四会柑桔产业生产现状与发展对策①

韩桂洪 潘国昌 严水成 杨贤智 吴 文 黄永敬③

（1 广东省四会市农业水产技术推广中心 广东四会 526200；2 广东省农业科学院果树研究所/农业部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室/广东省热带亚热带果树研究重点实验室 广东广州 510640；3 广东省农业科学院农业经济与农村发展研究所/农业农村部华南都市农业重点实验室 广东广州510640）

广东是我国柑桔主产区之一，2017 年广东柑桔种植面积24.6 万hm2，总产量410 万t，分别位居我国柑桔的第6 位和第5 位［1］。四会市位于广东中部，地处西、北、绥三江下游，北回归线贯穿全境，是广东重要的柑桔产区。四会是“中国柑桔之乡”“中国绿色食品柑桔之乡”，柑桔栽培历史悠久、种质资源丰富，是沙塘桔（十月桔）、贡柑、八月桔、行柑和青皮密桔等的起源地。

沙糖桔是我国著名的柑桔品种，以果实无核、化渣，皮薄和清甜而著称，是广东乃至华南地区最主要的柑桔栽培品种，其中仅广西的栽培面积就在20 万hm2以上［2-3］。沙糖桔源自四会市黄田镇沙糖坑村，因而得名沙糖桔，至今在四会已有400多年的栽培历史。沙糖桔是四会柑桔的优势产业，高峰期全市沙糖桔种植面积达1.6 万hm2，年产值10 亿元以上，为四会农村经济发展、农民脱贫致富起举足轻重的作用。

当前，四会沙糖桔客观上已成为国内知名品牌，全国绝大部分市场以“四会沙糖桔”销售不同产地的沙糖桔。四会沙糖桔作为“中国第一果品”“中华民族品牌”，全市曾涌现了“万亩镇”8个、“千亩村”近100 个的生产盛况。但是，由于遭受柑桔黄龙病为害等影响，目前四会柑桔也面临着产业化发展不强、栽培效益低等产业难题。为此，对四会柑桔产业生产现状进行分析，提出发展对策，以期为促进四会柑桔产业健康发展提供帮助。

1 四会柑桔产业发展现状

沙糖桔作为国家原产地域产品保护品种，是四会柑桔的优势产业。但近十年来，由于受到柑桔黄龙病为害严重、无病毒苗木应用不广泛以及关键栽培技术水平参差不齐等影响，以四会沙糖桔为首的四会柑桔产业种植面积锐减。

为重振四会沙糖桔产业辉煌，四会市各级党委政府在政策、科技项目等方面大力扶持，制定相关政策重点引导企业恢复发展四会沙糖桔为主的柑桔产业。在地方政府、企业和高等科研院所等多方携手合力下，2019 年共同打造了四会市沙糖桔省级现代农业产业园，通过建立县级柑桔无病毒苗繁育体系、打造高标准千亩示范园、培植龙头企业和建立产学研联合研发联盟等措施，为加速实现四会沙糖桔产业复兴发展起了极大推动作用。目前，四会沙糖桔优势柑桔产业得到较快发展，全市沙糖桔栽培面积已经恢复到0.33万hm2以上，此外沃柑、茶枝柑和柠檬等柑桔品种也得到一定发展。

2 四会柑桔生产存在的问题

2.1 柑桔良种无病毒种苗应用不广泛

经过多年发展，广东省的柑桔良种无病毒苗繁殖体系日益完善，在广东省农业科学院果树研究所建立的省级柑桔无病毒繁殖体系支撑下，四会市也利用省级产业园建设的契机，在四会市黄田镇建立了四会市柑桔良种无病毒繁育体系1 个，年繁育优质沙糖桔、贡柑等柑桔无病毒苗100万株以上。该体系可为四会及周边柑桔产区提供足量的柑桔无病毒苗木，力争从源头上杜绝柑桔黄龙病、碎叶病等传染性病害的传播。四会市各级政府和相关农业职能部门重视柑桔良种苗木繁殖体系建设及无病苗的推广工作，但成效不够显著。原因主要是：①四会柑桔仍以个体经营为主，部分个体种植者对苗木是否携带柑桔黄龙病等检疫性病害的风险重视不够；②中国尚未制订出相应的柑桔苗木行政管理法规，种苗繁殖、销售比较混乱，严重冲击正规苗木的销售市场。因此，柑桔无病毒苗木种植暂未得到广泛推广应用，不利于柑桔黄龙病等病害的综合防控，对四会柑桔产业的健康发展产生不利影响。

