提升食品安全治理成效浙江深入推进“浙食链”全环节应用

□本刊记者 翁润生

在浙江海正甦力康科技有限公司的流水线上，每一个产品都加赋了“浙食链”溯源码，包括最小销售单元；在台州（中国）·农港城，市场进货报备、交易记录、检测数据在“浙食链”系统上一一汇集；在台州青悦城购物中心，扫一扫“浙食链”主体码即可实时查看店铺的月度检查、企业自查、监督抽查、行政处罚、阳光厨房等信息……如今，食品安全“智治”应用在浙江随处可见。今年以来，浙江省市场监督管理局以数字化改革为总抓手，聚焦食品安全治理体系和治理能力现代化，全力推进食品安全从田头（车间）到餐桌全链条监管“一件事”改革。

8 月3 日至4 日，浙江省市场监管系统食品安全工作暨“浙食链”系统建设应用推进会在台州召开。记者从会上获悉，“浙食链”系统（食品安全追溯闭环管理系统）自3 月15 日上线运行以来，经过四个多月的建设应用推广，如今已融入百姓的日常生活，实现了生产端、流通端、消费端的全方位应用，并取得了良好的效果。

截至目前，全省共计1.8 万家食品生产经营主体应用“浙食链”系统开展食品和食用农产品追溯闭环管理，消费者扫码查询达37.3 万次。其中，1160家食品生产企业还按照“阳光工厂”建设标准，将人工智能、云分析、大数据等先进的数字化技术融入食品生产过程监管，对食品生产企业的生产加工过程和质量安全管理情况进行实时在线监管。

为运用好“浙食链”系统，真正打通从田头（车间）到餐桌生产交易数据链条，推动食品生产经营主体进货查验记录全程电子化、食品追溯链条清晰化，实现预包装食品和食用农产品“厂厂（场场）阳光、批批检测，样样赋码、件件扫码，时时追溯、事事倒查”，浙江省各级市场监管部门积极探索，探索形成了不少经验做法。如台州市、丽水市致力于打造跨行业协同应用典范，依托“浙食链”应用向上游延伸监管链条，全闭环打造“浙食链”-“台渔链”应用场景和“浙食链”-“丽水山耕”应用场景，实现特色农产品“质量安全”和“区域公用品牌提质”双赢；宁波市破解商超食用农产品溯源难题，其中三江购物有限公司配送中心的果品、水产、肉类等食用农产品已通过系统数据交互方式生成“品类码”，推动初级农产品、初加工品100%上线“浙食链”，100%生成品类码，消费终端100%可扫码展示；金华市武义县全面启动“链上点检”试点项目，打通“浙食链”和“互联网+监管”平台中“双随机”功能，对已入“浙食链”的食品生产企业抽检任务以精准锁定方式实施“点穴式”抽检。目前，已完成数据建库，上链企业抽检62 批次，链上食品抽检8 批次；嘉兴市嘉善县实现工厂、农场、菜场、商超和餐饮等“浙食链”全环节覆盖，打造农菜场衔接、CCP 在线监测、数字量化积分3个应用场景和企业管理、隐患排查、举报投诉、食安网格、金融保险、放心消费、特色培育、人员培训、信息通报、数据统计等10 大功能。丽水市青田县加快推广进口食品的“浙食链”应用，护航“世界超市”进口食品安全。

浙江省市场监管局有关负责人表示，“浙食链”系统是浙江省推进食品安全全链条监管“一件事”的核心，更是省政府民生实事的重要内容。

下一步，浙江省市场监管局将继续加快“浙食链”在农批市场、商场超市等经营主体的应用，督促食品经营单位通过“浙食链”采集食品进货报备和交易信息，实现交易票证的全程电子化流转。到今年年底，实现全省 56 家农批市场应用100%全覆盖，省内重点大型超市数据 100%全接通，重点食品经营单位上链数量在2000 家以上；持续丰富多跨场景，全省各地也将积极谋划本地食品追溯系统与“浙食链”的有机衔接，大力拓宽“浙食链”应用的广度和深度，不断提高食品安全监管能力和水平，切实保障群众舌尖安全，让人民吃得放心、吃得安心。