有关辣木育苗与栽培的研究概述

高晓翠

（上海农林职业技术学院，上海 201699）

1 辣木

1.1 辣木简介及主要用途

辣木是一种广泛使用的木本植物，也称为油茶和辣根。辣木科只有一个属，共有14 种。辣木被科学界称为“奇迹之树”。M.oleifera 分布广泛，生长迅速，应用和研究最多。辣木的经济价值很高，栽植辣木会给农民创造更大的收益，其主要表现在以下方面：

（1）辣木具有一定的药用价值，辣木根和辣木皮都是传统的药用原料，含有多种有效的生物活性成分。在传统医学中对于疟疾、伤寒、糖尿病等都有很好的治疗效果，此外，辣木入药还可以促进泌乳，增强婴儿自身的免疫力，其中，强心剂和避孕药中也常见辣木原料。

（2）辣木的幼叶和幼荚含有丰富的营养，且无毒适合食用。在发展中国家，辣木被用来改善儿童营养不良。

（3）辣木是非常不错的工业原料，其种子富含油脂，可用于生产工业生产中润滑剂。辣木油还具有留香特性，因此除了用于工业生产之外，还是香料、肥皂等产品的主要原料。

（4）榨油后留下的干饼能有效净化污水。其中蕴含的植物活性成分，可有效去除近99%的细菌，因此用榨油干饼处理后的饮用水更安全，对人体无毒副作用。

1.2 辣木生长的要求

（1）环境要求。辣木属于热带植物，因此一般情况下在云南海南等地生活较好，但是与其他的植物相比，辣木对于种植气候和土壤条件等环境因素要求不高，不必过于严格控制相关数值，植株适应性较强更适合大范围种植。

（2）地形条件。海拔和地形对辣木生长影响不是很严重，海拔<1000m，坡度<25°即可满足辣木的种植条件。

（3）土壤条件。辣木对土壤质地和pH 的要求不高，一般的土地都可以满足其生长需求，在pH 为4～9 的各种土壤中，辣木都可以生长，但是pH 为5～6.5 是辣木最适宜的生长环境，在这一pH 的土壤下生长产量也更高，为了保障排水性，一般选择土层较深的壤土或砂土。

（4）气候条件。生长温度为10～40℃年降水量300～3000mm，适宜生长温度18～32℃年降水量800～1800mm，可承受53℃的高温和5℃的低温，对于轻度霜冻和长期干旱的情况辣木也能很快适应，但是环境条件不佳对辣木的经济价值会产生较大的影响；特别提示：由于辣木树枝易碎，且经济价值与果、叶、枝干有关，需要做好树木保护，在无风的环境中培养。

（5）苗木繁殖。辣木繁殖较为简单，且在热带地区，辣木可作为常年种植的经济作物，不断为农户提供经济效益，但通常情况下还是会选择最佳播种期，一般在2 月底至3 月初开展苗木的繁殖。室温保存一年的种子发芽率只有60%左右，长期保存的种子发芽率会下降，种子一般采用当年采集完全成熟的种子，这样可以获得90%以上的发芽率。

2 辣木栽植前的准备工作

种植密度因种植目的和种植地坡度而异，地上部采摘和鲜果采摘的种植密度坡地高于平地。一般嫩枝采摘的株距为0.5m×1m 或0.8m×1.2m，采果、采叶、采种行距大概在1.5m×2m 或2m×2m。开挖时间最迟要在5 月结束，一般要施加农家肥，每穴在5～20kg 左右，如果是钙镁磷肥，则施加0.5～1kg。在施肥的时候需要灌至满穴，超过穴面10cm。

3 辣木的育苗与栽培

3.1 辣木育苗方法

辣木属于热带和亚热带植物。一般情况下，如果是大棚育苗就选择在4 月中下旬，因为在4 月前育苗，其温度低湿度低等影响，会造成辣木幼苗成活率不高的问题，在温室大棚内也需要注意控制温度，应控制在10～35℃之间，育苗过程如下：

（1）选择种子。做好种子的筛选，重点选择色泽均匀、籽粒饱满、无虫蛀、无霉变的种子开展种植。在实际的过程中，应收集此类辣木种子作为育苗种子。当然，如果是直接选择幼苗，一定要选择健康的辣木苗。辣木的枝干比较脆弱，我们选苗的时候，也要选优质苗。

（2）种子处理。辣木种子应在同一年收获，因此种子成活率较高。为了方便其发芽，辣木种子在育苗前，需要先将其放置在40℃的水中，大概浸泡4～5h 左右，将种子坚硬的外壳泡软，如果是在温度较高的地方，这一浸泡过程可以减少时间，当然浸泡时间也可以用药物浸泡。播种前，种子在25℃的温水中浸泡放置24～30h，或在0.01%高锰酸钾或50%多菌灵500 倍液中放置12～24h，25℃置培养箱中培养，提升种子的发芽率。在此期间，检查种子是否完好，并用25～30℃的温水冲洗种子以防止发霉。一般需要5～7d，75%的种子发芽后即可播种。用50%多菌灵500 倍液用育苗专用营养培养基消毒，加水搅拌均匀，轻轻一抓，水滴落在手指间就说明这个水量刚合适。