2.2 多因素叠加，树体黄化现象仍较严重

一直以来，广东柑桔树体过快衰老黄化的现象普遍，严重影响该产业健康发展［4］。2020 年受柑桔无病毒苗种植不广泛、柑桔黄龙病统防统治难、柑桔售价低迷导致桔园失（弃）管现象增多，以及柑桔标准化栽培技术未全面执行等因素影响，四会的桔园树体容易黄化的现象也很突出。此外，由于四会新发展种植柑桔以重茬地种植为主，重茬地重新种植柑桔，常导致树体容易烂根、树体生长势弱且衰老黄化等现象。因此，如何防止柑桔树体过快衰老黄化，是亟待研究和解决的产业难题，开展相关防止树体黄化的关键栽培技术研究与应用迫在眉睫。

2.3 栽培成本高、效益低的现状未得到有效改变

当前四会柑桔生产主要是以分散式栽培为主，个体间的栽培技术水平差异大。由于个体栽培面积小且分散，大多果园仍是采用传统密植方式种植，农事操作以劳动密集型生产为主，肥水一体化、土壤免耕栽培以及机械化应用的程度低，施肥、喷药等关键环节基本上还是采用人力操作，单位面积所用劳力是发达柑桔生产国的20 多倍，栽培成本高。由于栽培技术粗放，病虫害防控、水肥应用等关键环节不够规范，花皮果、浮皮果等比例过大，果实的优质商品率不高，最终导致市场竞争力不强、栽培效益低。

2.4 规模化程度低，产业发展缓慢

四会柑桔种植总体上以丘陵山区为主，土地资源短缺，人多地少的矛盾较为突出。果农以分散经营为主，种植规模小，产业化水平低，小农生产的特征明显，品种选择、栽培技术应用等盲目性较大，不利于良种良法的推广。柑桔栽培和管理技术水平普遍较低，因而产量低、品质差，难以形成知名品牌，不利于开拓和占领市场，生产效益低下。

近年，在政府各级主管部门的支持和相关农业产业政策的扶持下，四会柑桔产业化有所发展。四会市农业农村局指导优化了四会市沙糖桔协会功能，联合从事沙糖桔产业的相关人员，团结各方面的力量，形成小生产大群体、产销服务一体化的格局。四会市沙糖桔省级现代农业产业园建立后，培植了四会翠田农业科技有限公司、四会市桔田源生物科技有限公司、四会市桔子生态旅游发展有限公司等龙头企业一批，并联合华南农业大学、广东省农业科学院等科研院所，在沙糖桔优质高效种植技术、病虫害绿色防控关键技术研发与优化，标准化技术的制定与培训、保鲜与储存、互联网+四会沙糖桔产业服务平台建设和农旅融合等方面开展产学研研究，全力支撑四会沙糖桔特色产业园建设。这些协会功能的优化促进四会柑桔产业的组织化程度提高，有利于市场的有序竞争、行业的保护和产业的发展，促进了四会柑桔业的产业化发展。

3 四会柑桔产业发展对策

3.1 加强特色柑桔新品种引进，优化四会柑桔品种结构

在大力发展四会沙糖桔特色产业基础上，适度引进和发展沃柑、柠檬、青柚和脆皮蜜桔等柑桔良种，着重在不同成熟期、不同品质风味方面与沙糖桔优势产业形成互补，以进一步完善和优化四会柑桔品种结构，促进四会柑桔产业良性发展。柑桔新品种引进和试验示范过程中，要注意：①引进的柑桔新品种要严格把好苗木质量关，严禁从疫区引进非脱毒苗，力争从源头上控制其他未知检疫性病害的引入传染风险；②切实做好引进新品种的试种、筛选及配套关键栽培技术研究、总结和应用；③做好柑桔新品种的示范推广工作。

