无花果种植企业存在的风险及应对策略

江 雪

（荆楚理工学院 湖北荆门 448000）

无花果是适宜南方高山、丘陵地带种植且经济价值较高的农作物之一。无花果种植能够提高当地经济收入，还能够实现退耕还林，有利于对生态环境进行保护。

无花果种植企业面临的风险较大，需要企业管理人员对其中存在的风险进行分析，并对此制定针对性的解决措施，否则，一旦无花果种植企业出现风险，将难以快速进行应对，可能会导致无花果种植企业破产，给政府及当地农业经济发展造成不利影响。

1 无花果种植企业风险分析

1.1 风险识别

首先，需要在全国范围内搜集其他无花果种植企业的信息，并以其他无花果种植企业为案例，分析他们在运营过程中曾经出现过的风险，将这些风险列入本无花果种植企业的风险范畴内；其次，需要邀请多位无花果种植专家到当地进行实际调查走访，帮助分析在种植无花果的过程中可能出现的风险；再次，需要询问当地农业种植经验丰富的村民，利用其对当地气候、土壤等种植条件熟悉的优势，帮助分析无花果种植过程中可能出现的各类风险。

1.2 风险应对

对风险进行识别后，需要制定相对应的措施，对可能出现的风险进行应对。一般来说，风险的应对措施分为：风险转移、风险分担、风险接受和风险回避。在企业的运营过程中，综合采用上述措施能够有效提升企业应对风险的能力和提高管理风险的水平，从而降低企业的整体风险。

1.3 风险分析的必要性

无花果种植具有一般农业种植见效慢、不确定性以及风险较高的特征，正因如此，无花果种植企业筹措资金的难度较大。农商银行为了确保其资金安全，对于需要进行贷款的无花果种植企业往往持审慎态度。即便部分农商银行愿意为无花果种植企业发放贷款，在执行贷款的过程中，银行往往需要无花果种植企业提供等额且固定的抵押物，才能够进行贷款后续资金发放，然而无花果种植企业通常是以租用土地的方式进行无花果种植的，因此并不具备抵押的条件，而具有价值的企业厂房也是建造在租用的土地之上，并没有厂房的土地使用证和房屋产权证。因此，无花果种植企业适合抵押的资产较少，当前无花果种植企业主要依靠政府政策扶持。在这样的背景下，无花果种植企业的后备资金往往并不充足，一旦发生极端天气就可能对无花果种植企业造成沉重打击，导致资金链发生断裂，而一旦资金链断裂，企业将无法继续支付工人的工资，也无力购买无花果树或农业生产设备，企业将面临破产。

因此，无花果种植企业必须对未来经营过程中可能出现的各类风险进行分析和预判，并制定各类风险应对措施来防范可能出现的各类风险。

2 无花果种植企业存在的风险

2.1 种植风险

2.1.1 气候灾害

气候对于无花果种植行业的影响非常大，气候较好的年份无花果的收成往往也比较好，然而极端天气频发，对无花果的生长会产生较大的负面影响，导致无花果的收成较差，甚至出现绝收的情况，最终使无花果种植企业收入大幅下降，甚至出现无收入的情况。

2.1.2 地质灾害

地质灾害往往是伴随着极端天气出现的，当出现强降水的情况时，无花果种植所处的高山、丘陵可能出现山体滑坡等地质灾害，而一旦山体滑坡等地质灾害出现就会导致无花果树被破坏，后续还需要花费大量的人力和物力修复无花果种植地。

2.1.3 虫害

虫害是降低无花果种植产量的主要因素之一。无花果树容易吸引天牛、金龟子、线虫等害虫，金龟子喜爱啃食无花果树新叶以及成熟且开裂的无花果果实，这对无花果的产量有着直接的影响，而线虫则是寄生在无花果树根部的一类害虫，会对无花果树的根部造成负面影响。

2.1.4 病害

对于蔬菜等经济作物而言，无花果的病害相对较少，但也不能够忽视对无花果病害的防治。一方面，无花果果树的经济寿命在30年以上，如果没有对病害进行及时有效的管理，那么经年累月，病害也会对无花果树的生长与健康造成较大负面影响；另一方面，无花果病害出现的时间往往在果树的挂果期，而此时出现病害的话，无花果产量和质量都会受到影响，还会影响其销售。

2.2 市场风险

2.2.1 价格波动风险

尽管无花果的市场价格比较稳定，但无花果的价格也受到供求市场波动等因素的影响会发生一定的变化。当价格过低时，可能会导致无花果种植企业亏本经营，进而增加无花果种植企业的资金压力，在这样的情况下，无花果种植企业容易出现财务风险。

2.2.2 农产品种植投入风险

在无花果种植期间，为了保障无花果树健康生长，企业需要采购化肥、农药等，但近年来化肥和农药的成本在逐年上涨，当无花果种植企业的规模较小时，所采购的化肥和农药的量也就比较少，难以与化肥、农药供销商进行议价，降低化肥、农药的采购成本。

