水产品大涨12%：鱼价集体“破10”，小龙虾更“疯”！ 咋回事

猪肉粮食从3月中旬开始，不断下跌，现在仍然在下跌，但是水产品行情就迎来了上涨，草鱼、鲫鱼、黄颡鱼涨幅最猛，至于为何持续上涨，还因存塘量比较少，但死鱼现象增加，同时禁渔期到来，市场的供应偏紧，价格持续上涨。

从玉溪市第14周行情来看，水产品市场零售均价为22.44元/kg，鱼价全面突破10元大关，环比大涨12.59%。而在岳阳市，雄鱼12元/kg，草鱼20元/kg，鲫鱼26元/kg。

除了淡水鱼类价格迎来了大涨外，小龙虾行情也迎来了疯狂上涨，到底咋回事？

一、鱼价集体“破10”

武汉一个生鲜市场中，水产品区很多人都在购买淡水鱼，买鱼的人很多，但抱怨的人也很多。

王大爷是附近的居民，他得知草鱼20元/kg，对此很是感慨，早在3月份价格就涨了4元，如今又涨了2元，这鱼价怎么涨得这么凶呢？

王大爷又问了其他鱼价，得知胖头鱼涨到了21-22元，鲫鱼卖到了21-26元。摊主表示，目前淡水鱼价比起3月初都涨了4元以上，比起2020年同期大涨30%。

在另一个摊位上，鱼的个头比较大，市民老李称，上周买了一条鳊鱼20元/kg，今天又买了同样大小的28元/kg，价格涨得太猛了。

此次的水产品行情上涨，主因是长江沿线的死鱼现象严重，以至于养殖户的损失比较大。其实这几年“鱼瘟”现象一直存在，很多养殖户已经转行，今年的存塘量比较少，市场供应不多，结果鱼价迎来了大涨。

在武汉白沙洲市场，1-2kg草鱼为16元/kg，2.5kg为17.2元/kg；400g的鳊鱼为15.2元/kg，500g的为15.6元/kg；250g彭泽鲫为21元/kg，400g以上的 23元/kg。不过如果是发病的鱼，那价格要便宜3-5元/kg。因此大家在购买鱼儿时，如果发现鱼价便宜很多，要特别注意是不是病鱼。

而如今的草鱼苗需求也十分紧张，价格迎来了上涨，50-150g为14.6元/kg，100-250g为14.2元/kg，150-350g为 13.8元/kg，比起去年普遍便宜了4元。

因近期的病鱼多，很多养殖户内心十分崩溃，只好将鱼儿全部出栏，还有一些鱼塘，即便鱼儿没有发病，但为了止损也提前将鱼出栏。不过很多批发商也不敢再收购鱼儿了，因近期的走货量不多，往往需要3天才能卖光一车，结果很多鱼第2天就死了，到时候只能便宜处理或丢掉，以至于亏损很大。

如今的塘口损失很大，很多人离开养鱼行业，如此来看，后续的鱼价还会继续上涨，预计将持续涨至初夏。

二、小龙虾大涨，很疯狂！

近期，笔者来到了扬州的餐饮市场，发现小龙虾价格普遍比较高，其中一盘小龙虾498元一份，这些小龙虾规格是是75-90g，一份有1kg，别看价格昂贵，但一天依旧可卖出十多份。

至于为何这么贵，还因大号龙虾现在还比较少，5月下旬才集中上市，因此目前价格昂贵。而498元的价格已是往年正常价的2.5倍。

从其他家的餐单来看，小龙虾普遍为238-269元每份，价格比往年高出很多，

养虾户老吕表示，他每天捕捞的小龙虾都有人前来收购，酒店给出了90元/kg的高价，这让老吕为此大赚不少，他没想到今年的小龙虾竟然这么高。

老吕承包了230亩地养虾，为了能让其更有价格优势，特意选用水库里的水，水质优，肉质肥嫩，个头也很大，因此酒店纷纷前来采购。

在2020年时卖价为20-40元/kg，今年却翻涨几倍。

老吕表示，他喂养的小龙虾最大重达90g，一般6-7只就可重达500g，为了让小龙虾更好生长，老吕减轻了养殖密度，并放养一些鳜鱼吞食虾苗。

在湖北荆州，批发商老刘表示，近期的大规格小龙虾已涨了16元，行情十分利好，主要是捕捞量不多，因此价格十分坚挺。

至于为何上涨这么猛，老刘表示，今年的养殖规模并不大，毕竟2020年养殖小龙虾的亏损很大，不少人离开了养虾市场，结果今年养殖量不多。再加上今年的气温回升比较早，餐饮行业的生意也迎来了复苏，因此收购商都在加大收购力度。

去年一天可收购1500kg虾，今年却连500kg都难收购，老刘对此很是抱怨，但行情这样他也没有办法。

至于小龙虾行情何时下跌，老张认为5月中下旬集中上市后，价格应该会有所下滑，但依旧比往年高出不少，大家要有心理准备。

（来源：惠农圈圈）