大棚蔬菜种植技术与智慧农业发展趋势

王 云

（山东省潍坊市诸城市龙都街道科技文化体育服务中心，山东 诸城 262200）

发展农业经济是我国必须长期坚持的战略方针。我国自古以来便是农业大国，百姓春耕秋收为我国社会提供大量的瓜果蔬菜，创造了巨大的价值。随着社会经济的高速发展以及人民生活水平的日益提高，人们对于蔬菜品质的要求也越来越高。大棚蔬菜种植是指利用一种具有良好保温性能的塑料膜覆盖在蔬菜种植场地的竹或钢结构的框架上，使覆膜和大棚骨架形成一个相对密闭的温室空间，农业工作人员在这个保温空间内种植满足市场需求的蔬菜。大棚的保温膜可以有效地降低大棚内二氧化碳与外界空气的交换速度，减少大棚内温度的流失，从而起到保温的功效。而多数的蔬菜品种对于种植环境的温度都有着严格的要求，农业工作人员便是利用这一点来种植反季节蔬菜，从而使人们在任何时间段都能吃到自己喜爱的蔬菜。现阶段影响大棚蔬菜种植的因素有许多，如大棚内空气流通问题、病害虫害等。相关工作人员要全面考虑这些影响因素，牢牢把握大棚蔬菜种植技术要点，做好大棚蔬菜病害防治工作，从而培育出大面积的高品质蔬菜。

1 影响大棚蔬菜种植的主要因素

1.1 空气流通

大棚蔬菜种植是在一个相对密闭的空间内进行的，因此空气流通性相对于其他种植模式有着显著的不足。大棚骨架表面的塑料覆膜虽然在一定程度上保证大棚内部的温度不容易降低，但同时也隔断了外界空气与内部空气的循环。在空气流通异常的环境下，蔬菜在生长过程中进行光合作用，不断吸收氧气并释放二氧化碳，使得大棚内部的氧气浓度降低，二氧化碳浓度上升。如果农业工作人员不定期进行通风操作，蔬菜光合作用所需的氧气原料会发生严重不足，从而影响蔬菜的正常生长，导致蔬菜种植产量降低，甚至引发蔬菜根茎腐烂问题。与此同时，施肥和打药是大棚蔬菜种植不可或缺的环节，部分蔬菜在生长过程中会与肥料和药液发生一系列化学反应，产生一些有毒气体。这些有毒气体和有毒物质长期被工作人员吸入、接触，会使人体产生异常反应，不加以注意，甚至会对人体健康造成极大危害。

1.2 温度和湿度参数

大棚内部温度和湿度参数是影响蔬菜成长速度和蔬菜品质的主要影响因素。不同品类的蔬菜有着各自适应的种植温度和湿度，一旦环境的温度和湿度超过了该品类蔬菜的适宜范围，蔬菜的生长就会受到抑制，甚至直接枯死。在古代农耕时期，蔬菜种植环境的温度和湿度几乎完全依赖于自然的调节，人们只能顺天应时，采取一些辅助措施略微改变种植环境的温度和湿度，无法将环境参数调节到特定品类蔬菜所适宜的温度和湿度，只能种植应季蔬菜，并且难以保证蔬菜的质量和产量。随着农业经济和科学技术的发展，现代化的农业种植模式逐渐普及应用，大棚蔬菜种植模式相较于传统的种植模式，其温度和湿度可供调节的范围有了显著的扩大，但主要的调节手段还是以人工控制的形式进行，难以保证调节温度和湿度的精确性。直到“智慧农业”概念的出现以及各项环境调节科技被研发，未来大棚蔬菜种植环境参数的控制朝着自动化和智能化的方向发展。然而科技化大棚蔬菜种植受到打造成本、农业工作人员文化水平、现场环境等因素影响，其推广进度较为缓慢，这导致大棚内部环境参数精确化控制仍然是农业工作人员蔬菜种植管理的一大难点。

