水产养殖中如何改底

本刊通讯员 魏建刚

改底，通俗一点讲就是改善养殖水体底部环境，改良养殖水体底质。所谓“养殖先养水，养水先改底”，好的池塘底质是成功养殖的关键。

1 池塘有机物堆积带来的危害

养殖是一个“污染”的过程，养殖过程中产生的残饵和粪便及死藻除了一部分为池塘生物利用，大部分都沉积在池塘底部，随着养殖时间的推移，底部积累了大量的有机物。这些多余的有机物会引发几个问题：

1.1 形成低氧环境

塘底生物氧化分解消耗大量的氧气，形成“氧债”。水产品处于低氧的环境会体质下降，对病害的抵御能力也会下降。

1.2 有害营养指标过高

营养剩余加上低氧的环境，大量的兼性厌氧菌分解有机物生成氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等大量中间产物，这些物质有很强的毒害作用。

1.3 有害藻类大量出现

底质的好坏会直接影响水质。水体中藻类的繁殖所需要的营养一部分来源于底泥缓慢释放，过多的营养释放导致水体富营养化。同时，底部因为酸化，Ca、Mg、Fe、Mn等微量营养以不溶性盐的形式沉积于底泥难以释放，导致营养失衡，有益藻生长受抑制，喜富营养的蓝藻、甲藻等有害藻成为优势种，水质恶化。

1.4 有害菌快速繁殖

低氧气、高营养的环境弧菌等致病菌快速繁殖，这时如果处理不当水产品很快会出现肠炎甚至偷死等症状。

2 改底方法

改底主要目的是减少塘底的有机物，进而减少生物耗氧量，降低整体池塘的营养水平。底部溶氧的提高会使弧菌等厌氧菌的繁殖受到抑制，同时减少了还原性毒害物质的积累，起到稳定菌相和提高抗病力（应激减少）的作用。

此外，池塘营养转化提高使得池塘营养水平维持在更合理的水平上，富营养化水体的蓝藻生长受到抑制，对绿藻和硅藻等有益藻的生长更加有利，因此池塘的藻相更加趋于平衡。

2.1 物理改底

在实际养殖中，物理方法改底主要有三个途径，一是清塘挖淤，一般在冬季或早春等进行。这种方式比较适合碱性底质的池塘，可以只推1/2 或者1/3的面积，这样既能达到改底效果，下一次培水也比较容易。二是增氧，通过开增氧机曝气也可通过上下水层的交换改善底部环境，减缓底部黑化。三是使用沸石粉等底部改良剂可以吸附水体中的氨氮等有害物质，但不能从根本上解决底部问题。

2.2 生物改底

生物改底主要是通过有益微生物的生长繁殖，在底部形成优势种群，强力分解底部有机物，将其转化为二氧化碳、硝酸盐、硫酸盐等营养物质，供藻类吸收生长，形成一个良性循环。池塘底部是污染最严重的区域，底部积累的耗氧因子往往会使底部溶解氧消耗殆尽，这些细菌在缺氧的环境中生长繁殖并不理想。虽然直接到了底部，但大部分细菌休眠或没有繁殖，甚至死亡。

2.3 化学改底

通过高氧化还原电位，把大分子有机物氧化成小分子有机物，利于微生物分解，同时提高池塘底部氧化电位，减少氨氮亚硝酸盐的蓄积。同时释放氧气，增加池塘溶氧，在阴雨天气可有效防控水产动物缺氧。

氧化性改底一般不能直接将大分子有机物分解成无机物，只是改变了有机物的状态，最终还是需要通过有益微生物的作用彻底分解。

目前，化学改底主要是通过过硫酸氢钾来完成，它在改底的过程中不会产生有毒有害物质，其超强的氧化能力不仅能够杀死底部的弧菌，还能够氧化底部有机质，破坏弧菌的生长环境，同时在氧化的过程中产生氧气，起到一定的增氧效果。K