区块链技术下农产品供应链信息优化探讨

李丹丹

（四川信息职业技术学院 四川广元 628000）

区块链是大数据发展到一定阶段的必然产物，也是大数据环境下的一种新的技术，能记录多元主体的交易，还可以确保记录的透明化，而且其中的数据无法更改，这种技术的应用可以帮助人们降低交易成本，尤其是可以实现去中心化。这些优点促使区块链在多个行业和领域得到了广泛应用，为提高生产经营效率、维护相关主体合法权益、推动行业自身健康发展提供了强大支持。

我国是一个农业大国，农产品的生产销售关系社会经济的整体运行效果，因此必须高度重视农产品供应链环节的信息优化。通过优化农产品供应链信息，可以实现资源的优化配置，提高农产品的流通速率，推动农产品的市场销售，帮助农业实现健康发展。

将区块链技术应用到农产品供应链的信息优化过程中，可以进一步提高我国农产品的流通速率，帮助农民解决农产品卖出难、售价低的问题，提高新鲜农产品的市场供应，提高居民生活质量。尤其是当前人们对绿色无污染的新鲜农产品的需求进一步增加，利用区块链技术可以有效提高农产品供应链信息的优化效率，实现资源的优化配置，满足市场需要，提高农民收入。

当前农产品市场上主要应用的技术包括二维码技术、视频识别技术等，为了进一步提高农产品供应链信息优化效果，有必要引入区块链技术，科学整合各种技术，建立系统的大数据体系和安全透明的农产品供应链信息体系，推动农产品供应链信息的健康发展，为推动农产品自身的健康发展打下基础。

1 我国农产品供应链现状及问题

1.1 我国农产品供应链现状

当前，我国的农产品供应链主要分为3 种，分别是传统的批发市场和龙头企业经营以及比较新颖的农超对接模式。近年来，农超对接模式得到迅猛发展，逐渐成为最为主要的农产品供应链整合模式，这种模式打通了农户与销售市场的重重壁垒，将田间地头的农产品直接输送到超市的货架上，能最大限度减少农产品的流通时间和农产品消耗，节约运输成本，推动农产品的有效销售，同时满足消费者对农产品的需求。但是这种模式也存在很多问题和不足，超市需要承担较大的风险，而且超市需要付出很高的经营成本，不仅如此，由于农产品来源比较单一，超市的农产品往往难以满足市场上消费者的多元消费需求。而批发市场模式涉及的主体和环节很多，会增加农产品运输成本和农产品损耗，导致农产品难以卖出高价，消费者难以买到低价的优质农产品。这种模式会影响农户种植农产品的热情，也会影响消费者的消费体验，不利于农产品行业的健康发展。龙头企业模式往往发展层次较低，难以形成强大的市场号召力和影响力。农产品供应链各个环节的组织化程度较低，合作主体繁多而且比较分散，存在严重的信息不对称现象，导致农产品供应链的信息成本很大，影响整体系统的健康运行。

1.2 我国农产品供应链当前存在的问题

近年来，随着生活品质的提高，人们更加关注农产品的安全绿色和新鲜。但是在农产品的消费过程中，消费者处于农产品供应链的信息末端，他们无法掌握农产品的多种信息，比如无法掌握农产品生产过程中是否使用抗生素农药，是否存在重金属残留超标等，这也会直接影响消费者的消费体验。然而，部分商家为了追求经济利益，往往会进行虚假宣传，比如将非有机天然农产品按照有机天然农产品进行宣传和销售，这种行为导致消费者与销售者等产生了严重的信任障碍，影响了农产品的市场销售。

目前我国的农产品生产供应主要来自单一农户和农村地区的专业合作社，单一农户的生产规模较小，而农村地区的农业生产合作社发展水平较低，在很多环节难以确保绿色安全生产种植，这也直接影响了农产品的绿色品质。在农产品的市场流通过程中，很多商家对农户进行压价收购，再到市场上进行高价销售，这种情况下，农户难以获取经济效益，其种植积极性下降，往往会放弃农产品种植，导致市场供应进一步下降，农产品的市场售价进一步增高，消费者个人消费体验大幅下降。由于农产品生产种植存在很多不规范的地方，农产品自身品质难以达到良好的标准化效果，这也会影响农产品的市场销售，进而影响农户的经济收入。

