浅谈泰国8 号菠萝蜜高产优质栽培技术

王清雄

（昌江黎族自治县农业技术推广服务中心 海南昌江572700）

菠萝蜜，又名苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果，是世界著名的热带水果，属桑科桂木属常绿乔木。 原产于印度，在热带潮湿地区广泛栽培，现在盛产于中国、印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉国和巴西等地。 菠萝蜜是世界上较重、较大的水果之一，一般重达 5～20 kg，最重的超过50 kg，果实肥厚柔软、清甜可口、香味浓郁，被誉为“热带水果之王”。

泰国红8 号菠萝蜜肉色橙黄鲜艳， 含有丰富的营养物质， 含总糖 20.5%～21.7%、 蛋白质 1.05%～1.72%、脂肪0.6%、碳水化合物23.4%、纤维质1.8%，此外， 还含有硫酸铵素、 维生素、 胡萝卜素及多种矿物质元素， 深受消费者的喜爱， 市场前景广阔。2020 年昌江县把泰国红8 号菠萝蜜种植作为本县扶贫产业主推项目，覆盖全县8 个乡镇，涉及1 340 户贫困户，种植面积5 840 亩。 现将泰国红8 号菠萝蜜高产优质栽培技术介绍如下。

1 适应性分析

昌江属典型的热带季风气候区， 年平均气温24.3℃，全年无冬，四季如春，日照充足，年平均降水量为1 676 mm。 泰国8 号菠萝蜜耐热性、 抗旱性较强，产量较高且稳定性较好，经综合分析，该品种完全能适应昌江地区的气候、土壤、植被、地形、水文等自然环境条件。

2 育苗

6～8 月采摘果实， 从优良母株上选果， 选取母株上发育良好、 形状端正的果实， 待成熟后采收。选出饱满、 圆形的种子洗净， 平铺于沙床上， 用湿细沙层积催芽。 每日淋水 1～2 次， 约 1 周即萌芽生根， 待幼苗长出1～2 片真叶时可分床培植。 实生苗根系发达， 生长旺盛， 寿命较长， 对环境适应性强， 且播种方法简单， 便于大量繁殖。 但实生苗后代易出现变异， 较难保持亲本优良性状， 故生产上常用砧木嫁接繁殖。

3 建园与种植

3.1 园地选择

选择土层深厚、 肥沃疏松、 排水良好、 地下水位低于1.0 m 的沙壤土、 壤土、 砂砾土、 黏性土壤地块建园。

3.2 种植规格

株行距 6 m×6 m 或 6 m×7 m，每亩种植 16～18 株为宜。

3.3 种植时间及定植

适宜在春季和秋季种植。 定植时先挖穴，种植穴要比种苗的土团大，然后解开营养袋，用细土填埋压紧，然后淋定根水。 定植后，树盘上覆盖杂草，以减少水分蒸发，遇干旱天气需及时淋水，对未成活植株及时进行补种。 加强水肥管理，做好病虫害防治。

4 水肥管理

4.1 合理施肥

幼树每株施 N、P、K 比例为 15∶15∶15 的三元复合肥50～60 g，以促进枝梢生长，迅速形成树冠。 除冬施有机肥作基肥外， 每次抽新梢前施速效肥促梢、壮梢。 结果树在春季、 夏季各追施1 次复合肥， 在第2 年每株施 N、P、K 比例为 15∶15∶15 的三元复合肥100 g 左右，第3 年每株施120 g 左右。在结果后需要施壮果肥，每株施钾肥1 kg 有利于果实糖分的积累，施 N、P、K 比例为 15∶15∶15 的三元复合肥 2 kg 促进果实膨大。 在采果后重施有机肥配施少量速效肥，以恢复树势，促进新梢生长和花序发育。 以8 年生树为例，每年施化肥10 次左右，其中促花肥2～3 次、壮果肥7～8 次，推荐搭配使用尿素、过磷酸钙、硫酸钾镁等肥料，施促花肥前剪除枝干上的小枝，保证营养供应以促进花芽萌动。 另外， 每年可施农家肥4 次左右，以沤熟农家肥为主，淋灌树头。