（3）准备苗床。温室内需要设置苗床，一般情况下，靠近种植地、风平、水源方便的土地为设置苗床的首选。这些土地需要做好平整工作，根据实际的种植范围，确定土地的大小，然后在面上覆盖20～25cm 厚的河沙。辣木种植需要保障苗床的温度，但是不可以过度曝光，因此上方需要搭设约40%的遮光网遮光，并喷洒50%多菌灵溶液消毒。

（4）发芽。用直木棍平整沙床，在沙子中找到合适的位置，用手将种子压入，然后间距约2cm，播种深度1.5～2cm。播种后，用水淋，然后盖上农膜。当年种子一般在5～7d 内萌发，第二年和第三年种子在3～5d 以后萌发。

（5）种植。苗木基质应放入苗木穴中，用木板刮平，不要压得太紧。在盛有育苗基质的苗圃托盘的每个孔处，轻轻压一个约0.5cm 的小坑，将已发芽的辣木种子放入坑中，在孔上覆盖一层混合育苗基质，将盛有良种的苗圃托盘放入苗床中，然后在苗圃托盘上覆盖一层白色地膜，便于保温保湿[1]。

（6）苗木管理。育苗时，棚内温度应保持在18～25℃之间。这样才能保证其出苗率更高，温度过低不利于出苗。如果温度太高，就会生长过度，不利于后续的栽植工作。一般在播种后7～15d就会长出小芽。当大约60%的幼苗出苗时，去掉塑料薄膜，苗木高10～15cm 时移栽到田间。

3.2 辣木的种植技术

（1）选择合适的地块。辣木适应性强、喜光、耐旱但不耐涝，因此应选择排水设施好的地块进行种植。

（2）套袋移栽。在苗床上设置了充满养分土壤的营养袋，袋间相互接近。营养袋尺寸12cm×17cm。营养袋的苗床应采用低含水率、宽80cm 左右的栽培方式。包装必须严密、饱满。在沙床播种大约一周后，幼苗开始出土，子叶刚展开，它们就被转移到安排好的营养袋里。搬运袋时要小心，以免伤害苗木的任何部位，并尽快用800 倍绿城二号溶液或其他杀菌剂彻底倒。

（3）施肥管理。辣木耐瘠薄，一般不需施肥。辣木可以用于保健品中，如果有此种植需求，则在种植过程应保持无污染。种植前一次性施用农肥作为基础肥，可满足整个生长期对辣木的施肥需求。

（4）种植时间。辣木适宜在热带、亚热带地区生长，适宜生长温度为18～32℃。可在5 月中下旬移栽，雨天或晴天午后种植，但要避开集中降雨期，防止辣木根系腐烂。辣木幼苗抗寒性弱，苗圃内无霜冻期或只有几天的微霜冻期，气温较低的地方应采取地膜覆盖或温室、大棚栽培。一般选择靠近种植地、水源方便的地块作为苗床。种植辣木的基质应清洁、疏松、透气。一般选用河砂、珍珠岩和透水性强的有机肥作为基质。

（5）方法。根据种植密度，挖好种植坑。种植坑的大小将直接影响辣木种植后的生长发育。由于辣木生长迅速，根系发达，可按长度标准挖种植坑×宽度×高为30cm×30cm×40cm。然后，从苗木托盘中取苗时，尽量保持土体完整，种植后应及时做土垄并浇水一次，1 周后发现死苗、弱苗应及时补苗，当长到5～6 片叶子时，可去掉遮光网，4 周左右株高可达40cm 以上。

3.3 辣木育苗的水肥管理

（1）水管理。因为辣木的根系是肉质，如果水分太大，雨水浸泡后排水不畅，根系容易生病腐烂，辣木适宜在干热地区生长，为了控制好湿度，一般会在大棚内种植，但是旱季需要做好浇水滴灌，可以起到抗旱保苗的作用；做好水分的管理，控制其浇水量，能提高鲜叶和鲜果的产量和品质，提升经济效益。

（2）肥料管理。辣木种植一年后，生长迅速，收获多次，消耗了树上大量的养分。只有及时补充，才能保证植株的正常生长。以有机肥为主，化肥为辅。在距主茎20～40cm 处挖一条弧形施肥沟，每株施有机肥和复合肥1.5～2kg，蔬菜每月施叶面肥和微肥2次，采果后10—11 月施肥。

（3）树木修剪。辣木生长速度比较快，因此在树冠中会因为营养供给等问题导致树木枝条生长薄密不均。而树木整形是非常有必要的，及时修剪并按照不同生产用途对树木进行管理，注意追肥，促进树势的恢复。如果是用于采叶的辣木，当达到2～3cm主茎时，应在距地面1m 处采伐。用于采种的辣木在离地1.2m 的高度上进行干燥。选择4～6 个健壮的新梢，就完全可以满足挂果的需求，但是需要控制修剪的度，一般只修剪丛生枝。