2 基于区块链技术农产品供应链优化的研究

农产品的供应链主要由以下主体构成：农户、加工企业、农产品批发商、买彩票零售商、消费者等。要想建立一个完善的农产品供应链信息网，就要确保各个主体能够有效实现信息沟通和传输，还要达到一个较高的信息传输速率，然而在现实中各个主体之间的信息沟通和传输相对较慢，难以实现预期的高速率。针对这种情况，应用区块链技术对农产品供应链各个主体的信息进行整合，实现信息的共享和融合，有助于优化农产品供应链的结构和流程，实现最佳的供应链信息建设。

利用区块链建立农产品网络信息平台，将相关主体纳入其中，实现农产品生产加工销售等各个环境信息的有效连接和共享，实现对农产品生产流通的整体追踪管理，这个过程可以有效降低生产销售过程中主体间的信任成本和沟通成本，实现资源的优化配置，促进农产品的市场销售。不仅如此，利用区块链技术还可以提高信息透明度，实现对农产品物流的准确掌握，以及对农产品生产种植信息的掌握，有助于提高农产品品质控制效果，满足消费者对健康绿色安全农产品的消费需要。不仅如此，还可以利用区块链实现分析信息数据，进而预测市场对农产品的消费需要，提高农产品生产销售的科学性有效性。

区块链能够实现信息追踪溯源，将其应用到农产品供应链信息系统的建设过程中，帮助消费者准确掌握农产品的生产种植信息、加工信息、运输信息、包装信息和销售信息等。不仅如此，针对农产品供应链信息系统中的主体企业进行实名认证，可以帮助消费者维护自身权益，一旦发现劣质产品可以实现精准追踪，涉事企业必须负起责任。这种追踪溯源技术为控制农产品整体品质提供了支持，有助于维护消费者权益。

3 区块链技术下农产品供应链信息系统建设分析

3.1 平台选择

Hyper ledger 作为联盟链平台，具有良好的适应性，而且性能强大，能够实现良好的隐私保护效果。这些优点为顺利建设供应链信息网提供了支撑，可以达到良好的建设效果。

3.2 系统实现过程

3.2.1 数据库

数据库利用区块链和关系型数据库的结合建设，其中区块链主要基于Fabric 开发，其中的信息以文件的形式进行存储，历史数据和索引存储在默认的数据库中。Fabric 能够支持两种非关系型数据库，考虑到农产品供应链信息系统的复杂性，涉及多种业务和内容，而且查询要求较高，因此采用支持富查询的couch DB 数据库作为Fabric 的状态数据库。

3.2.2 服务器端

区块链平台的运行环境要达到相应标准，Fabric 系统的运行安装和测试基本上在Ubuntu 系统中的Docker 容器中进行。结合农产品及其生产销售的特点，网络采用单机多节点的方式进行部署，将农产品生产销售过程中的五个节点与监管部门作为主要组织，并实现相应的功能，为顺利实现农产品供应链信息网的建设打下基础。

3.2.3 用户端

网页前端门户网站基于当前主流协议，并使用多种开发语言，同时使用相应的对外可视化操作窗口。通过对门户网站的调查与建设，可以实现多种功能，具体包括用户注册、信息采集、查询、监控等功能。

在注册过程中，系统会为赋予用户一个唯一的密钥，这是用户后续继续使用系统的凭证。

用户通过提供密钥验证权限，将门户网站中填写的供应链数据通过表单发送到后端服务器，服务器会对数据进行预处理，统一数据格式。然后调用链码上传数据到区块链网络中，编码模块会赋予用户一个唯一的 ID，当数据上传成功后，合约会返回数据在区块链网络中的状态信息并存入链下数据库中，完成供应链信息的采集。

4 结论

农产品供应链信息的建设非常重要，关系到农产品的市场流通速率、农产品的市场销售和消费者的消费体验。为了将区块链技术科学引入农产品供应链信息系统建设，有必要结合农产品自身生产销售的各个环节的具体情况，建设相应的系统网络，并将其投入使用。

分析发现，我国“区块链技术”的开发应用成本相对较高，为了提高区块链技术在农产品供应链信息体系建设过程中的作用，有必要结合农产品供应链优化建设实际情况，做好技术建设和资金投入。从目前的发展趋势分析，“区块链 + 农产品供应链”已是未来发展的主流，当前必须分清孰重孰轻，循序渐进地发展。