1.3 气候变化

大棚蔬菜种植技术虽然能种植反季节蔬菜，但依旧会受到气候变化的影响。气候的变化引起的最直接的环境参数改变就是大棚内部的温度和湿度。在高温天气下，猛烈的阳光透过塑料膜照射蔬菜，加速了大棚内部温度的升高，使得蔬菜内部和土壤中的水分不断被蒸发，再加上高温气候下大棚内部环境十分干燥，蔬菜得不到充足的水分补充，容易出现枝叶耷拉，甚至损伤枯萎。此时，工作人员就需要对蔬菜进行定期灌溉，补充蔬菜缺失的水分，同时进行遮阴处理，这无疑增加了农业工作人员的工作量，加大了大棚蔬菜种植生产成本。但并非盲目遮阴和灌溉便能取得良好的效果。过量的遮阴操作会导致蔬菜的授粉环节受到影响，不利于蔬菜生长。农业工作人员要根据实际的天气状况以及植物对于光照和温度的要求，灵活调节大棚遮阴时间。尤其当出现“久阴乍晴”的天气时，农业工作人员需格外注意，这种天气情况很容易出现高温多照环境，要及时进行遮阴处理。同时，过量的水分灌溉也不利于蔬菜生长，灌溉技术的要点并非水分多，而是浇透，以控水为主，保证蔬菜生长所需水分便可。另一方面，低温气候下，由于大棚的保温性，大棚内部的温度相比于外界不会有太明显的变化，但内部的湿度会有所增加，不利于部分抗逆性较差的蔬菜生长。低温多湿的环境对蔬菜种植的危害主要分为以下三方面：其一，蔬菜病害危害。低温多湿的环境为蔬菜病原菌提供了良好的生存环境，这导致抗逆性较差的低温蔬菜容易在高温向低温的气候转变时间段出现大面积的低温病害，如西红柿晚疫病、黄瓜霜霉病等。其二，蔬菜植株冷害。部分蔬菜生长对于温度有严格的要求。当身处低温环境时，该类蔬菜植株会出现明显的不适应表现，如菜叶泛黄、果实发白等，本质依旧是蔬菜抗逆性不足的问题，相关工作人员对该部分的蔬菜要做好冷害预防处理，降低冷害对蔬菜生长造成的影响。其三，营养物质供给不足。低温气候意味着光照时间缩短，而蔬菜自身需要在光照条件下才能进行光合作用合成生长所需养分。光照不足会导致植物光合作用合成的有机物减少，影响生长所需的营养供给。大棚蔬菜植株营养不足会造成蔬菜叶片发黄、植株徒长细弱、果实膨胀和着色速度慢等问题，需受到工作人员重视。除了上述高温和低温气候外，一些极端天气也会对大棚蔬菜种植造成损害，如大雪、冰雹。落雪天气下，大雪覆盖在大棚薄膜表面会影响薄膜的保温性能，降低透光率，阻碍蔬菜进行光合作用。而冰雹灾害更是会破坏大棚整个骨架结构，砸坏棚顶，对大棚内部的蔬菜造成毁灭性打击。

2 大棚蔬菜种植技术要点

2.1 蔬菜品类选择

蔬菜品类选择是进行大棚蔬菜种植的首要环节，直接影响到蔬菜成品的产量和质量以及种植人员所能获取的利益。首先，相关工作人员要对蔬菜市场进行调研，了解人们对各类蔬菜的喜好状况，选取符合社会需求的蔬菜种植品类，结合所收集的市场调研结果，规划好不同品类蔬菜的种植面积，从而完成大棚蔬菜种植的预期计划制定。在选择蔬菜品类时，工作人员还要考虑以往的种植情况，排除掉已经连续多年种植的蔬菜品类以及同一科的蔬菜，严格遵循蔬菜轮作制度。其次，工作人员要做好蔬菜种子的品质筛选工作。相同种类不同品质的蔬菜种子最后长成的蔬菜成品的质量也有很大差异。相关工作人员要尽量选择耐低温、耐寡照、具有较强生存能力的种子品类，并将其送至权威种子审核机构鉴定，保证蔬菜种子质量符合种植要求。最后，相关工作人员需要对挑选好的蔬菜种子进行消毒和包衣处理，避免蔬菜种子在地下受到病原菌和虫害的侵袭，保证蔬菜种子能顺利出苗。

2.2 环境参数控制

大棚蔬菜种植对于大棚内部的环境要求很高，任何一个环境因素都会对蔬菜的生长造成影响，农业工作人员要控制好各类环境参数，打造适宜蔬菜生长的大棚环境。其一，土壤因素。不同品类的蔬菜对于土壤的肥沃度、松散度、平整度的要求是不同的，工作人员要根据所选蔬菜品类改造大棚内部土壤，保证蔬菜能顺利生长。在播撒种子前，相关工作人员要对严实的土地进行一次翻耕处理。这种翻耕处理的整地方式可以使得土壤内层的土质翻到外层，加大土粒之间的间隙，强化土壤的透气性和排水性，达到松土的效果。与此同时，土壤内层的土质直接受到阳光照射，其表面的致病原和虫卵会被大量消灭，降低蔬菜种子受到病虫害的概率。其二，阳光照射因素。当光照过于强烈时，农业工作人员通常是使用遮阴膜对大棚蔬菜进行遮阴处理。相关工作人员要结合蔬菜特性和实际光照强度合理运用遮阴棚，在保证光照充足的同时防止过强光照对蔬菜生长造成损害。此外，当光照不足时，相关工作人员可以使用人造光源增加蔬菜的光照时间，为蔬菜生长提供良好的光照条件。其三，湿度和温度因素。湿度因素往往和温度因素挂钩，高温干燥和低温潮湿都不利于蔬菜生长。高温干燥环境下，相关工作人员要定期对蔬菜进行灌溉处理，增加土壤和空气中的水含量，同时降低蔬菜表面温度，起到补水降温的效果。而在低温潮湿环境下，相关工作人员可以利用大棚覆膜的保温特性减缓温度降低的速度，同时多注意通风换气，降低大棚内部的湿度，避免冷害虫害问题发生。

