扩大优质牧草种植发展养猪业生产

2021-12-01陈洁

中国畜禽种业 2021年6期

陈洁

（陕西省榆林市横山区草原工作站 719200）

近两年，全国市场猪肉价格持续走高，生猪价格由5 年前6 元/kg 左右涨到目前的30 元/kg，土种猪价格达到45 元/kg，给消费者的菜篮子带来了很大困扰。为此，横山区根据本地区养猪业现状启动了《养猪业发展短平快业项目工程》暨《优质牧草种植推广项目工程》，猪产业促进牧草产业建设，牧草产业带动了养猪业生产发展，双向互动增强了养猪、种草短平快经济发展，草畜共处也解决了养猪业生产中饲草短缺的矛盾，农民家庭经济又多了一项草产业经济收入，在农民脱贫致富路上增加了一条靓丽的风景线。

1 发展猪产业优质牧草是基础

市场生猪价格持续走高农民养猪积极性剧增，农民户均养猪达3.8 头，一头仔猪价格达到1000 元左右，猪存栏数据远远超出牧草所承受的载猪数量，种植超高产优良品牌牧草迫不及待。横山区是养殖业大区，年存栏羊子达300 万只、2020 年养猪业发展迅速，年存栏80 万头猪之多、大家畜马驴骡近30 万头（匹）、12.8 万头牛、130 多万羽鸡鸭鹅、8 万多只兔子、20多塘鱼虾，发展养殖业已成为农民群众致富的首选项目，但农牧民对牧草品种、产草量高、维生素、矿物质、营养含量以及家畜多饲草的适口性知识懂得不多，需要畜牧技术干部发挥自己的专业知识，引导农牧民根据牧草所需土质、自然环境和所饲养畜禽品种选择适宜自己种植的优良牧草品种，显现出更高的经济效益价值，满足各类草食动物摄取饲料的需要，保证充足的营养供给。

2 牧草种植

传统的养猪生产主要青饲料是苜蓿草（紫花苜蓿），种植简单、产草量高、含优质蛋白、维生素量高、营养全面、饲喂方便。目前适宜横山区养猪业生产优良牧草品种有紫花苜蓿、牧草王（俄罗斯牧草王也叫聚合草）。

2.1 紫花苜蓿（紫苜蓿）

农民简称苜蓿草，归豆科类。紫花苜蓿在全国各地区都有种植，西北地区种植历史悠久，苜蓿草是老百姓饲养家畜的主要牧草，苜蓿草属于续根多年生草本，种植一次好多年不用再种，含蛋白质高、适口性好、饲喂又方便，从地里收割回来畜禽就可以直接自由采食，既是青绿饲料又能当精饲料饲喂。

2.2 苜蓿草种植

横山区属于半干旱地区，因苜蓿种植需要墒情好，西北地区基本在7～8 月份多雨季节抢墒播种出苗快。苜蓿种植简单，可在平坦、梯田、坝田、沙滩、坡洼、房前院后、等地都可播种收获。苜蓿草是耐干旱的深根植物，根粗壮、根系很发达、能直深入土层，能吸收深层土壤水分，不适宜在沼泽、低洼地和地下水位高的地方生长。

2.3 苜蓿草种植管理

幼苗生长期注意防治杂草，杂草生生旺盛吸收土壤大量养分影响苜蓿生长，可用人工锄草或采用化学除草法，化学除草用喷施苜蓿专用除草剂分块轮流除草，在两周内禁止刈割饲喂畜禽，以避免中毒。苜蓿幼苗期多用氮肥，一年后苜蓿有根瘤能固定空气中的氮为自己提供氮素，多施磷、钾肥，也可用农家肥促进生长。

2.4 实施收割

苜蓿为多年生豆科植物，再生能力强，花期时间长，在肥沃的土壤地生长旺盛期每年有3 期开花期，一年可刈割3～4次，刈割的适期应以10/100 的苜蓿开花时最实时，这时的蛋白质含量最高、品质好、适口性好。每次刈割留茬5ml 左右。在入冬前50d 左右应停止刈割，使苜蓿有一定的生长量，以利越冬。如收获种子，应减少刈割次数，并在荚果大部分变褐时收获。收获前应彻底拔除杂草。

2.5 紫花苜蓿草经济效益

紫花苜蓿营养高、适口性好，幼苗期是人类餐桌上一道高蛋白营养全面的美味青菜，能人畜共食。横山区发展以苜蓿为主的草产业项目并开拓出草产业市场，2020 年紫花苜蓿种植比上年增加了6 万多亩，亩产鲜草达3800～4500kg，幼苗苜蓿在菜市场一斤卖到3 元，优质苜蓿草每吨达到2400 元，苜蓿草产业既为养殖业发展提供优质饲草，降低了精饲料的消耗，还促进了农民增收，草产业在脱贫攻坚战中也打了胜仗。紫花苜蓿还是治沙模范，使横山区的沙漠变绿洲，也是横山旅游区的一道靓丽风景。

3 俄罗斯牧草王（聚合草、友谊草）

牧草王是从俄罗斯引入中国，由我国农业科研所的专家在南、北方定点试种亩产鲜草高达5 万～7 万kg，试验成功后在中国大面积推广种植，深受各地养殖场的厚爱。特别适合做猪饲料，适口性强、猪喜爱吃、吸收好可上膘，母猪哺乳期饲喂牧草王泌乳量多，乳汁质量好，大型养殖场作为主打饲草种植，在水肥充足条件下年收割4 茬，亩产鲜草达9 万kg 左右。

3.1 营养价值

牧草王一年投入受益18 年左右，其供草期长，南方地区一年四季均可收割鲜草，北方地区4～10 月份均可鲜草不断，牧草王叶子宽厚肥大、优质、柔嫩可口，富含蛋白质、矿物质、维生素、碳水化合物，适口性好青草可以直接饲喂牛、羊、猪、兔、鸭、鸡、鹅、鱼类，鲜草割运回打浆机粉碎饲喂猪可节省大量精饲料。也可青贮或晾干，与其他类牧草搭配制成配合饲料起到饲料互补作用。

3.2 经济效益

我国70 年代初从俄罗斯引进牧草王种植，目前是横山区产草量最高的牧草之一。水肥条件好的地区一年可以割鲜草4～5 茬，每茬可割鲜草12000kg 左右，解决了横山区畜禽牧草饲料紧缺和人畜争粮食的矛盾，每年可节省粮食近百吨。种公猪精液品质优良，大大提高了配种率，种母猪增加受胎率和产仔率，哺乳期母猪泌乳量增加，哺乳仔猪生长发育快，日增重达到400～760g，肥育猪缩短了育肥周期，提前出栏2 月左右，猪的体质好，免疫力增强，抗病能力提高，降低了猪发病率及死亡率，有效推动了横山区新型养猪业生产稳健发展。

4 传统养猪业生产

横山区传统养猪方式根深已久，偏远山区农民养猪还是以散养为主，也是横山区养猪主要生产方式，一般每户饲养1～5头猪作为家庭副业，来维持家庭日常生活开销，也是家庭经济收入的来源之一。一般自繁自养猪体型较小，猪肉偏脂肪型，主要销售给附近农村、城镇、厂矿等一些中小城市。饲喂方式就是有什么喂什么、冬天不见青、夏季不见粮、不管什么饲料都一锅煮的喂养，酮体出肉率低，饲料报酬较低，养猪几乎不赚钱。