国家肉鸡产业技术体系肉鸡健康养殖技术培训会在承德召开

河北综合试验站

为不断提升肉鸡产业从业人员健康、高效养殖技术水平，增强企业新技术应用与创新能力，保障国家肉鸡产业技术体系技术的着实落地及实效，9月28日，体系营养需求与饲养标准岗位、饲料资源与安全岗位、新发病诊断与防控岗位联合河北综合试验站在承德县举办“肉鸡产业技术体系岗位科学家肉鸡健康养殖现场培训会”。区域内农业技术推广单位、畜牧兽医主管单位、企业相关畜牧兽医技术人员、企业养殖人员等共计60余人参加培训会。

开幕式上，承德市、县农业农村局的领导对国家肉鸡产业技术体系专家到承德县为养殖企业授课并解决实际问题表示感谢，表达了对专家多为当地肉鸡产业健康发展建言献策、多将技术成果落地转化为强大生产力的期许。新发病诊断与防控岗位科学家刘爵研究员、营养需求与饲养标准岗位科学家张敏红研究员、饲料资源与安全岗位王苑研究员分别作了专题报告。

刘爵研究员在《肉鸡新发病诊断与防控》的报告中详细分析了家禽疾病发生情况及病毒病的高影响率，并结合企业现状，针对生产中常见的典型病毒病——新城疫、禽流感等，从流行病学、发病规律特点、临床症状、病理变化、防控措施以及疫苗研究等方面进行了一一解读。并以“养重于防，防重于治，防治结合”的理念为基础，简明扼要地针对传染病的传播途径、传染源、易感动物三大关键因素，提出隔离、消毒，杀灭、抑制，增强抵抗力的解决方案等。

张敏红研究员在《肉鸡健康生产的环境与营养控制》的报告中分享了现代肉鸡产业与健康、肉鸡健康的环境调控、肉鸡健康的营养调控、肉鸡健康的环境和营养综合调控四方面内容。他指出影响肉鸡生命和生产活动的三大要素是遗传、营养和环境，其中遗传是内在基因潜力，营养和环境是外部保障。其中营养对维护免疫功能稳态、促进肠道健康和抗病基因表达都有重要影响。而鸡舍的热环境、群体环境、气体环境、光环境、空气微粒和微生物对鸡群的健康生长也有着不可忽视的作用，只有这些环境条件都做到位，鸡群才能真正健康。并指出生理指标正常，组织形态正常，异常行为未见，生产性能正常等指标可做为健康判定的标准。

王苑副研究员在《酶制剂在肉鸡饲料中的应用进展与酶制剂产品的评价方法》的报告中分享了蛋白酶、淀粉水解酶的分类、特点以及功能意义。同时还向与会者介绍了饲用酶制剂的常规评价方法，一是酶活性测定，决定因素包括还原产物的量、温度的选择、pH的选择以及底物的测定，决定因素包括还原产物的量、温度的选择、pH的选择以及底物的选择。二是稳定性评定，包括温度稳定性、pH稳定性、贮存稳定性和抗蛋白酶稳定性。三是生物学效价评定，包括仿生学模拟消化系统、动物饲养及消化代谢实验。

据悉，承德县肉鸡养殖起步于1999年，在承德三融畜禽有限公司的带动下，经历了从无到有，从小到大，从弱到强，逐步向规模化、规范化、现代化养殖发展。目前年出栏量达到3300万只，已成为华北最大的肉鸡养殖基地之一。但落后的养殖模式仍零星分布，养殖方式较粗放、观念落后、标准化程度低的情况仍有存在，一定程度上阻碍了肉鸡的发展。本次国家肉鸡产业技术体系在河北省承德县有针对性的培训，大大提高了养殖场提高饲养管理、完善饲料营养、科学强化疫病防控技术能力，加促了高标准、高水平的健康养殖理念的普遍树立及行动执行力。

会议由河北综合试验站站长魏忠华研究员主持。