贵州春季佛手瓜管护技术

刘 炼， 罗 庆， 谭国飞， 黎瑞君， 孙长青， 陈之林， 文林宏， 孟平红， 李裕荣*

(1.贵州省农业科学院 园艺研究所， 贵州 贵阳 550006； 2.贵州省农业科学院 科技信息研究所， 贵州 贵阳 550006)

贵州省作为全国山区多、石漠化和荒漠化典型的省份，在选择产业时需要充分进行考虑。佛手瓜作为贵州省9个优势蔬菜单品(大白菜、萝卜、韭黄、茄子、菜豆、生姜、山药、佛手瓜、野生蔬菜)之一，具有当年挂果、对土壤要求不高、适应性强、管护要求低、市场需求量较大等特点，成为贵州喀斯特地貌重要蔬菜植物之一。目前，贵州省佛手瓜种植面积已超过1万hm2，主要集中在山区、石漠化突出的惠水、紫云、织金、威宁、望谟等县。

佛手瓜春季时嫩芽开始冒出地面，然而，贵州各地立体气候变化异常，如管理不当会影响当年收成。为此，结合贵州省佛手瓜常年生产第一线的经验，总结佛手瓜春季管护技术，提出贵州省佛手瓜春季管理的“8个及时”和“4个预防”要点，为贵州佛手瓜春季管护提供参考。

1 佛手瓜春季管理8个及时

1.1 及时施肥培土

佛手瓜冬季有机肥补充不足的情况下，春季应及时补充，以促进瓜蔓生长，增加养分补充，建议使用氮磷钾15-15-15的复合肥，瓜用佛手瓜施0.25 kg/株，尖用佛手瓜施50 kg/667m2。对于瓜用佛手瓜，施肥后在不影响苗正常生长的情况下，应培5～10 cm厚的土，以利于保持肥力。尖用佛手瓜覆盖细土，防止土块过大、过黏，影响佛手瓜的生长速度。

1.2 及时补种

上季感病、冻坏、死亡、弱小的佛手瓜要及时补种，可采用分株老兜苗或使用发芽瓜补种，补种的瓜施足农家肥，成活发根后再补充养分。

1.3 及时揭膜

春季以后，新芽从往年老根上冒出，各地温度逐渐升高，待气温稳定后及时揭膜，避免高温烧苗；冬季覆膜应留足空间让嫩芽在膜内保温和早春生长，切忌膜平铺(平铺地膜如不及时揭膜会造成高温烧苗)。揭膜过早遇倒春寒会造成新芽发黄，揭膜期间应躲过农历的“冻桃花”和“冻桐子花”，避免新芽冻坏后又得从根部不定芽重新发出，影响上架和最佳上市时间。对于留足佛手瓜生长空间的膜或呢绒袋，不但能保持佛手瓜生长的小环境，让佛手瓜躲倒春寒，还能保持土壤足够湿度而避免早春干旱。

1.4 及时留蔓

瓜用佛手瓜苗的老兜往往会发出很多芽，成簇生长不上架，生长周期长且影响产量。一般每窝最多保留两根主蔓，切勿贪多，其余瓜苗抹掉，这样生长迅速上架快。尖用佛手瓜也不宜留芽太多，否则影响生长和上市时间。留健壮、发育良好主蔓，摘除多余枝蔓时注意刀具消毒，预防交叉感染，且摘除后及时喷一些安全高效的防病药剂。

1.5 及时搭架引蔓

瓜用及尖用佛手瓜苗长到50 cm左右时，及时引蔓上架，否则无法承受瓜尖重量，尖部倒地重新发芽，周而复始不上架成簇生长。用竹竿或番茄绑蔓器引蔓，竹竿高度以插入土中固定后，顶端与架平齐，不宜过高。

1.6 及时支竿拉网

瓜架及时搭竹竿支撑，可以辅助鱼线，间隔在20 cm以下为宜，距离过宽，瓜蔓垂吊，养分和激素又回缩，瓜尖部分养分缺乏，刺激架上芽眼重新发芽，影响瓜蔓铺开，影响上市。

1.7 及时育苗

条件好的地方集中育苗，保证瓜苗充分生长，能及时防治病虫害以及剔除病害植株，避免种到大田后难以管护，节约管护时间和成本。

1.8 及时移栽

雨水充足、气候合适时及时移栽，保证瓜苗生长一致，当年有收益，达到预期效果。

2 佛手瓜春季管理4个预防

2.1 预防倒春寒

3月底天气未稳定之前，贵州大部分地区可能出现倒春寒(冻桃花、冻桐子花)现象，应根据历年气候特点，密切注意每周天气变化，预防倒春寒发生冻害，影响佛手瓜生长。

2.2 预防病虫草害

瓜用及尖用佛手瓜上架前应注意病虫害防治。预防病虫害做到早发现、早预防，禁用违禁药，多使用生物防治、释放螳螂及小花蝽等“以虫治虫”；禁用除草剂，瓜园种植白三叶等“以草治草”，多用人工除草、翻耕、复种等方式，也不建议放牧，避免刨食瓜根。

2.3 预防积水

瓜用佛手瓜一般种植在坡地，不易造成积水。尖用佛手瓜则需要大水大肥，但不能积水，积水会使佛手瓜肉质根腐烂，春季雨水将逐渐增多，应修排水沟防积水，及时排洪。

2.4 预防缺水缺肥

贵州黔西南、黔南地区春旱严重，应注意灌溉，有条件的地方安装喷滴灌系统，防止春旱造成的影响。上年底未及时补充越冬肥的，春季应及时补肥，预防缺肥发生，影响产量。

3 增加蔬菜种植

瓜用佛手瓜架下空间充足，在土壤肥沃、交通方便的地方，增加“黔白5号”白菜、芹菜、芫荽、苋菜等蔬菜种植，不仅能够充分利用土地增加收入，而且有利于田间防杂草，增加土壤肥力和透气性，利于佛手瓜生长。第一季蔬菜采收后可再种植芹菜、小白菜、芫荽、苋菜等耐阴蔬菜；但不建议种植西葫芦、黄瓜、南瓜等与佛手瓜同科的瓜类作物，避免瓜类作物的病虫害影响佛手瓜。

4 注意事项

1) 在需要瓜种进行补种或者种植时，瓜用佛手瓜应选用瓜皮绿色适中、表皮无刺、沟浅、无病害的瓜种。种植时将瓜开口处靠近土壤底部种植，利于根系生长以及佛手瓜出芽。

2) 及时更换和扶持损坏的水泥柱子、竹竿、鱼线，避免佛手瓜上架后支撑力不够而发生倒伏，及时加密架上竹竿或鱼线。

3) 春季管理应多关注天气变化和佛手瓜苗生长的情况，及时处理、培育壮苗、促进丰收。