乡村振兴背景下元谋县冬早蔬菜产业高质量发展的思考

文白成，李泳波，陶金柱，彭永仙，陈齐斌

（1.云南农业大学植物保护学院，云南昆明 650201；2.元谋县农产品质量检测站，云南 元谋 651399）

乡村振兴的首要任务是产业振兴，推进质量兴农和绿色兴农，提高农业绿色化、优质化和品牌化水平，是实现农业产业振兴的必然要求。元谋县是云南乃至全国重要的冬早蔬菜生产基地，冬早蔬菜产业从1977至今，历经40余年发展，已成为当地的重要支柱产业。云南省元谋县冬早蔬菜具有气候优势，在种植规模、品质等方面也初步形成品牌优势，冬早蔬菜产业已成为元谋县重要的经济支柱；但当前仍然存在多元化种植主导品牌优势不突出、蔬菜种植品质不稳定等问题，如何围绕蔬菜产业实际，实现高质量发展，是关乎当地经济与农民收入持续稳定增长和乡村振兴的大事。

1 元谋县冬早蔬菜发展优势

1.1 自然条件优、交通便利

元谋县位于滇中北部，地处金沙江流域干热河谷区，降雨量少，属于亚热带季风气候，光热资源丰富，冬春气候温暖，年平均气温21.9℃，光照充足，年平均日照2651 h，年降雨量612 mm，终年无霜，是云南省重要的冬早蔬菜生产基地，具有“天然温室”之称，许多喜温作物都可在这里进行秋冬反季节露天栽培[1]。同时，交通便利，成昆铁路、京昆高速、108国道穿境而过，为当地冬早蔬菜的外运提供便利。

1.2 种植面积广、品种多、品质优

元谋县冬早蔬菜种植面积1.39万hm2，外销产量达60余万t，菜农卖菜收入17.55亿元，占全县年生产总值的1/3以上[2]。同时，全县冬早蔬菜种植品种多，涵盖茄果（如番茄、樱桃番茄、茄子、辣椒等）、瓜果（如黄瓜、西葫芦、南瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜等）、豆类（如扁豆、无筋豆、毛豆、豇豆、菜豌豆）和洋葱、牛蒡、鲜食玉米等其他多种类别。2019年云南省“十大名品”蔬菜组评选中，元谋洋葱、有机甜玉米、牛蒡皆进入名品名单。凭借高品质，元谋蔬菜水果产品不仅畅销全国25个省（市、自治区）200多个大、中城市，每年还有3万多t洋葱、番茄、菜豆、香葱等出口到日本、韩国、俄罗斯、欧盟及东南亚各国[3]。元谋县冬早蔬菜外销量占云南全省冬春外销蔬菜总量的1/4。

1.3 种植技术精

以番茄为例，农民40余年延续下来的秋冬茬番茄传统“露天种植”经过一代代繁衍更新，种植配套设施和技术日趋成熟。田间大棚设施技术、先进的农艺栽培技术、节水滴灌技术、有害生物化感引诱和光色等物理绿色防控技术集成逐年普及推广。近年，元谋县仅番茄上就推广使用物理杀虫灯7400多盏、黄板普及0.53万hm2、性诱666.7 hm2，生物源、矿物农药等安全高效农药品种近百个。此外，2019年，元谋县在元马、黄瓜园、平田、物茂、老城等乡（镇）还重点建立了番茄标准化生产绿色防控区6个，通过技术集成，形成了品种、施肥、病虫害绿色防控、操作规程“四维一体”的标准化生产模式。

1.4 业内口碑响

“天然温室”、“中国冬早蔬菜之乡”、“金沙江畔大菜园”、“挂在成昆线上的大菜篮”、“北寿光、南元谋”，“全国首批100个无公害农产品（种植业）生产基地示范县”、“全国农产品加工示范县”、第一批“全国农产品质量安全示范县”、“云南首批高原特色农业示范县”、“长江中上游冬春蔬菜重点区域基地县”等荣誉称号数不胜数。此外，“元谋蔬菜”集体商标获国家工商总局注册；“元谋番茄”获国家地理性证明商标；5个产品获“云南名牌”产品称号；7个商标获“云南省著名商标”；11个产品获“云南名牌农产品”认定；2019年，全县“三品一标”认证110个。有机食品认证22个，全县无公害农产品认证27个，绿色食品（A级）认证51个，全县蔬菜产业专业合作社266个，规模种植基地、大户282家，6.7 hm2以上的连片基地面积达3733 hm2，是名副其实的蔬菜种植大县[4]，“绿色、质优”的口碑使得元谋县冬早蔬菜驰名海内外。

2 元谋县冬早蔬菜产业实现高质量发展面临的主要问题

2.1 多元化种植趋势明显，主导品牌优势不突出

以获国家地理性商标的“元谋番茄”为例，2017年元谋县番茄种植面积约为4666.7 hm2，2018年减少到2666.7 hm2，到2019年只有2000 hm2左右，而2019年全县蔬菜的种植面积为1.39万hm2，辣椒、黄瓜、菜豆、樱桃番茄、紫甘蓝等多元化品种逐年攀升的种植面积逐步瓦解了老百姓的“翻钱（番茄）”梦，迫使元谋县蔬菜种植品种出现逐步“单一化”向即刻“多元化”的方向反弹，多年来经过多方努力形成的“元谋番茄”品牌效应在市场经济的作用下逐年呈现出“颓势”。

