黄淮海地区简易大棚蔬菜高效轮作栽培模式探讨

冯媛媛 王 涛 刘建节

(1.宿州市埇桥区农业技术推广中心，安徽 宿州 234000；2.宿州市埇桥区八张富民瓜菜专业合作社，安徽 宿州 234000)

1 轮作蔬菜播种期安排

第一茬：莴笋于8月底～9月初播种育苗，9月底～10月初移栽到大棚，2月初始收，收获期至4月初。第二茬：西瓜3月初移栽，5月中旬始收，收获期为7月底。第三茬：豆角播种期7月底～8月初，采用直播，9月初始收，10月中旬收获结束。

2 轮作蔬菜主要栽培技术

2.1 大棚莴笋栽培技术

2.1.1 品种选择

红坝、农福、万紫千红、冬寒红等品种，耐低温、品质好、产量高，适合冬季大棚栽培。

2.1.2 播种育苗

播种期安排在8月下旬～9月上旬之间。采用大田露天育苗即可。先将种子浸入较凉的井水中，浸泡4～5 h，使种子充分吸水，后捞出控干，放至冰箱保鲜层内24 h即可露白出芽。之后将种子均匀洒在整好的苗床上，无需耧耙，避免种子入土过深，影响出芽。直接放置雾管喷足底水，由于种子最佳出苗温度在13～20 ℃之间，为起到降温作用，需每隔6 h左右用较凉的井水喷雾8～10 min，72 h后见苗，当秧苗有5～7片真叶、秧龄25～30 d左右时，即可进行移栽。

2.1.3 田间管理

(1)施足底肥。每hm2施复合肥1125 kg、饼肥1500 kg、有机肥15～30 m3。(2)温度管理。当温度降至0 ℃以下时要注意保温，盖棚，但要注意通风。(3)肥水管理。要根据植物需求、土壤类型、地下水位高低和土壤持水量进行浇水3～4次，宜漫灌，每次浇水量不宜过大，过大会使根系受到抑制。可于采收前一个月冲施富含腐殖酸、矿源黄腐酸钾的水溶肥，以增加土壤湿度，提高产量和品质。

2.1.4 病虫害防治

(1)霜霉病。可用80%烯酰吗啉水分散粒剂2000～3000倍液进行喷雾防治。(2)蚜虫。可选用25%噻虫嗪水分散粒剂2500～5000倍液进行喷雾防治，通过防治蚜虫可以减少病毒病的发生。(3)灰霉病、菌核病。在生长中后期，可选用50%异菌脲可湿性粉剂1000～1500倍液或50%腐霉利可湿性粉剂1500～2000倍液进行喷雾防治。

2.1.5 采收

一般2月初开始采收。平顶时即可采收，采收要及时，否则莴笋茎老化，降低品质，影响销售。采收期约为3个月。

2.2 西瓜栽培技术

2.2.1 品种选择

选用易坐果、成熟早、糖度高、抗逆性强、商品性好的品种，如红酥手、8424、新8424、美都等。

2.2.2 整地移栽

选择黑杆抗线砧木和高纯度西瓜种，黑籽南瓜作为砧木进行嫁接，大棚插接育苗，苗龄在30天左右，2～3片真叶，2月初移栽。每公顷施硫酸钾复合肥750～1125 kg，豆饼或菜籽饼750 kg，有机肥6000～7500 kg或土杂肥15 m3作为底肥，旋耕机整平土地后，按趟铺设地膜，不需起垄，然后用移播器栽种，省工省时，不损伤瓜苗，行距150～200 cm，株距30～35 cm左右，移栽后，当天应浇定植水，以清水为佳，使苗钵与土紧密接触，以促进发根。每公顷瓜苗12000～15000棵，比正常密度高3000棵左右，这样产量相对增加，瓜形相应减小，由于此时上市较早，价格相对较高，更有利于市场销售，达到增产增收的目的。

