刍议生活饮用水水质检测的重要性

2021-11-27李冰晖

食品安全导刊 2021年22期

孟辉，李冰晖

（甘肃省庆阳市疾控中心，甘肃庆阳 745000）

随着工业、农业、制造业的飞速发展，我国水资源污染现象日益加剧，为人们饮水安全带来不利影响。现阶段，该问题已经受到人们和相关部门的高度重视，为了确保生活饮用水卫生安全，我国出台了一系列水质监测标准和制度，为生活饮用水管理奠定良好基础，保证生活饮用水从取水到配水各个环节得到科学管控，为人们安全用水提供充分保障[1]。

1 人们生活饮用水水质检测的重要意义

近年来，随着社会经济飞速发展，科学技术不断进步，人们对生活饮用水水质提出更高要求。在这一发展背景下，我国水质检测标准也在不断提高，旨在为保证人们用水安全奠定基础，我国地大物博，幅员辽阔，但是水资源分配不均，加上人口密集，导致部分地区水资源匮乏。人们在生活饮用水水源选择过程中，并没有结合专业部门检测数据进行分析，而是凭借肉眼观察水质是否存在杂质。水资源中包含多种元素和微生物，在检测过程中保证所有指标满足相关标准，才能将其作为饮用水。当前，地下水和地表水均存在污染现象，通过水质检测，能及时发现水体中微生物种类和污染物含量，为相关部门针对性采取净水技术奠定基础，从而达到净水目标，再次检测处理后的饮用水，观察是否满足国家标准需求。

科学技术不断进步，水质检测技术也得到一定优化和完善，可对水质中的细菌数量、菌群、浑浊度、色度等进行准确分析。常见的检测方法有化学检测、物理检测两种方法，这两种检测技术均具备各自优势和不足，在应用过程中需要结合实际情况，合理选择检测方法，充分发挥其作用和功能[2]。

2 生活饮用水卫生现状

2.1 安全用水意识落后

现阶段，我国居民普遍存在饮水安全知识掌握不到位现象，具体体现在以下2个方面。①在日常生活和社会生产过程中，没有认识到水资源保护的重要性，导致饮用水污染严重，对居民饮水安全造成不良影响。②很多居民在用水过程中并不关心水资源是否达到国家标准。通常只通过肉眼观察水质是否清澈，这种检验方法并不能正确判定水源卫生情况。

2.2 水资源污染严重

近年来，我国工业、农业、制造业不断崛起，导致水体污染现象日益加剧，人们饮用不达标的水资源，会直接影响身体健康。在社会经济飞速发展的背景下，我国工业生产规模逐渐扩大，部分新建企业由于资金实力较弱，生产工艺、生产设备较为滞后，产生的污染物质严重超标，排入周围河流，加剧了水源染程度，降低饮用水水质安全水平。农业生产过程中，需要使用大量农药和化肥，并且很多农村地区并未将饮用水和灌溉水区分开来，导致农药和化学残留进入饮用水水源中，对农村安全饮水造成不利影响。

2.3 饮用水处理不当

近年来，我国针对用水安全问题出台了一系列标准制度，包括《生活饮用水卫生标准》（GB 5749—2006），明确规定生活饮用水必须满足16个标准，在客观条件不允许的情况下，可适当降低要求。由于我国饮用水处理相对于发达国家而言起步较晚，至今为止仍然存在处理技术落后现象。很多地区受资金限制，在水资源处理过程中仅停留在消毒处理或沉淀过滤处理方面，由于工艺技术落后，导致水资源处理后依然无法达到国家饮用水相关标准，不利于居民用水安全。

2.4 饮用水管理不当

饮用水规范化管理是提高水资源安全性的重要前提。结合各地区发展实际情况来看，饮用水管理不当现象屡见不鲜，无法从根源上杜绝水污染问题。具体可从2个方面进行分析。①我国很多饮水工程建设年限久远，其中涉及到的设施设备运行时间较长，老化现象严重，无法充分满足居民安全饮水需求[3]。尤其农村地区经济落后，很多村级水厂运行缓慢，无法充分满足居民用水需求，很多农民通过打井取水方式获取饮用水，这些饮用水大多不符合国家卫生标准，细菌、重金属超标现象层出不穷，长期饮用会影响居民身体健康。②村级水厂饮用水检测水平不高。很多村级水厂受资金不足影响，并未建立专业的水质检测实验室，无法对饮用水水质进行科学检验，在不了解水质的情况下，不能正确采取措施改善水质，这也是造成饮用水管理不当的主要问题之一。

