蜜本南瓜窝穴压蔓摘顶高产栽培技术

周文利

(四川省岳池县农业农村局，四川 岳池 638300)

蜜本南瓜别名黄皮南瓜，其糖度和粉度都高于普通南瓜，富含胡萝卜素，嫩果或成熟果可作菜、馅料，种子含油量达50%以上，可加工成干香食品，口感好，系大众餐桌佳肴，倍受消费者喜爱。蜜本南瓜耐贮运，上市期长，可实现错峰销售，倍受经销商喜爱。蜜本南瓜抗逆性强，适宜性广，丰产性好，种植技术简单，在绝大数地方均能种植，且能获得较为稳定的高产，倍受菜农、粮农、种植大户、农民专业合作社喜爱。

四川省岳池县地处川东丘陵地区，年均温17.3℃，年日照数1342h，年降雨量1019.6mm，系典型紫色土丘陵地区，非常适合蜜本南瓜种植。据调查，岳池县菜农、粮农、种植大户、农民专业合作社均有种植蜜本南瓜习惯，常年种植面积在233hm2左右，一般均采用传统种植技术，种植密度80～100株/667m2，单产2000kg/667m2左右，存在着单果重量差异大，畸形瓜多，熟期不一致，瓜蔓量多，易与周边作物争空间，给换茬增加工作量等不足特点。采用窝穴、压蔓、摘顶(侧蔓)等控制性高产技术，可实现定向生长，不易与周边作物争空间，不与主导作物种植争地，可净作、套作，且具有提高种植密度，增加产量，单果重量稳定，畸形瓜少，熟期一致，能有效提高蜜本南瓜商品率，瓜蔓量少，可减少换茬工作量等显著优点，能充分利用田边地角、空闲地、幼龄果园、撂荒地发展生产。2019～2020年，连续2年在岳池县兴隆镇众富农民专业合作社的幼龄果园示范套作种植2hm2，稳产性好，产量高，单株均产达10.5kg，产量达1580kg/667m2，仅蜜本南瓜一季实现产量值达2200元/667m2。2020年在岳池县黄龙乡金鑫干果专业合作社空闲地净作示范种植3.36hm2，单株均产达9.8kg，产量达到3100kg/667m2，仅蜜本南瓜一季实现产量值达4200元/667m2。2021年，岳池县兴隆镇众富农民专业合作社、岳池县黄龙乡金鑫干果专业合作社均计划扩种，将示范带动周边农户采用该技术从事蜜本南瓜生产。岳池县现有大量果农、菜农、粮农、农民专业合作社都有种植蜜本南瓜习惯，也有一定量的幼林果园空闲地和撂荒地，客观上为推广运用该技术提供了可能，只要通过各方共同努力，在未来5年内推广运用该技术达到1000hm2，完全可以变成现实，预计可新增蜜本南瓜5.5万t，新增产值1亿元以上，为实现产业兴旺助推乡村振兴提供了新的参考。其技术要点如下。

1 选种

品种应选择花芽分化节位低、侧较少、壳肉厚、瓜肚小、抗逆性强、熟期适中、平均单瓜重3～3.5kg的优良品种。如金韩蜜本南瓜、亚华蜜本南瓜等。

2 育苗

2.1 苗床制作

头年11～12月，选有机质含较高的菜园土，年前翻耕，按每667m2需备200kg菜园土，土、人畜肥10∶3的比例，进行堆沤发酵1～2个月待用，将沤制好了肥土，每200kg加入过磷酸钙0.5kg，氯化钾2～4kg，进行混匀备用。选择避风、向阳、平整的地块为苗床地，每667m2需苗床8～10m2(如条件允许，种子催芽后，可采用72孔穴盘，利用草碳土+砾石完成育苗)。

2.2 苗床管理

在3月上旬，气温稳定在20℃以上，选择晴天，将营养杯(9×9)或(10×8)装2/3的营养土，每个营养杯播2粒瓜种，盖1/3营养土，放置苗床上，用喷雾器浇透水，让营养土充分湿润，有利种子吸水膨大，用稻草或农膜覆盖，保持土壤湿润，直至发芽出苗；出苗至定植前，一般不再淋或少淋水。出苗达到20%左右，立即用竹片搭架盖膜，防止苗与农膜接触而出现灼伤，然后每隔1～2d观察1次，发现营养杯土发白及时浇水，一片真叶时通风炼苗，防止高温伤苗，若遇寒潮天气注意保温。移栽前一周，进行炼苗，施1次送嫁肥，每667m2苗床用尿素1.5kg对水100kg，粗水喷雾。