2.2.3 田间管理

(1)温度管理。黄淮海地区在1月下旬～2月上旬定植时，需3～4层棚膜，一般定植后3～5d，根据当时温度决定通风量大小，待幼苗活棵后，加强通风，降低湿度，同时调节温度。缓苗期，白天棚温保持在25～30 ℃，夜温保持在15 ℃左右；发棵期，白天保持在22～25 ℃，夜温保持在12 ℃左右；伸蔓期，白天保持在25～28 ℃，夜温保持在15 ℃左右；开花结果期，棚温逐渐上升，晴天应加大通风量，适当降低棚温，白天温度控制在30 ℃左右，不能超过35 ℃，夜温15 ℃左右。(2)肥水管理。移栽后7～8 d，浇定植水，幼苗期尽量少浇水，授粉前7 d不要浇水，避免徒长，以利于坐果。授粉期间尽量不浇水，如果此时土壤较干旱，可浇小水增加湿度，提高授粉率。坐果后要保证水肥供应，在最小瓜形长至拳头大小时，浇膨果水，每公顷用含腐殖酸的冲施肥375 kg，以利果实膨大。采收前10～15 d不宜浇水，便于积累糖分，防治裂瓜。降雨后应立即排干田间积水，否则宜造成烂根、烂藤、烂瓜现象。生长中后期，喷施叶面肥，可用30 ml威力肽水溶肥料500～1000倍液均匀叶面喷雾，连续喷施1～2次。(3)整枝压蔓。为促进早坐果，防止秧苗疯长，应及时做好压蔓整枝和摘杈工作，压蔓应在主蔓长至0.5 m后结合导蔓进行，在导蔓和压蔓期，应及时进行整枝摘心，留出一个副营养枝，其他侧蔓全部摘除。第二茬时，瓜蔓可随意生长，(4)人工授粉。选留主蔓第10～15节上的第2朵雌花结瓜，第一茬瓜每株只留一个。每天上午在雌雄花开放后，摘取雄花，将花粉均匀授在雌花柱头上。

2.2.4 病虫害防治

黄淮海地区西瓜主要病虫害为蔓枯病、疫病和蚜虫，炭疽病、白粉病、瓜绢螟等发生较少。(1)蔓枯病。可用20%氟菌净可湿性粉剂750～1500倍液进行叶面喷雾。(2)疫病。可用 80%烯酰吗啉水分散粒剂2000～3000倍液进行喷雾防治。(3)蚜虫。尤以黄蚜最为难治，应以防为主，可选用25%噻虫嗪水分散粒剂2500～5000倍液进行喷雾防治。

2.2.5 预防畸形瓜

(1)注意温度管理，花芽分化时，温度不能低于16～18 ℃。(2)每次浇水量不宜过大，否则易降低土壤温度。(3)授粉时应轻轻点触即可，切忌用力过猛，保证雌蕊3个柱头都要均匀着药。(4)要注意通风力度，切忌忽冷忽热、忽大忽小，避免短时间棚内温度变化较大。

2.3 豆角栽培技术

2.3.1 品种选择

选用耐热耐寒、种性好、优质高产、商品性好、适宜春(夏)秋露地种植的品种，如发财树、摇钱树等。

2.3.2 播种

采用直播。充分利用前作西瓜地，不需整地施肥。播种前挖穴，深度大约为3 cm。为了保证穴内土壤湿润，在每个穴中浇1次水。等水渗下去后，即可播种。每穴播种3～4粒，随后覆土。覆土一般用微湿的细土，这样种子可以充分地吸收土壤中的水分，起到保墒的作用。覆土不宜过厚，以免种子出土难而烂种，一般以高于畦面2 cm左右为宜。宽窄行种植，宽行间距100～120 cm，窄行间距60～80 cm，株距30 cm左右。

2.3.3 田间管理

(1)插架。可在两边地头插立水泥柱，中间拉钢丝，每间隔6～7 m架设“人”字形架支撑，钢丝上吊扎尼龙绳即可，豆角不用重新搭架，节省劳力。(2)肥水管理。豆角怕渍，不喜水。在坐荚前，不需要施肥，尽可能地少浇水，以控制茎叶徒长。在结荚首次采摘后，可每公顷冲施含腐殖酸的冲施肥150～375 kg，秧苗生长至0.5 m后，可追施硫酸钾复合肥450 kg/hm2。(3)通风排涝。由于豆角的生长盛期正处于夏季高温多雨季节，容易出现老叶和病叶，故要及时摘除，同时清除田间杂草，起到加强通风、透光、排涝的作用，还可以减少病虫害的发生。

2.3.4 病虫害防治

病害主要有锈病和白粉病，可选用12.5%戊唑醇1500～2000倍液或20%硫磺三唑酮可湿性粉剂800～1000倍液喷雾防治。虫害主要有豆荚螟和蚜虫，可用25%噻虫嗪水分散粒剂2500～5000倍液进行喷雾防治，每隔7～10 d喷一次，连续喷2～3次。

2.3.5 采收

开花后3～5 d，幼荚长至70～100 cm即可采收，采收要及时，否则豆荚容易老化，品质降低，影响其以后继续开花结荚。采收期为30～40 d左右。