4.2 水分管理

坚持“遇旱灌水，遇涝排水”的原则。 菠萝蜜整个生长期要求有充足的水分， 特别是花期及果实发育期，若遇久旱，小果易脱落或发育停滞，果小畸形，苞小肉薄，品质差。 因此，花期及果期若过于干旱，应及时灌溉，但雨季易涝，应做好排水工作，防止烂根。

5 病虫害防治

5.1 病害种类及防治

菠萝蜜生产过程中发生的病害有30 多种，其中有14 种发生较为普遍，危害也较重。 花果软腐病（发生率 17.34%）、 果实炭疽病 （12.52%）、 根腐病（9.87%）、裂果病（9.49%）发生较为普遍、较重；煤烟病、 叶斑病发生普遍， 但危害程度不严重或较易防控；流胶病、果腐病、绯腐病、红根病属于偶发性病害。 菠萝蜜主要病害种类见表1。

表1 菠萝蜜主要病害目录

病害防治：采用波尔多液、铜高尚、噻菌铜+福·甲硫可湿性粉剂、 春雷霉素+爱地农-福甲硫配成糊状进行涂抹防治。

5.2 虫害种类及防治

菠萝蜜生产过程中发生的虫害有20 余种，其中以黄翅绢野螟、蚜虫、吹绵蚧和天牛危害较重，螽斯和刺蛾危害普遍但不严重。 菠萝蜜主要虫害种类见表2。

表2 菠萝蜜主要虫害目录

虫害防治：防治黄翅绢野螟，喷施20%氰戊菊酯EC 1 000～1 500 倍液后回厚土，杀灭虫果中的害虫；防治蚜虫，在抽发嫩叶或害虫初发时喷药防护，可喷氯氰菊酯、速灭杀丁、溴氰菊酯、功夫菊酯等2 000 倍液；防治天牛，毒杀初龄幼虫可用敌敌畏或杀螟松等乳油10～20 倍液，涂抹产卵刻槽杀虫效果也很好；防治吹绵蚧，初春可用8～10 倍液松脂合剂，冬季用1～3 波美度、夏季用0.3～0.5 波美度石硫合剂喷洒，或用80%敌敌畏乳剂1 500 倍液喷雾；防治沫蝉，可喷施80%炭疽福美WP 800～1 000 倍液、70%百菌清·锰锌WP 1 000～1 500 倍液和 50%胂·锌·福美双 WP 500～1 000 倍液， 害虫羽化及产卵高峰期选用1.8%阿维菌素乳油2 500～3 000 倍液或杀螟杆菌1 000 倍液或25%灭幼脲3 号胶悬剂1 500 倍液或20%氰戊菊酯乳油 1 500～2 000 倍液或 90%敌百虫晶体800～1 200 倍液等， 每周喷药 1 次， 连喷 2～3 次， 轮换使用防效较好。

6 整形修剪

第1 年主要培养主干， 选留健壮单主干；1.5 年后主要为塑形，剪除距地面1.2 m 以下分支，保留3～5 个主枝去顶，促进侧枝生长，提早挂果。经过整形修剪，主枝高度适宜，果形正而均匀，商品率高。

7 花果管理

2 月菠萝开花高峰期雄花序授完粉后易腐烂，应及时摘除；雌花序花苞转黄后应及时采摘，以免滋生病虫。 雌花序若发生冷害应及时摘除， 以免消耗营养。 当花量过大时， 对密集生长的雌花进行疏花处理。 结果过多，坐果后应适当疏果。

7.1 疏果标准

结果后每株第1 年保留2 个果实、第2 年4 个、第 3 年 6～10 个、第 4 年 12 个、第 5 年 15 个，盛产时每株保留 25～40 个。

7.2 疏果方法

一般采用人工疏果，疏去虫果、小果、畸形果，保留果型均匀端正、发育健壮、着生位置适当的果实，每层结果枝留果4 个左右， 果实从开花至成熟需要4～5 个月。