维生素C能保护50岁以上人群的肌肉

随着年龄增长，人体的骨骼肌群会逐渐衰退。英国东英吉利大学诺里奇医学院的最新研究表明，摄入大量维生素C（通常来自柑桔类水果、浆果和蔬菜）的老年人骨骼肌最为稳固。该研究的数据来自13 000多名年龄在42～82岁之间的试验参与者。

负责该研究的教授艾尔莎·韦尔奇指出，50岁以上人群每年会损失1%的骨骼肌，全球5 000多万人会遭遇这种损失，这会导致身体虚弱和其他后果，如肌肉减少症、身体残疾、Ⅱ型糖尿病、生活品质下降，甚至死亡。而维生素C的摄入与骨骼肌群有关，维生素C有助于保护身体细胞和组织免受潜在有害自由基物质的侵害，这些自由基物质会破坏肌肉，加速人体衰老。

（资料来源：鲜品网，童 彤/摘译）