中老年人切勿盲目补铁

卜庆萍

一到冬天，有的老人身体就会瘦下来，还经常头晕，有时还恶心想吐，最明显的变化是脾气越来越急，很容易激动。专家说，从症状上看，可能是出现了缺铁性贫血，需要补铁。那么，中老年人补铁应该注意什么呢？一起来听专家讲一讲。

你有这样的误区吗？

“现在有一种误区，很多人会认为缺铁、缺钙、缺锌或者其他微量元素不均衡并不是什么大问题，只要买一些补品补补就行。其实这样的认识是错误的。尤其对于中老年人来说，缺铁性贫血所引发的问题还是不能忽视的。”专家介绍说，比如有的老人在出现缺铁性贫血后，会逐渐表现出表情淡漠，对周围事物无兴趣，性格和生活习惯都会发生改变，而且判断力会丧失；也有的长期处于贫血状态，还会出现情绪易激动、失眠等症状，容易导致抑郁症的发生。

为什么会缺铁？对此，专家解释说，主要和中老年人的饮食习惯有关，食物摄入不均衡，膳食过于清淡时容易导致身体缺铁；另外，中老年人因患其他疾病长期用药，也会影响微量元素的摄入，造成缺铁性贫血；还有的老人喜欢喝茶，尤其在饭前饭后爱饮浓茶，这样的习惯也会影响铁的吸收。“当然，不管是什么原因，出现症状首先要去医院进行检查，确诊后听医嘱去治疗，而不要乱服保健品。”

某些食物会影响铁的吸收

当得知自己贫血后，老人们就琢磨着要吃点补血的食物，比如猪肝、红枣、花生等等。但是，光吃几种单一的食物补血，只有辅助的效果，治标不治本。只有按照“膳食宝塔”的要求，均衡饮食，增加食物摄入量，增加主食和各种副食品，保证能量、蛋白质、铁、维生素B 族、叶酸的供给，提供造血的必需原料，才能从根本上改善贫血症状。但是，某些食物会影响铁的吸收，中老年人在做食补之前，要了解清楚这一点。

“比如高脂肪食物是会抑制胃酸分泌的，不利于铁的吸收，中老年人就不能多吃此类食物；还有很多老人喜欢吃柿子，但柿子里含有鞣酸，与铁结合后会形成难溶的铁盐，这也会妨碍铁的吸收。”专家说，另外，像黄瓜、胡萝卜、苏打饼干等碱性食物，可以与胃酸中和，降低胃内酸度，不利于铁的吸收；也有些老人为了补钙会多吃乳制品、豆乳制品、果仁以及鸡蛋等食物，但殊不知钙、磷可与铁形成不溶性复合物，这样也会影响铁的吸收。所以，进食这些食物时，最好与服铁剂的时间间隔1～2 小时，否则会影响补铁的效果。

补铁还需要注意这几点

老年人补铁也不可以盲补。对此，专家给出了几点建议。首先，补铁要“适可而止”。老年人如果长期补充铁剂或高铁饮食，会出现慢性铁负荷过重，这是很危险的。即便是缺铁的老年人，补铁也要适当，并不是补得越多越好，否则会引起恶心、呕吐、腹泻、昏迷等急性铁中毒症状，严重者会致人休克，甚至死亡。

其次，“膳食中的铁主要分为动物性食品中的血红素铁和植物性食品中的非血红素铁两种。其中动物性食品中的铁更容易被人体吸收利用。但很多中老年人为了补铁，会增加食用动物性食品的比重，时间长了，就会造成身体的肥胖，出现‘三高’等问题，反而影响了健康。”专家说，最后需要注意的是药补的时间。对于缺铁的老年人，可以选择口服铁剂来补铁，口服铁剂最常见的副作用是消化道反应，因此服用铁剂宜在两餐之间或饭后，这样可以明显减轻铁剂对胃肠道的刺激。