青岛市即墨区吹响旅游景点餐饮安全“媒体监督哨”

□ 李志 逄文越 邱雨秋 本刊记者 朱有刚

为确保旅游季节餐饮单位食品安全，结合“我为群众办实事”主题活动和青岛市“清洁餐厅”行动，即墨区市场监管局餐饮科、鳌山卫市场监管所执法人员和青岛电视台《生活在线》栏目记者来到鳌山卫街道，对沿海旅游景点餐饮单位进行突击检查。此次行动采取现场执法检查、指导整改、全程拍摄、跟踪曝光的方式，对餐饮单位进行严格的监督检查。

在即东大酒店，执法人员发现该店的环境卫生、索证索票、餐饮具消毒、制度落实、加工流程等各方面做得比较规范，但是仍发现冷藏柜温度显示器损坏、缺少防尘帘、未设置物理隔挡的问题，执法人员当场口头指出问题，责令店家即时整改。即东大酒店负责人陈女士表示：“非常欢迎这种方式的检查行动，现场检查、现场指导，再加上电视台现场监督，可以更好地帮助我们发现平时管理过程中忽视的问题，有利于酒店整体再进一步规范提升，同时也可以让广大顾客共同监督我们的经营情况。”

该局相关负责人表示：“下一步，各市场监管所将继续采取‘四不两直’方式对辖区餐饮单位进行检查，对存在问题做到发现一处、整改到位一处，力争在最短时间内取得成效。”