2.3 蔬菜日常管理

相关工作人员要加强蔬菜生长的日常管理工作，完善大棚种植硬件配置，做好大棚蔬菜种植的每个环节。除了上述提到的温湿度控制、遮阴、通风操作外，相关工作还需要定期检修大棚蔬菜种植设施，仔细观察蔬菜的生长状况，一旦发现蔬菜生长出现问题，要及时制定相应的解决方案，保证蔬菜健康、自然生长。此外，做好施肥工作也是大棚蔬菜的日常管理工作，种植人员要根据蔬菜品类和生长状况合理选择肥料，严格控制每一种蔬菜的施肥量和施肥频率，为蔬菜生长提供充足养分，从而提高大棚种植蔬菜的产量和质量。

3 大棚蔬菜病害防治有效措施

3.1 农业防治

农业防治是最为基础的蔬菜病害防治措施。相关工作人员可以通过选择抗逆性强的蔬菜种子品类来提高蔬菜的抗病害能力。同时工作人员也能调节蔬菜生长环境参数，如控制大棚内部的温度、湿度、光照，消灭土壤中的病原体和虫卵，达到预防病害虫害的目的。农业防治措施虽然经济实惠，且操作便捷，但主要以预防为主，无法对已经发生的大面积病害虫害起效。

3.2 物理防治

物理防治是指工作人员使用杀虫灯、人工捕虫、高温杀菌等物理手段消灭大棚内部的虫害病害。以杀虫灯为例，杀虫灯可以释放吸引害虫的特定光波将害虫聚集起来，提高害虫灭杀效率。物理防治手段需要长期坚持，人力物力成本较高，虽然能取得不错的虫害病害治理效果，但没有受到农业工作人员的青睐。

3.3 化学防治

化学防治是最为常见和实用的虫害病害防治方式。相关工作人员可以针对蔬菜所遭受的虫害病害种类，选择合适的杀虫、杀菌药剂，通过喷洒的形式实现大面积的灭虫灭菌操作。该防治措施兼具成本低、效率高、效果好等优点，被种植人员广泛应用。但值得注意的是，残余的化学药剂会对周遭的环境造成一定程度的破坏，甚至危害人体健康。并且，长期使用化学防治措施会提高病菌和害虫的耐药性，从而导致化学防治效果变差。

4 智慧农业种植模式是大棚蔬菜未来的发展趋势

智慧农业是指利用现代化科学技术与农业种植相结合，实现无人化、自动化、智能化种植管理的农业经济发展模式。智慧农业的应用为大棚蔬菜种植模式指明了未来发展方向，其主要由监控、检测、实时图像视频监控三类功能组成。检测装置可以采集大棚内部的环境参数并传输到计算机系统中，经过相应计算处理显示在屏幕中，方便工作人员直观清晰地掌握大棚内部环境状况。同时监控系统根据检测反馈结果，自动对大棚内的蔬菜进行灌溉、降温、遮阴、施肥等操作，将大棚内部环境调整到最适宜蔬菜生长的条件。而图像视频监控可以实时监控蔬菜的生长状况，一旦发现蔬菜遭受虫害病害侵扰，工作人员便可以对系统下达自动喷药指令，从而第一时间进行杀菌灭虫处理。

5 结束语

综上所述，加强蔬菜种植技术的应用以及病害的防治是大棚蔬菜种植工作人员的重要工作内容。相关农业工作人员要充分认识到大棚种植模式的特殊性，排除一切不利于大棚种植因素的干扰，结合市场行情以及大棚环境实际情况选择合适的蔬菜品类，严格控制大棚内的各项环境参数，打造适应该品类蔬菜种植的大棚空间，紧抓大棚蔬菜种植的每个技术细节，加强种植期间的蔬菜管理，同时通过农业、生物、物理、化学等防治方式杜绝病害虫害对于大棚蔬菜的危害，不断提高大棚蔬菜的种植面积和成品质量，大力发展智慧农业种植模式，从而为社会提供更加健康可口的蔬菜。