让“舌尖上的聊城”安全又美味

文 / 杨润勤

“2021年11月，聊城1720家单位食堂和餐饮服务单位实现了‘互联网+明厨亮灶’，8060家餐饮服务单位、2083家小餐饮实施‘明厨亮灶’，实现了100%全覆盖。”11月2日，聊城市市场监管局相关负责人告诉记者。据介绍，不光是餐饮，聊城市从源头到餐桌，为食品安全保驾护航，呵护百姓“舌尖安全”。

聊城是农业大市，也是蔬菜产业大市，承担着北京、上海、香港等一线城市的蔬菜供应任务。过去几年，聊城市大力开展餐饮质量提升行动和食品安全工程建设攻坚行动，实施农产品批发市场规范提升及农贸市场规范化建设，坚守食品安全底线，强化食品安全全过程监管。同时，强化源头治理，加强农产品种植环境整治，从严农业投入品管理。目前，全市受污染耕地已得到安全利用。

在农产品销售环节，聊城授权使用“聊·胜一筹”品牌标识的企业、合作社、基地产品均为绿色食品并纳入质量安全监管追溯范围。对市级监管追溯平台进行升级改造，增加农业首席质量官制度、食用农产品合格证制度等功能，目前市级农产品质量安全数据中心1个，县级监管追溯平台11个，全市各类追溯点1617个。在食品生产和流通环节，全面推行食品生产经营单位食品安全公开承诺活动，推动追溯体系建设，实现在产企业抽查考核覆盖率100%，经营企业抽查考核覆盖率达到80%。开展农产品批发市场质量安全整治，目前，全市8个农产品批发市场在落实质量安全制度方面已取得明显成效。

值得一提的是，聊城加大食品安全抽检力度，食品抽检达到6批次/千人以上，全省食品评价性抽检合格率聊城均在98%以上。全市县（市、区）全部被命名为山东省食品安全先进县，聊城市被命名为省级食品安全城市，实现了全域创建。阳谷县、茌平区被命名为“国家农产品质量安全县”，东昌府区、临清市、东阿县、莘县、高唐县、冠县被命名为“山东省农产品质量安全县”，全市省级以上农安县创建达标率100%。