丰县富士苹果栽培技术和病虫害防治

文/ 高付永,张忠伟

近年来，随着人们生活水平的提高，营养健康的农产品越来越受到青睐。苹果含有丰富的糖、维生素、矿质元素、黄酮类物质及粗纤维等营养成分，在我国水果市场上有着举足轻重的地位。据统计，2019 年我国苹果产量为4 243万t，其中仅富士系品种占了65%以上。富士系苹果栽培虽然较为成熟，但是由于种植比例大，一旦受到病虫害等为害，容易导致果实品质大幅下降。因此，有必要对富士苹果的栽培技术与病虫害防治进行探讨。

1 栽培技术

1.1 树体结构改造 要实现富士苹果优质高产，就要对苹果的树体结构、枝叶分布进行合理的改造，确保枝叶汲取充足的养分。以丰县富士苹果生产为例，当地果农进行树形改造时，主要是将树体改造为主干通透形，树干高度2～2.5 m，主干高度1～1.5 m。主干上着生3～4个均匀分布的主枝，错落呈X 型分布，主枝间方位角60°～120°，垂直角为60°～80°。如果主枝着生部位低，垂直角则应小些，反之则大些。主枝上直接配备松散细长型结果枝组，大中小搭配合理，高中低错落有序。主干周围保持直径为0.5 m 的通风道，枝条单轴延伸，生长势健壮。树体高度2.8～3.5 m，树冠单层，呈伞状扁圆形，树冠厚度2 m 左右。

1.2 修剪 修剪技术和树形改造紧密相关。合理的修剪，有利于提高优质果率。对于土壤肥沃的地块，把苹果树的树形修剪为自由纺锤体形，可以显著扩大中央主干的生长空间。修理掉大树枝以后，可以确保树体骨架的均衡。中央主干分出的主枝数量大概为13 个。下端主枝的长度应尽量比上端长，基本控制在1～2 m 之间。主枝不保留分枝，着重保留短果枝与中小枝等类型。对于其他地块，可以把树形修剪为小冠开心形，这种树形同样可以促进富士苹果树的生长，进而产出优质果实。修剪树枝时，通常要在果树初结果阶段进行。因为这时的树体处于旺盛生长时期，树冠持续生长良好。这时修剪可以让树更为稳固，促进辅助枝条尽早地开花结果，为生产优质苹果打下坚实的基础。

1.3 施肥 充足的养分，是苹果高产优质的关键。丰县果农进行富士苹果树体施肥时，主要以结果量为施肥依据，分为基肥和追肥。土壤施肥，通常一年施3 次。第1 次在每年3 月初，对结果树追加施肥，每株树大概施尿素1.5 kg，同时撒入“撒可富”复合肥1.5 kg；第2 次施肥在6月初，每株树施硫酸钾1.5 kg 和“撒可富”复合肥1.5 kg；第3 次在采果以后，11 月初到封冻之前，施基肥，主要选择腐熟的农家肥，每667 m2施3 500～4 000 kg。叶面追肥一般结合喷药进行。丰县富士套袋苹果通常会出现黑点病、苦痘病等病害，苹果表面也会出现水裂纹或其他斑纹，应当适当补钙。每个生长季节大概需要喷施3 次氨基酸钙800～1 000 倍液，能有效地预防果实因缺钙而出现斑纹等现象。喷洒钙肥的时间，通常是在花后到套袋之前，钙肥应和杀菌剂、杀虫剂结合喷施。

1.4 疏花疏果及套袋 ①疏花疏果技术。丰县果农进行疏花时，主要选择在花序分离完成到开花前这一期间。一般来说，越早疏花，越利于节约养分，提高结果率，促进幼果的生长，提高苹果品质。疏花时，要充分疏除病花、畸形花，各花序中应当留存1 朵核心花。当花序伸出时，应当去除多余的花序。大概每隔20 cm 保留1 枝花序，有利于促进花生长。在疏果时，应当充分疏除病果、劣果、畸形果。通常，在长果枝上应保留3 个果实，中果枝上保留2 个果实，短果枝上保留1 个即可。果实之间的距离，在20～25 cm最佳。②套袋技术。红富士苹果要实现高产、优质，必然离不开套袋技术。进行苹果套袋时，要选择合适的纸袋，严格按照苹果套袋规程进行操作。否则不仅起不到防止病虫害的效果，反而还会制约苹果生长。丰县果农主要选用高档纸袋进行全园套袋，不但能增加苹果的光泽颜色，还有利于预防病虫害的为害。通常选择在每年的6 月初套袋，如果过早或过晚，都会阻碍果实的健康快速生长。苹果果袋的撤除应在果实采摘前的15 日之内。过早拆除纸袋，容易降低果实品质。摘袋以后，进行果实着色管理也非常重要。要清理掉树冠中多余的枝干、枝叶，增强光照效果，提高苹果品质。

1.5 灌溉 灌溉频率、水量等应根据种植规程实施。丰县果农主要选择在每年春季进行灌溉，有助于促进果树的萌芽与开花。果树盛花期浇水，可以让果树吸取丰富的水分；在苹果摘袋前灌溉，可以防止果实因日光强烈照射产生日灼病；在冬天到来前灌溉，有利于保证果树在冬季保存足够的水分，维持果树生长的需要。

2 病虫害防治方法

2.1 使用频振式杀虫灯 利用害虫的趋光性，采用频振式高压电网触杀的方法，使害虫落入灯下专用的接虫袋内，达到杀灭害虫的目的。杀虫灯具有杀虫范围广、种类多的特点，不会对果园造成污染。

2.2 农药防治 丰县地区的苹果病害通常有轮纹病、褐斑病等，也常常会遭受绿盲蝽、食心虫类等害虫的侵食。当地果农主要遵循“重视前期防病、中期防虫、后期保叶”的准则。在果树萌芽期前，对果树全面喷洒1 次铲除剂。开花后至套袋前这一阶段，对果树喷洒3 次药剂。其中，第1次喷洒安泰生+多菌灵+氨基酸钙+螺螨酯的混合药液；第2 次喷洒的药液关系到苹果的品质，应确保杀菌剂颗粒细，药液不得有硫菌清或百菌清等，最好选择水剂或者粉剂类型。另外，在进行喷洒时，应选择细喷片，避免幼果表皮遭到巨大冲击形成果锈，而且要在开花1 周之后进行药剂喷洒。

2.3 引进天敌 苹果树的害虫通常有蚜虫、潜叶蛾以及螨虫等，应根据发生的虫害，有针对性地引进天敌。比如防治蚜虫、螨虫等，可以引进草蛉和瓢虫；防治卷叶蛾，可以引进赤眼蜂。通过引进天敌，不仅可以有针对性地消灭害虫，还有利于保持生态系统中生物的多样性。不过，在实际运用中，应对天敌数量进行合理的把控，防止因天敌量过多而制约果树的生长。