2.2.3 劳动力资源风险

无花果种植企业需要大量使用劳动力的时期是在无花果果实采收的阶段，然而由于无花果果实成熟期是在夏季，天气炎热，而无花果树会分泌一种蛋白酶，一旦人皮肤接触会出现红肿瘙痒的情况。因此，在进行无花果采摘时，需要采摘人员在炎热的夏季穿上长袖衣服，带上橡皮手套采摘。恶劣的工作环境导致无人愿意采摘，劳动力短缺，而无花果成熟之后又要求进行快速采摘，否则就会腐烂，在这样的情况下，企业只能提高员工的工资，吸引农户采摘无花果，这无疑提高了无花果种植企业的用工成本。

2.3 生产风险

2.3.1 农业技术风险

尽管无花果种植与其他行业相比技术含量较低，但是需要种植人员具备较为丰富的经验，判断无花果树施肥时间、喷洒农药的时间，以确保无花果树健康生长，而缺乏无花果树种植经验，则有可能在病虫害发生初期，无法对相关的情况进行判断和采取有效措施进行治理，进而错过对病虫害的最佳防治期。

2.3.2 经营管理风险

无花果产量是影响企业收入的决定性因素，但最终将无花果果实以合理的价格卖出去也是企业赚取收入的关键，一旦企业没能够事先与无花果采购商签订采购合同，并按照合同约定将无花果交付给采购商，那么无花果种植企业也很难盈利[1]。

2.3.3 农户思想道德水平

无花果在采购期间主要是雇佣当地的农户进行果实采摘工作，而一旦企业无花果种植面积较大，则无法在采摘过程中对每一位参与采摘的农户进行监督和管理。此时，部分思想道德水平较低的农户可能会将采摘的果实带回自己家中，给无花果种植企业造成更大的损失。

2.4 财务风险

2.4.1 现金流断裂风险

无花果种植需要长期的投入，且在投入几年后才能够有较大的回报。一般来说，尽管无花果树在第二年就能结果，但在第三年或第四年才会逐步进入丰产期，而一旦进入丰产期，无花果树遭遇极端天气或者其他自然灾害，就会导致无花果企业无法收回成本。同时，由于种植企业对当前收成有乐观的预期，往往准备的备用金也比较少，一旦种植企业资金严重短缺，就容易产生现金流断裂的风险。

2.4.2 投入风险

无花果种植企业需要在种植前期投入较大的成本，包括土地租用成本、人力成本、农业种植物料采购成本，企业需要事先对这些成本进行合理预估，并准备充足的资金来支付这些成本。除了前期投入的成本比较大之外，农业的资金变现能力比较弱，且变现周期也比较长，而这无疑也增加了无花果种植企业的资金投入风险。

2.4.3 融资风险

无花果种植企业在进行规模扩张或面临资金短缺需要向银行贷款时，由于无花果种植企业缺少能够抵押的财产，融资往往比较困难，而通过其他途径进行资金筹集，或资金量较小，难以满足企业继续生产发展的需要，或融资成本过高，无花果种植企业难以承担。因此，当前融资困难问题在无花果种植企业中普遍存在。

3 无花果种植企业应对风险的措施

3.1 应对无花果种植风险的措施

一方面，无花果种植企业需要加强对无花果种植技术人员的培训力度，使其具备在病虫害出现早期能够采取正确且有力的措施进行应对的能力，从而减少病虫害对无花果种植造成的危害；另一方面，在应对极端天气以及山体滑坡时，无花果种植企业应该在能力允许的条件下，尽量购买相关农业种植保险，将极端天气和地质灾害所造成的风险进行转移，从而将极端天气和地质灾害所造成的损失降到最小。

3.2 应对无花果市场风险的措施

首先，无花果种植企业可以在政府的扶持下与相关无花果采购商签订最低采购价，减少无花果市场价格波动给企业带来的损失；其次，无花果种植企业可以开辟互联网销售新渠道，减少无花果买卖的中间流通环节，使得无花果种植企业的利润空间得以提升，并提高无花果的销量；再次，提高无花果品质，打造无花果品牌，从而掌握一定的无花果定价话语权。

3.3 应对无花果种植生产风险的措施

首先，企业需要提升无花果种植技术人员的能力与水平，使其具备无花果种植过程中所需要掌握的全部技能；其次，需要与无花果经销商保持良好的合作关系，尽量在无花果成熟前与经销商签订相关合同，这能够在一定程度上保障无花果的销售额度，降低无花果种植企业后续销售压力；再次，需要与工作态度诚恳的农户建立长期的合作关系，以缓解无花果采摘季节人力资源紧张的局面。

3.4 应对无花果种植财务风险的措施

首先，无花果种植企业在签订土地承租合同时，可以采用按年支付的方式缓解资金压力，有效防止企业资金流断裂；其次，要加强对无花果种植企业的管理，防止企业资金被私用；再次，在解决融资困难的方面，无花果种植企业和其他种植企业可以展开合作，通过担保的方式获得银行融资，增强企业应对财务风险的能力。