山东章丘猕猴桃早丰优质栽培技术

杨秀勇，刘兰杰，隗学玲，胡芳霞

(山东省济南市章丘区园林和林业绿化局，250200)

猕猴桃在山东省种植有几十年的历史，属于特色小水果。近几年，随着群众消费需求的多样化，风味浓郁、新鲜营养、特色稀有的小水果深受城乡消费者的喜爱。山东省济南市章丘区位于济南市东35千米，境域内交通便利，经济发展迅速，市民对鲜食水果采摘的需求不断提高，发展猕猴桃这一区域稀有果品，市场前景看好。2015年来，我们自山东省淄博市引进博山“碧玉”，属中华猕猴桃，进行了种植试验，取得了理想效果。现将章丘区猕猴桃早丰优质栽培技术介绍如下。

1 种植园基本情况

园区分布在南部山区、中北部平原，面积10余公顷，海拔50～300米，土壤为褐土中壤。园址选在背风向阳、土层深厚肥沃、排灌良好、交通便利的地区。重点抓好改良土壤、合理密植、适当间作、平棚架整形、育壮促花等关键技术，总结出了一套猕猴桃早丰优质栽培技术，达到了栽植第3年亩产500千克，第5年进入盛果期，每亩产量控制在2000～2500千克，平均亩产值达到22000元。

2 主要栽培技术

2.1 深翻整地，培肥土壤

为保障鲜食猕猴桃果实品质，建园前一定要深翻改土，施足底肥，培肥地力。按照行距4米的设计，开挖南北行向定植沟，宽100厘米、深60厘米，表土与底土分开，各放在沟的一侧。沟底撒放一层农作物碎秸秆(玉米、麦秸、杂草等)，每亩用量800～1000千克，回填表土25～30厘米。再将腐熟的牛羊粪、农家肥等有机肥3000千克、钙镁磷肥50～100千克、氮磷钾复合肥30～60千克与土混合拌匀回填定植沟，浇透水沉实。

2.2 精细栽植

春季土壤解冻后栽植苗木，越早越好。栽植前对苗木进行检查，剔除病苗、弱残苗，选用优质壮苗，根径0.8厘米以上。苗木每50株打捆，根部在50%多菌灵可湿性粉剂800倍液中浸2～5分钟消毒杀菌，然后稀泥浆蘸根。也可选用营养钵壮苗直接定植。行株距4.0米×2.5米，每亩栽植67株。按确定的行株距定点挖40厘米见方的穴，让苗木根系均匀舒展地分布在定植穴内，封土踏实，灌透水，覆黑色地膜，起到保墒抑制杂草的作用。

雌雄株配置比例以8:1或6:1为宜。

2.3 搭架整形

顺树行每隔6米埋入水泥架杆，架杆规格12厘米×12厘米×250厘米，埋深50～60厘米。地头架杆呈110～120°埋置，架杆纵横成行。架杆顶端纵横各拉1道8号镀锌防锈铁丝，顶端固定好。每根铁丝两端在地头架杆处呈45°斜拉下来，地面固定。然后顺栽植行的架杆之间每隔80厘米拉1道铁丝，地头一端固定。

树形采用单干双臂形或单干多主蔓形。嫁接苗第1年萌发后，选择培养1个强壮枝，沿竹竿引缚生长至架面时，顶端摘去新梢10～15厘米，促发二次枝。单干双臂形选留2个健壮新梢，作为主蔓绑在架面中心铁丝上，分别向反方向延伸生长。第2年在主蔓两侧每隔30厘米选留1个结果母枝，与行向垂直固定在架面上，呈羽毛状排列。修剪以长梢修剪为主，每平方米架面留枝2个；单干多主蔓形可选择3～4个新梢，分别伸向两侧行间生长，培养为主蔓。第2年在选留的主蔓上培养结果母枝，呈扇形铺满架面。长、短梢修剪结合，不断更新复壮结果母枝。

2.4 结果母枝培养与更新

幼树修剪以摘心促蔓、延伸扩冠为主。成龄园以培养、更新结果母枝，延长盛果年限为主。冬剪灵活运用疏除、回缩与短截等手法，疏除密挤枝、细弱枝，回缩更新衰弱枝组，短截促发营养预备枝，留好结果母枝。每平方米选留结果母枝2～3个，每个母枝保留7～15个芽。春季萌芽后，及时抹除主干潜伏芽和主蔓密挤芽、弱芽。新梢出现花序后，疏除细弱枝、密挤枝、徒长枝等，每隔15～20厘米保留1个结果枝。新梢长到30～40厘米时绑蔓，使新梢在架面上均匀分布。枝条顶端弯曲缠绕时，幼嫩部分摘心促壮。夏季及时疏除密挤枝、细弱枝，提高架面通风透光。雄树落花后及时回缩更新。

2.5 合理间作

栽植前2年，在留足1米宽树盘的情况下，可在行间种植大蒜、绿豆等矮秆经济作物，增加收入。

3 花果管理

3.1 充分授粉

猕猴桃为雌雄异株，花期较短，必须重视授粉。生产中以人工授粉为主，昆虫授粉为辅。

雌花开放1～3天内需完成授粉。可采用对花授粉，采集刚开放雄花，用其雄蕊轻轻涂抹雌花柱头授粉；也可集中采备好花粉，采用毛笔点授、授粉器授粉等方式完成。

3.2 合理定果

花后1周开始疏果，疏除小果、畸形果、病虫果，每平方米定果40～50个，每亩产量控制在2000～2500千克。

4 科学施肥

4.1 秋施基肥

果实采收后施入基肥，盛果期每亩施腐熟的农家肥3000～5000千克，混施三元复合肥50千克。挖条沟或环状沟，土肥混匀深施。

4.2 适时追肥

萌芽前、落花后1周、7月下旬各施入氮磷钾复合肥50～75千克。萌芽前氮肥比例偏大，促进抽发健壮果枝；后期增加磷、钾肥比例，促进果实膨大及干物质转化积累、品质提升。

3—6月，值北方旱季，每次追肥结合灌水。秋季如遇干旱，应及时灌水。采用微灌或滴灌效果最好，有条件的园区最好建立水肥一体化设施。

为促进树体健壮及提高果实品质，6月后实施叶面喷肥3～4次，可喷施碧护、0.3%磷酸二氢钾或氨基酸叶面肥、沼液等。

5 适时采收

采收过早，猕猴桃口感差、风味淡、营养价值低。博山“碧玉”果实发育期125天左右，章丘地区9月上旬成熟采摘。

6 病虫害综合防治

坚持“预防为主、综合防治”的植保方针。①加强果园综合管理，增强树势，提高树体抗病虫能力；②冬季清洁果园，将杂草、落叶、修剪下的枝条、病叶果残体等运出果园烧毁；③合理用药、准确施药。落叶后，主干涂白防寒。发芽前全园喷3～5波美度石硫合剂，减少越冬病虫基数；坐果后，根据病虫发生情况，及时选择80%喷克、50%多菌灵、3%噻霉酮、10%苯醚甲环唑等药剂防治病害，选用吡虫啉、灭幼脲、阿维菌素等药剂防治虫螨。