阳光玫瑰葡萄在福建福安栽培存在的问题及对策分析

陈荣华(福安市农业农村局，福建 355000)

阳光玫瑰是从日本引进的葡萄品种，因其独特的果实风味、脆硬的果肉质地、良好的抗性、耐贮藏运输，近年来得到迅速推广。福建省福安市葡萄以巨峰为主栽品种，有30多年种植历史，随着消费需求的转变，引进新的品种替换现有的巨峰，是实现葡萄产业可持续发展的必由之路。随着阳光玫瑰在市场上日渐走俏，福安市果农种植阳光玫瑰的热情日渐高涨，已成为仅次于巨峰的第2个主栽品种，现有面积6000多亩。通过调查，在阳光玫瑰生产上出现的主要问题有幼树生长势偏弱、花芽分化差、果穗松散分枝形、品质不佳、果锈等，制约了其可持续发展。

1 栽培表现

1.1 物候期

在福建省福安市，阳光玫瑰葡萄3月中旬萌芽，4月底5月初开花，花期10天左右，8月上旬果实成熟，属中熟偏晚品种，12月上旬开始落叶。

1.2 果实经济性状

果穗圆锥形，需经果穗整形、无核膨大及疏果等处理，单穗重450～550克，单粒重10克左右，果粒椭圆形。果实完全成熟后果皮金黄色，果粉薄，果皮中等厚。果肉硬，口感甜、脆，可溶性固形物含量18.5%～21.0%，有浓郁的玫瑰香味。

1.3 生长结果习性

植株长势中庸偏强，芽眼萌发率高，枝条成熟度中等，结实力强，花芽分化好且稳定。结果枝花序1～2个，着生在第2～3节。花穗中等长，果穗、果粒成熟较一致。丰产稳产，正常管理条件下，第1年建园，第2年开始结果，第3年平均株产16千克，第4年进入盛产期，单株产量控制在20千克以内，每亩产量控制在1250千克以内。

2 主要问题及原因分析

2.1 幼树生长势偏弱、花芽分化差

幼树存在长势偏弱的问题，主要有2个方面原因：一方面当地引种的栽培苗木质量参差不齐，其中部分砧木及中间砧带病毒，如幼树期肥水不足，带病毒植株易表现出症状，导致植株生长缓慢，叶片卷曲变形；另一方面，福安市引种的阳光玫瑰嫁接苗，多采用夏黑作砧木，其生长势弱于5BB砧木，不利于提早形成丰产架面。

调查发现部分阳光玫瑰葡萄园架形良好，叶色浓绿，但花芽率极低。其原因是早期偏施氮肥，不注重后期磷、钾肥及中微量元素肥料的施用，加之生长季节棚内温度偏高，导致营养生长过旺，花芽分化受阻。

2.2 果穗松散分枝形、品质不佳

果穗形状以圆锥形为标准，果穗紧密度适中，大小均一，单粒重10克左右、单穗重450～550克为最佳，亦最受市场欢迎。笔者经过调查发现，福安地区不少果园的阳光玫瑰葡萄存在穗形松散、出现小粒果和僵果、果穗大小不匀(大小穗重最大相差约700克)、品质差异较大、商品性较差等问题。

造成以上问题的主要原因：一是肥水不足，树体营养供给不足，容易造成树体抗性变弱，出现早衰，有效叶面积偏少，则果实品质受到影响，尤其是果实生长后期，此期肥水供应跟不上，导致副梢叶片卷曲，果实香味变淡，肉质变软。二是无核化处理技术掌握不当，表现为无核化处理时间把握不准、药剂施用量混乱等，加之种植户长期种植巨峰葡萄，仍按巨峰葡萄栽培管理经验进行整形修花穗，从而造成处理后的阳光玫瑰葡萄果实参差不齐，存在部分有核果、散穗果、空心果、僵果等。三是福安地区传统栽培巨峰采用的是水平棚架自然伞形的种植模式，行株距2.0米×1.5米，栽植密度较大，而阳光玫瑰树势较旺，节间较长，但部分果园仍沿用巨峰的栽培模式来种植阳光玫瑰，使得郁闭度大，通风透光不良，有效光合作用叶片较少，直接影响果实生长，导致果品质量不佳。