3.2 建立完善的柑桔无病苗木繁育体系，全面推广种植无病苗

柑桔黄龙病（Huanglongbing，HLB）自1919年在潮州发现至今，已经有100年的历史记载。柑桔黄龙病是危害柑桔生产最严重的一种检疫性病害，发病幼树在1~2 年死亡，老龄树在3~5 年枯死或丧失结果能力，果园可成片毁灭。由于柑桔黄龙病的病原菌至今无法人工离体纯化培养，迄今为止仍无根治柑桔黄龙病的有效药剂，生产上亦无可利用的抗（耐）病品种［5-6］。

无病毒栽培是当今世界柑桔生产发展的方向，推广种植无病毒柑桔苗木，是提高品质和产量、防止毁灭性病害漫延的有效途径。自20 世纪70 年代柑桔茎尖嫁接脱毒研究成功后，美国、西班牙、巴西等国已全面建立了完善的柑桔无病毒繁殖体系，对抑制病毒病的蔓延起重要作用。20 世纪80年代末以来，我国四川、福建、广西等省也先后通过茎尖嫁接脱毒，获得一批良种的无病毒母株并开始应用［4］。在广东省级产业园的支撑下，四会也建立柑桔良种无病毒苗木繁育体系。在现有研究的基础上，应进一步加强、完善该繁育体系的建立，充分利用四会柑桔资源丰富的优势，建立沙糖桔、贡柑、行柑、八月桔等四会特色柑桔品种的无病毒母本园和采穗园。今后，要尽快制订相应的政策法规，确保该繁育体系严格执行国家制定的相关柑桔无病毒苗木繁育标准，培育优质、足量的柑桔无病毒苗木。通过苗木购销补贴、提供栽培技术服务等多种措施结合，全面有效推广柑桔无病苗木的种植，确保地方特色柑桔产业的可持续发展。

3.3 加强柑桔节本省工高效栽培技术研究与应用

“十二五”后期，我国提出了柑桔“精准栽培”概念，指出品种选择、苗木培育、土肥水管理和病虫害防治等关键栽培环节应往精准化发展［7］。近年，随着劳动力资源、生产资料成本的大幅攀升，传统的旧果园耕作方式已经不适应新形态下柑桔产业发展的需要，基于水肥一体、高畦覆膜、减肥减药和机械化操作为核心的柑桔节本省工高效生产技术体系［3，8-9］是降低柑桔栽培成本、提高果实品质和提升市场竞争力的关键，这为今后柑桔栽培技术研究和发展提供了方向。

四会柑桔当前同样存在柑桔栽培成本高、效益低的产业难题，严重制约该产业可持续发展。四会各级农业管理部门和柑桔生产企业，在四会市沙糖桔省级农业产业园建设的基础上，应注重科技研发与应用工作，联合华南农业大学、广东省农业科学院等高校和高等科研院所的科技力量，组建稳定的四会市柑桔产业联合研发人才队伍（或联盟），重点在水肥一体化、有机肥替代化肥、病虫害精准防控和物联网农业等方面开展联合研发，引进最新科技成果，解决栽培成本高、效益低的产业难题，实行四会柑桔节本省工高效栽培。

3.4 积极发挥行业协会及龙头企业的引领作用，加快产业化进程

一直以来，四会柑桔经营以个体农户为主体的小规模、分散经营模式，极不适应当前产业发展的新形势，不利于新品种、新技术的推广应用。在柑桔产业的大市场、大竞争发展浪潮中，各级政府必然建立多种形式的行业协会或专业合作社，成立、扶持一批有影响力的柑桔龙头企业，规范本行业的生产和市场流通，并对种植户实行产前、产中、产后全方位服务的体系，是提高四会柑桔产业竞争力的关键。行业协会或龙头企业与个体柑桔种植户之间要形成长期、稳定、利益共享和风险共担的契约关系，从而逐渐扩大生产规模，走集约化、产业化的发展道路。广东省建设了一批省级产业园、一村一品等项目，结合四会当前的实际情况，也着力培植了四会翠田等农业龙头企业，开展对果农的柑桔标准化栽培技术规范管理的培训，柑桔龙头企业不断增加，经营规模逐渐扩大，由龙头企业主导，培植企业知名品牌，通过企业带动四会柑桔全产业链的快速发展。