2.2 标准化种植执行不到位，质量不稳定

2020年9月，云南省标准化协会公布了《绿色食品 元谋黄瓜生产技术规程》、《绿色食品 元谋番茄生产技术规程》、《绿色食品 元谋菜豆生产技术规程》、《绿色食品 元谋洋葱生产技术规程》以及《有机食品元谋蔬菜生产技术规程》，这一系列生产技术规程的公布对元谋县蔬菜实现绿色、有机种植，实现规模化、标准化种植直接提供了可行的地方行业生产标准。但目前来看，虽说规模化的种植基地和大户基本主动依规实行标准化种植，但以小家小户为主体的分散种植模式仍占主要地位，受农民主观因素的影响，加上一些地区化肥、农药的不规范使用，使之种植出来的产品质量参差不齐，从而影响了全县蔬菜标准化生产的提高，进而影响了产品的质量和产业效益提升。

2.3 智慧农业虽初见雏形，但普及推广还不够

2020年，元谋县“农业大数据中心”、“智慧农业运用云服务平台”已正式投入使用，围绕农业数据采集、数据交换、预处理、数据分析与应用服务等功能，元谋县农业大数据中心包含了“农业资源与产业一张图、数字元谋手机应用APP、大数据应用云平台”等内容，从产前、产中、产后全产业链为元谋农业农村发展提供了信息数据支撑，助推元谋县数字农业、数字乡村建设，元谋农业逐步从传统农业向现代智慧农业过渡，“互联网+现代农业”、“物联网+现代农业”、“大数据+现代农业”，“区块链+现代农业”、“人工智能+现代农业”、“农产品质量追溯体系”、“蔬菜生产、交易、服务信息采集”等农业生产与服务方式逐步被部分种植户接受，但以局部示范和局部推广应用为主，全县全局性的农业数字化和种植智慧化还未形成，不少种植户还是持谨慎态度，生产方式处于传统与现代共存的状态。

3 元谋县蔬菜产业发展建议

3.1 持续做好元谋蔬菜产业发展的品牌化，提升农产品自身价值

品牌化是农产品价值提升的重要途径，元谋蔬菜应继续以热区优势农业和以冬早蔬菜为重点，鼓励支持企业和农户依标生产，农业部门继续做好技术服务和农产品安全检测，以质量安全为前提做好品质提升和品牌树立与维护。持续加大做好“三品一标”的认证，把元谋县蔬菜推向市场准入门槛较高的沿海城市。以“一县一业”、“一村一品”等项目支撑为依托持续加大名特优蔬菜产品的开发力度。提高农户的品牌意识，培育知名品牌，持续加大宣传力度，扩大元谋蔬菜的知名度和影响力。

3.2 加大“智慧农业”等新科技的运用普及，建设农业科普与示范县

进一步加大农业科技投入，做好“智慧农业”的运用、推广、普及，以独特的地理和区位优势为前提，把元谋县打造成一个现代农业生产、管理和营销的实践、示范和科普基地，在数字农业和智慧农业方面成为引领全省和全国现代农业发展的一个样板。让元谋县不仅成为一个农产品高产优质生产区，也成为数字农业、智慧农业等新科技技术集成应用的科普区和示范县。

3.3 加大休闲与观光旅游农业开发力度，提高农业综合效益

整体上要做好蔬菜产业发展和休闲与乡村旅游发展之间协同局面的规划，产业发展与景观建设相协同，包括数字农业和智慧农业等新技术集成的科普区和科技县等内涵建设在内的各要素整合，形成点线面的整体布局，促成农业休闲旅游对外界强烈的吸引力。在加大各要素整合进行内涵建设的同时，要注意做好对外宣传，加强元谋热区农业发展资源优势与科普和休闲旅游农业市场的有机融合，做好农业科普与旅游市场培育，提高元谋蔬菜产业发展的综合效益。政府应优化政策环境支持新型农业经营主体[5]，出台更多倾向于“生态农业”、“休闲农业+乡村旅游”新型经营主体的政策措施，引导扶持农业种植大户和基地发展农业标准化种植、果蔬采摘、旅游休闲观光、科普培训展示等复合型农庄，带动现代农业快速发展。

3.4 加大招商引资力度，为共同建设元谋服务

元谋县农业的亮点目前还处于区域和局部层面，要全县推进整体做强做大则需要更多的项目落地和资金投入，要加大招商引资力度，一方面通过财政资金的引导，大力引进以主导品牌为主的蔬菜精深加工企业，通过对蔬菜精深加工企业采取税收上优惠、资金上扶持、政策上倾斜等措施，帮助企业解决用工、用水、用地等难题，吸引一批资金雄厚、经营管理先进的蔬菜深加工企业到元谋发展，通过“引进来”的方式提升蔬菜产业附加值。另一方面，要形成“基地+农户+超市”、“基地+农户+批发市场”的主导品牌“订单农业”销售模式，利用“社交电商”、“线上直播”、“O2O模式”等线上销售渠道，开设以元谋县农特产品销售为主的各类网店，通过同天猫、淘宝、京东等平台合作，以现代网络营销等多种方式使元谋蔬菜千方百计“走出去”，形成线上线下融合发展的服务体系，减少中间环节流通，突出主导品牌优势，做大做强主导品牌产业，提高农民收入。另外丰富和扩大“订单农业”渠道，并以相关的大数据为依据，指导农户科学合理种植，克服农户丰产不丰收（入）的困境，避免挫伤农民的种植积极性，维护群众利益。