3 定植

在撂荒地、空闲种植，先除尽杂草，实行地翻耕平整好后，开好四沟，沟宽25～30cm、沟深20～25cm，株行距按2m×2m、穴宽深0.6m×0.3m开种植穴(在田边地角、空闲地、幼龄果园种植，可直接除出地里杂草，采用免耕技术直接开沟挖穴，其规格相同)；每穴填入熟腐农家肥2.5kg，进口高浓度复合肥0.08kg，然后进行覆土垒窝，窝高于地面15～20cm以上。当苗龄达到30d，待瓜苗2叶1心时选晴天定植；每穴栽2株，栽植300株/667m2，实行边栽边浇定根水，瓜苗不能直接与底肥接触，否则可能会出现烧根现象，防止栽隔夜苗和雨天栽苗。

4 管理

4.1 查苗补缺、及早追肥

定植10d左右浇1次清粪水，以后视瓜苗长势情况而定，长势弱可用尿素，0.05kg/窝对粪清水5kg浇灌，并进行查苗补缺，确保苗齐苗壮。

4.2 中耕除草，科学管水

从定植到伸蔓前中耕松土1次，倒蔓时第二次中耕除草，拆除侧蔓，只保留主蔓，并进行培土，将主蔓向一侧延伸，使根基培成一个小土垄。定植后植株恢复生长，到伸蔓前的淋水量也不宜过多。雨天要做好排水工作。

4.3 整枝压蔓，重施结瓜肥

当蔓长50cm时，摘除尽侧蔓，用土覆盖30～35cm瓜蔓，保留叶片、蔓顶10～15cm露出土面，以后每隔30～50cm压1次，重复2～3次。当主蔓有7～8片叶，露出土面蔓长50～80cm时，进行摘心，促进分枝，保留2个强侧枝，形成分枝主蔓，利用分枝主蔓结果，摘尽分枝主蔓上的所有侧蔓，除去第一朵雌花，每侧枝保留2～3强雌花，选晴天上午8～9时进行人工授粉，提高坐果率。每侧枝所留瓜约500g左右，坐稳后及时摘除畸形瓜，留1～2个强果，在保留的强果顶端后留10～13片叶进行摘心，并摘尽其侧蔓，重施结瓜肥。每667m2施尿素7～10kg或三元复合肥15～20kg，施肥时，围绕施瓜盘四周开浅沟，将所用肥料均匀撒施四周，然后浇水覆土。该技术的关键点是摘尽分枝主蔓上的所有侧蔓，如不能摘尽侧蔓，会影响瓜后期生长，达不到理想效果；搞好防涝排水工作，如发生洪涝，应在4h内搞好排涝工作，否则会影响蜜本南瓜后期生长和产量，如遇干旱天气，可视旱情，适时早晚浇水。

4.4 病虫害防治

密南瓜病虫较少，一般为病毒病、白粉病、蚜虫和黄守瓜。如果发现病毒病病株，应及早拔除烧毁，并用石灰消毒，以防蔓延。利用粉锈宁、多菌灵800倍液等防治白粉病。用40%乐果600～800倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂3000～4000倍液喷杀防治蚜虫和黄守瓜。

5 收获贮藏

5.1 适时收获

蜜本南瓜开花后40d左右就达到生理成熟，其主要特征是果皮蜡粉增厚，皮色由绿转黄或橙色，果皮变硬，指甲刻入不易破裂时即可采收。采收前20d，应禁止灌水，以提高蜜本南瓜品质。采收时选择晴天露水干后进行，采收时最好用剪刀在果柄处剪留10～20cm瓜蔓，保留完整果柄，可延长贮藏时间，在采收的时候要注意力度，避免瓜出现机械损伤，搬运时果柄基部平展，避免伤害果皮，不可滚动抛掷防止果内瓤震动，如果内瓤震动易导致瓜腐烂，不利后期贮藏。

5.2 科学贮藏

在采收后，将带有瓜蔓的蜜本南瓜放置在25℃左右荫凉处下10～15d，防止太阳直照和雨水淋湿，让南瓜表皮硬化，可提高瓜的贮藏能力，然后剪去果柄上的瓜蔓，选择健康无伤口表皮硬化的优质南瓜，堆放在室内，堆放前在室内的地面上铺放一层干稻草。堆放时，要注意南瓜的方向应与生长状态一致，让瓜蒂朝内，瓜顶朝外，堆成圆堆，每堆数量保持在20个左右。圆堆之间要注意保留供人行走的通道，便于查看，如发现有瓜开始腐烂，应及时清除。贮藏期间保持室内空气干燥新鲜，避免太阳直射，温度应控制在10～15℃之间，如果温度高15℃，应及时通风降温，如低于10℃应及时升温。