云南省禄丰县生猪产业发展现状、存在问题及建议

2021-12-02潘国梅

养殖与饲料 2021年4期

潘国梅

云南省禄丰县动物卫生监督所，云南禄丰651200

“猪粮安天下”在云南省禄丰县践行得淋漓尽致，禄丰县畜牧业产值的80%以上来自生猪产业，同时更是全县农民主要的经济收入来源。猪业的发展既满足了人们生活水平日益增长的需要，也增加了农民的收入，让农民脱贫摘帽走上了奔小康的大道，为乡村振兴战略的实施奠定了坚实的基础。

1 现状

1.1 生猪存栏出栏量稳定增长

禄丰生猪养殖历史悠久，基础扎实。早在2011年，禄丰县率先进入“全国生猪调出大县行列”；2019年又入选“中央奖补畜禽粪污资源化综合利用整县推进”名单，是云南省首批“商品猪基地县”和“生猪标准化养殖示范区”。

2019年，全县生猪存栏47.96 万头，出栏56.75万头，猪肉产量4.97 万t，实现生猪农业产值16 亿元，占农业总产值的26%。目前禄丰拥有35 家龙头企业，其中省级重点龙头企业4 家，州级重点龙头企业7 家，县级重点龙头企业24 家；10 个“一村一品”专业村，年出栏生猪11 089 头；年出栏50 头以上的专业户达70 户；年出栏生猪1 000 头以上养殖企业11 户，包括年出栏生猪达到10 000 头以上养殖企业1 户；养猪专业合作社30 多家，专业户规模养殖占全县饲养总数的90%以上。目前，全县生猪存出栏量、肉类产量均居全州第一位。

1.2 大力发展生猪规模化生产

禄丰县生猪养殖，从千家万户的散养发展到今天，历经许多年的不断摸索和示范带动，目前主要以规模化养殖为发展重点。近年来，全县规模化养猪户中，1 244 个场的出栏量超过50 头，其中50～99头1 176 户、年出栏100～499 头65 场（户）、年出栏500～999 头15 个场、年出栏5 000～9 999 头1 场（企业）、年出栏10 000～49 999 头1 个场（企业）。

1.3 改良品种提高优质肉比重

随着人民生活水平的不断提高，人们对猪肉品质的要求也随之提高。要提高猪肉品质，必须进行品种改良，引进高品质猪种对本地猪进行改良，产生了二元杂和三元杂，这些杂交猪的肉品质在原有基础上得到提高，人们也比较青睐，从而提高养猪经济效益。目前，全县共有猪人工授精站点35 个，各站点相关设施设备均配备齐全，运作规范。2018年共开展生猪品种改良7.22 万窝（其中人工授精6.08 万窝）；供精站点饲养种公猪202 头，全县能繁母猪存栏4.54 万头（其中二元母猪约3.60 万头），全年共产仔6.43 万窝、生产仔猪57.83 万头，生猪品改工作得到稳步推进。

1.4 开展粪污资源化利用进行绿色养殖

为打造区域“绿色食品”品牌，禄丰生猪养殖注重发挥“绿色养殖”的生产理念，大力推行“标准规模猪场+沼气+绿色种植”种养结合模式。截至2019年底，禄丰县完成标准化猪舍建设和改造11 万m2、粪污处理设施建设3 万m3、排污沟建设8 万多m、堆粪区3000 m3，建设完善消毒室5 000 m2、消毒池2 000 m3，畜禽粪污资源化综合利用率高达83%。标志着禄丰县生猪产业正朝着绿色化、生态化方向转型发展，绿色生态养殖效益逐步提升。

2 问题

2.1 生猪防病难

通过贯彻“要致富先修路”，全县建设了硬路基，对弯道进行了大改造，交通便利了，流通也就相对快了很多，带来的问题就是疫病传播风险大大增加，给猪的疫病防控带来很多困难。

2.2 资金投入少

禄丰县是典型的农业县，财政收入相对较低，对于疫病防控的基本建设投入少了一些，加之基层人员专业素质较低和工作辛苦，设施设备及人员配置不能满足疫病防控需求。

2.3 养殖规模小

全县共有生猪养殖户（场）40 958 户（场），其中：年出栏生猪1～49 头的39 645 户，占全县养殖户（场）的96.79%；年出栏生猪50～99 头的1 176户，占全县养殖户（场）的2.87%；年出栏生猪100～499 头的65 户，占全县养殖户（场）的0.16%；年出栏生猪500 头以上的17 个场，仅占全县养殖户（场）的0.04%。