2.3 果锈

正常结果的阳光玫瑰葡萄充分成熟时果实呈黄色带红晕，随着采收时间的推迟，果皮表面会逐渐出现果锈。有研究表明果锈程度与果袋颜色、植物生长调节剂浓度、产量、挂树时间、糖度等相关。这主要是果实采收时期及果实套袋选择不合适造成的，福安地区习惯性采用白色纸袋套袋，造成采收期拉得比较长，导致果面果锈增多。

3 应对技术措施

3.1 选用优质苗木

选用无病毒健壮苗木，最好选择通过正规脱毒技术繁育的苗木，采用嫁接苗其砧木最好选择5BB。

3.2 加强肥水管理

对已带病毒苗木更应加强肥水供应，确保大水大肥。重视基肥施用，定植当年以扩大架面为目的，前期以氮肥施用为主，后期配合磷钾肥施用，促进枝梢成熟。对于结果树，于秋季10—11月施入基肥，以有机肥为主，单侧开沟施入，逐年轮换开沟，每亩施有机肥1000～2000千克，根据南方土壤酸性特点配合钙镁磷肥及石灰施用，既改良土壤，又补充钙肥。萌芽肥的施用，根据萌芽后新梢生长势决定萌芽肥的施用量，对生长势偏弱的，每亩要追施高氮复合肥10～15千克，同时重视中微量元素的补充，施用萌芽肥时配合施用硫酸镁、硼砂。坐果后及时追施膨果肥，以平衡复合肥为主，每亩施10～20千克。硬核期以后，提高钾肥施用量，每亩施高钾复合肥10～15千克。果实转色期每亩施用高钾复合肥或硫酸钾10～15千克。膨果期至转色期，适时根外追肥，以中微量元素、糖醇钙、磷酸二氢钾等作为主要的叶面肥。采果后，每亩施入平衡型复合肥或尿素10千克。

3.3 改良栽培架式

阳光玫瑰葡萄树势偏旺，节间较长，容易形成较大的架面。生产上适宜采用宽行稀植的水平棚架“H”形或“一”字形大架面栽培，短梢修剪。一方面降低整形修剪难度，便于推广和果农操作，同时结果部位容易控制，整体架面整齐，便于夏季修剪、病虫害防治等农事操作。另一方面，采用大架面栽培可以缓和阳光玫瑰树势、增强通风透光、提高光合利用率、提升果实品质。

3.4 加强花果管理

开花前5～7天，自穗肩开始，往下疏除小穗，保留穗尖5厘米左右。无核化处理的时间以盛花期作为关键时间节点，由于花穗开花时间不统一，可分批、多次进行处理。同时注意温度、湿度对药剂处理的影响，以温度20～28℃、湿度70%为适宜处理天气。选择25毫克/升赤霉酸+5毫克/升氯吡脲于盛花后1～2天进行保果处理，膨大处理选用同样药剂于盛花后10～15天进行。处理方法最好用浸蘸，不宜用喷洒，浸穗后及时抖落果穗上的药珠，以防引起药害。膨大处理后及时疏果，疏除小粒果、僵果。试验结果表明，当阳光玫瑰单穗重为500～600克、单粒重为10～12克、亩产量控制在1250千克以下时,其果实综合品质较好。故生产上要加强花果管理，控制穗形、穗重，注意膨大剂使用，避免膨果过大，影响果实品质，注意控产提质。每穗留果50～60粒，疏果后喷施保护性药剂并套袋。

3.5 选择合适的果袋

阳光玫瑰葡萄成熟期易形成果锈，生产上以绿色纸袋套袋综合表现较好，果实成熟时亮绿，几乎无果锈，品质佳。

4 小结

目前，随着福安地区阳光玫瑰葡萄栽培面积的逐渐扩大，暴露出的问题越来越多，这主要与当地种植习惯密切相关，因福安地区长期主要种植巨峰葡萄，加之对阳光玫瑰栽培新技术掌握不够，使得果农将巨峰葡萄的栽培管理经验习惯性套用在阳光玫瑰葡萄管理中，造成幼树生长势偏弱、花芽分化差，果穗松散分枝形、品质不佳，果锈等诸多生产问题。

引种新品种是应对市场风险、增加经济收益的重要途径，但在引种推广过程中要正确引导果农科学合理选择适宜本地栽培的品种，同时地方农业推广部门要加强农业技术培训，不断提高和更新品种栽培新技术，降低果农种植新品种的经济风险。