豫南地区鲜食花生轻简高效栽培技术

2021-11-29宋江春李拴柱王建玉张秀阁杨明传郑青焕高晓峰

中国种业 2021年3期

宋江春任丽李拴柱王建玉张秀阁杨明传郑青焕高晓峰

（1 河南省花生产业技术体系南阳试验站，南阳 473008；2 河南省南阳市农业科学院，南阳 473008；3 河南省南阳市植物保护植物检疫站，南阳 473000；4 河南省社旗县市场监督管理局，社旗 473300）

河南是我国花生生产第一大省，2019 年全省种植面积达150 多万hm2[1]，总产量达600 多万t，是我国重要的花生种植区和集散地。河南省花生品种总体布局分为豫北大花生区和豫南小花生区，豫北大花生区主要为高油品种，豫南小花生由于早熟、壳薄、饱满度好、蛋白含量高，适宜食用。鲜食花生主要为豫南春播小花生，尤其是“罗汉果”类型品种，深受广大消费者喜爱，每年有大量厂商和加工企业收购加工，主要集中在唐河、邓州、社旗、新野等县市。近几年，受市场需求影响，豫南地区鲜食花生种植面积不断扩大，选择适合鲜食的花生品种和配套高产栽培技术，对于提高鲜食花生产量和品质，实现农业增效和农民增收具有重要意义。

1 品种选择

鲜食花生比一般花生提早收获30d 左右，口感要求以生吃香而不腻，煮熟酥而不软为最佳[2]。因此，除高产外鲜食花生对品种的生育期、品质、商品性状、农艺性状等都有一定的要求。首先是早熟，鲜食花生成熟期越短、上市越早，经济效益越好；其次是口感好，要求脂肪含量低，蛋白质和糖含量高；再次是商品性好，要求果形好、果腰浅、果壳薄，饱满度好；最后要求适应机械化收获，株高适中，结果集中，成熟一致。豫南地区受气候条件影响，春播的小果花生品种由于早熟性好、出米率高、蛋白含量高比较适合鲜食。目前豫南地区适合鲜食的花生品种有宛花2 号、宛花3 号、豫花22号、远杂9102、宛花7号、开农306、驻花2号等。

2 施足底肥，精细整地

鲜食花生生育期短，施肥应配合整地一次性基施，有机肥和化肥配合施用，有条件的地方可以采用测土配方施肥，根据土壤养分状况确定施肥量。为适应机械化施肥需要，有机肥和化肥应选择颗粒肥料，化肥可以选择花生专用复合肥，氮、磷、钾平衡，每667m2施用40～50kg。

鲜食花生由于播种早，地温偏低，需要起垄覆膜播种，因此必须做到精细整地。冬前深翻冻垡，播前深耕细耙，平整地面，保证墒情充足。地面粗糙容易造成地膜破损，导致封闭不严，保温、保墒效果差，膜下杂草丛生，降低覆膜增产效果。

3 适期播种，合理密植

鲜食花生播期早、收获早，价格高、经济效益好，但如果播种过早则较易出现低温烂种现象，带来较大的经济损失[3]。因此，鲜食花生应在气温条件合适的情况下尽量早播，当5 日内5cm 平均地温稳定在15℃以上，且无明显剧烈降温时即可播种，豫南地区一般在4 月上旬播种。每667m2种植10000～12000 穴，每穴播种2 粒，播种深度以3～5cm为宜，一般采用起垄、播种、覆膜、封闭一体化机械种植，垄高12～15cm，垄宽75～80cm，垄沟宽30cm，垄面宽45～50cm，垄上种双行花生，小行距20～25cm，株距14～15cm；单粒播种时，株距9～9.2cm。播种后及时检查覆膜情况，对覆压不严及破膜地方进行覆土压膜，防止风大扯膜，降低保温保墒效果。

4 科学管理，及时化控

花生出苗后在气温合适的条件下及时破膜放苗，气温偏低时适当晚放苗，防止发生冷害；气温偏高情况下要及早放苗，防止高温烧苗。足墒播种的花生苗期一般不浇水，进入开花期后，营养生长和生殖生长逐渐加快，需水量显著提高，对干旱比较敏感，出现干旱时要及时浇水，增加前期有效花，提高结实率。盛花后期株高达30～35cm 时，及时控旺防倒。每667m2可用15%烯效唑可湿性粉剂50～80g，兑水30kg，茎叶喷雾。控制营养生长，促进生殖生长，增加结果数，提高饱果率，防止旺长倒伏，提高花生产量。结荚期及时喷施叶面肥和杀菌剂，防止叶片早衰和叶斑病，促进荚果发育和籽仁膨大，促进增产。也可喷施花生套餐“三遍药”，实现控旺、防病、轻简化管理。

5 病虫害减药综合防治技术

5.1 病害防治鲜食花生病害主要有根颈腐病、叶斑病、白绢病、青枯病等。对于根颈腐病的防治以精选种子、药剂包衣或拌种防治为主，常用包衣或拌种剂有高巧、卫福、多菌灵等；叶斑病防治常用药剂有苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、爱苗、阿米妙收、戊唑醇、百菌清等；白绢病防治药剂以噻呋酰胺效果最好，每667m2用24%的噻呋酰胺悬浮剂40～60mL 根部喷施；青枯病防治以种植抗病品种（如远杂9102、宛花3 号等）为主，目前缺乏特效药剂，只能以预防为主，一旦发病，农用链霉素等药剂仅能控制病情，减轻危害。

5.2 虫害防治鲜食花生虫害主要分为地下害虫、刺吸式害虫和咀嚼式害虫。地下害虫主要有蛴螬、地老虎、金针虫等，以物理及化学趋性诱杀成虫防治；刺吸式害虫主要有红蜘蛛、蚜虫、蓟马、叶蝉等，可用噻虫嗪、吡虫啉等内吸性较强药剂拌种预防；咀嚼式害虫主要有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、棉铃虫、菜青虫等，药剂防治主要用菊酯类农药（如氯氰菊酯、溴氰菊酯）、甲维盐等。

鲜食花生虫害防治提倡以农业防治、物理防治和生物防治为主，化学防治为辅。地下害虫幼虫和刺吸式害虫建议以药剂拌种防治为主，成虫类防治提倡使用诱虫灯、诱虫板、糖醋液、性诱剂、食诱剂等物理和化学趋性防治方法，药剂防治尽量使用生物制剂和生物源农药如Bt、木霉菌、绿僵菌、白僵菌等。化学药剂防治要严格控制安全用量和安全使用期。