可预期的未来，在名扬中外的川药里，将增加西洋参这一璀璨夺目的明珠，为四川省中药材产业发展贡献力量。