露地西兰花主要环节机械化生产技术应用分析

景有翠，苏 伟，刘绍贵，严 瑾

（扬州市农业技术综合服务中心，江苏 扬州 225000）

西兰花，又名绿菜花，属十字花科芸薹属甘蓝变种，1～2年生草本植物。西兰花性喜温暖、湿润气候，适应性广，容易栽培，主根基部粗大，根系主要分布于0～35cm土层中，植株高大，耐热、耐寒性较强，叶片呈深蓝绿色，蜡质层较厚，叶型有阔叶型和长叶型两种，叶片生长20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾。

近年来，扬州市农机推广部门针对露地西兰花生产过程中的主要环节，通过引进精密穴盘育苗机、起垄机、移栽机、植保机等机具，开展了露地西兰花主要环节机械化生产技术的示范与试验工作，探索出适应本地实际生产应用的露地西兰花机械化生产技术路线。这对于降低西兰花的生产成本、减轻劳动强度、促进西兰花菜生产向标准化、规模化方向发展具有重要意义。

1 机械化生产技术路线

设施西兰花机械化作业路线为：机械化精密穴盘育苗→机械化施基肥→机械化耕整地→机械化起垄→机械化移栽→田间管理（温光调控→肥水管理→病虫害防治）→采收（人工）、机械化搬运→机械化尾菜处理。

2 机械化作业技术

2.1 机械化精密穴盘育苗

根据季节特点，选择抗病抗逆性强、适应性广、商品性好、产量高的品种，并根据西兰花品种特性、茬口安排，确定播期。一般在6～9月育苗，苗龄25～35d、4～5片叶时开始定植。采用气吸式针头精量播种、确保一穴一粒、避免重播、漏播。穴盘选用与精量播种机、蔬菜移栽机等机具配套的标准化育苗盘，一般选用128穴盘进行播种。用草炭、蛭石、珍珠岩作为基质，用蛭石进行覆盖。播后浇透水，至穴盘底孔有水滴下渗为宜。播后覆盖遮阳网进行遮荫，在雨天覆盖塑料膜防雨。

2.2 机械化施基肥

根据生育期长短和土壤肥力状况调整基肥施用量。一般每667m2施腐熟有机肥3000～5000kg，适量施入氮、磷、钾三元复合肥50kg。采用29.4kW以上拖拉机配套有机肥撒肥机或自走式撒肥机作业。作业前，根据田块大小合理调节撒肥幅宽，检查撒肥机出料口是否畅通，出料口舱门是否打开，避免重施、漏施。作业时应保持匀速前进，一般以低二挡进行操作，确保均匀施肥。

2.3 机械化耕整地

移栽前需对土壤进行耕整，确保土壤细碎、平整，均匀一致，无明显较大颗粒土块。可采用29.4kW以上轮式拖拉机配套旋耕机作业，作业深度：15～20cm、碎土率≥85%。作业前应检查旋耕机刀片是否缺损松动、悬挂部位连接是否正常。作业时应保持匀速前进，一般以低二挡作业为宜。

2.4 机械化起垄

露地西蓝花生产采用垄上种植模式，先起垄，后垄上移栽定植，以便西蓝花透气扎根。耕翻作业结束后，宜用拖拉机配精整地联合作业机（开沟、起垄）或多功能田园管理机作业沿田块长度方向进行机械起垄作业。根据品种和管理要求，调节起垄高度和垄面宽度，垄面平整，垄型饱满，垄行排列整齐，垄形一致性≥95%、垄距偏离≤5%，满足后续机械化播种作业要求。作业前应检查旋耕部位刀片是否缺损松动，调整开沟部位开沟器间距，压实部位是否正常。作业时应保持匀速前进，一般以低三挡进行操作，注意检查开沟部位是否壅土，壅土时应进行及时清理。

2.5 机械化移栽

苗高在5～10cm进行移栽作业。苗矮苗壮，无高脚苗，穴盘内根系丰满，移栽前1日少量浇水以方便取苗；机械栽植时基质不易散落；行株距一般调整为50cm×50cm，10月以后移栽的行株距可调整为50cm×45cm；栽植深度5～6cm，栽植合格率≥85%；移栽后及时浇水渗透，2～3日后进行人工查田补苗。

2.6 田间管理

2.6.1 灌溉

根据天气情况及西兰花生长的需要，采用微滴灌设备进行机械肥水管理，省时高效。移栽后及时浇水渗透。栽后两周内要保持见干见湿，促进发根，两周后要保持田间湿润，以水调肥。莲座前期要求水分充足，满足植株快速生长发育需要，当植株团棵后，适当控制浇水，促进根系发育。花球形成期，田间土壤要保持湿润，花球膨大期需要充足的水分供应。在盛收期，浇水要适量，防止湿度过大引起病害和花球霉烂。

2.6.2 植保

坚持“预防为主、综合防治”的植保方针，以农业和物理防治为基础，优先采用生物防治技术，辅之化学防治应急控害措施。西兰花的主要病虫害有苗期猝倒病以及成株期霜霉病、软腐病、黑腐病、根腐病、小菜蛾、菜青虫、菜蚜等，坚持“预防为主、综合防治”的原则，采用高地隙自走式喷杆喷雾机或多旋翼农用无人植保机进行植保作业。

2.7 采收（人工）、机械化搬运

当花球充分长大，花蕾颗粒整齐，不散球、不开花时，品质和产量最高。目前主要采用进行人工采摘收获、机械化搬运。采收前1～2d灌1次水，选择在清晨或傍晚时采收。采收时花球周围保留3～4片小叶，花球下部带花茎10cm一起割下，可起到保护花球的作用，花球连柄长度≥15cm。采收后采用多功能搬运机（部分搬运机有升降功能）搬运，方便人工作业，提高作业效率、降低劳动强度。

2.8 机械化尾菜处理

在西兰花收获后，采用29.4kW以上拖拉机配套秸秆粉碎机，作业幅宽90～120cm，一次作业实现尾菜粉碎还田达到净园和培肥的目的。作业宜选择在晴好天气，表层土壤（0～10cm）含水率小于≤25%时进行，处理前西兰花已经采收搬运完毕，田块内无其它堆放的杂物。

3 露地西兰花生产主要环节机械化探索应用的几点思考

西兰花生产主要环节机械化技术的集成应用，一定程度上缓解了农业生产人员不足的矛盾，提高了劳动生产率，缩短了生产准备周期，提高了经济效益。但也存在规模不大、标准化程度不高和生产企业（种植户）积极性不够等问题。

3.1 应加大政策扶持力度

西兰花的生产中，除前期基础设施的投资外，各环节机具价格高、使用率低，制约着广大农户的购买热情，更制约着西兰花生产主要环节机械化技术的应用。因此，十四五期间，要充分利用江苏省农业生产全程全面机械化示范县创建契机，建立完善西兰花等蔬菜生产机械化工作协调推进机制、持续稳定的财政投入机制、技术协同配合机制等。

3.2 强化农机技术培训

新机具、新技术的应用推广需要一大批懂技术、善管理的新型农民。这就需要农机农艺相关部门加大技术培训力度、创新培训方法、完善相关配套设施，尽快满足技术培训的需求，以便充分发挥机械化的技术优势，确保新机具新技术的有效推广应用。

4 结语

通过对精密穴盘育苗机、起垄机、移栽机、植保机械等机具的引进、示范与试验，探索出露地西兰花生产主要环节机械化生产技术路线，大大提高了露地西兰花生产的机械化集成应用水平，节省了大量的人力和生产成本，提高了产量和品质，看到了蔬菜生产利润空间，取得了良好的经济效益。