3 生活饮用水水质检测方法

3.1 做好水源水质检测工作

水源水质检测是保证用水安全的重要基础。结合以往工作经验总结分析，通常深井水中的有机物、污染情况及硬度变化情况较小，而河流、湖泊等水体中有机物、污染物成分变化情况较为显著。做好水源水质检测工作，能充分掌握水体污染状况、污染物种类及变化规律。工作人员在生活饮用水出厂之前开展实时监督管理工作，发现水资源存在污染现象，需及时采取措施妥善处理，保证水厂运行安全，为人们提供优质水源。

3.2 做好净水、配水工作

水厂在水源水质较好的情况下，主要采用沉淀、消毒、过滤等较为常见的处理措施，保证处理后水源满足国家标准要求。由于水资源污染现象日益加剧，传统处理工艺存在的弊端也逐渐暴露，需要水厂结合实际情况增加水资源深度处理工艺。在水资源配送过程中，需要先通过净水主管过滤，进入配水库，通过消毒加压，将水资源输送到用水单位，为了进一步提高水质安全性，需做好控制消毒工作。现阶段，我国水厂在水资源控制消毒方面大多采用液氯消毒方法，即在水体中加入适当氯气，若水体中的氨氮有机物较多，耗氯量也会相对较大。尤其在夏季水资源净化过程中，由于温度过高，细菌、微生物繁殖速度也会加快，需工作人员适当增加氯气用量，保证水资源净化到位，充分满足饮用水标准要求[4]。

3.3 做好供水管网检测工作

生活饮用水从生产到配送，需经过多个环节，具有系统性、综合性特点，其中任何一个环节出现问题，都会导致水体受到污染。具体需结合现行《生活饮用水卫生标准》（GB 5749—2006）相关条例开展检测工作，保证水资源输送各环节得到科学控制。在日常生活中不难发现，出厂水检测过程中，工作人员严格按照相关条例落实各项工作，但仍然存在生活饮用水污染情况，甚至仅通过肉眼就能看出水体混浊现象，说明供水管网存在问题，包括管材锈蚀、管道渗漏等情况，导致生活饮用水受到污染，做好供水管网检测工作至关重要。

3.4 做好水质监测工作

现阶段，我国水质监测站建设规模有限，并未实现全面覆盖需求，无法及时发现水源中存在的问题和隐患，不利于供水企业开展饮用水检测工作。各地区在生活饮用水检测过程中，检测标准不尽相同、检测方法存在差异，有些地区相对严格，有些地区则相对放松，在一定程度上增加了水质检测难度。针对这一问题，需强化顶层设计，制定统一的水质检测标准，并加大人力、物力、财力投入力度，强化水质监测站建设水平，通过科学布局、统筹规划，扩大水质监测范围，促进水质监测工作顺利实施。

3.5 引进现代化检测设备

仪器设备是饮用水水质检测的前提条件。科学技术发展日新月异，多种先进水质监测仪器设备应运而生，这些仪器设备功能丰富、操作便捷，不仅能提高水质监测结果准确性和高效性，还能够减轻工作人员工作强度。相关部门需结合饮用水检测需求和自身经济情况，积极引进现代化水质检测仪器设备，为各项工作顺利开展奠定良好基础。仪器设备在实际应用过程中，受人为操作、使用环境、自身磨损等诸多因素影响，容易存在潜在隐患和质量问题，需制定科学、合理的仪器设备养护管理措施，通过日常维护、定期维护等方式，提高仪器设备利用率，保证其稳定运行，同时对操作人员进行职业培训，保证水质检测工作顺利实施[5]。

3.6 合理分配检测人员

生活饮用水检测人员稀缺是相关部门面临的重要问题。针对这一问题，需拓展人才招聘渠道，提高人才选拔门槛，积极引进经验丰富、专业能力较强的技术性人才。在此基础上，还应做好人才培训工作，重点培训饮用水水质检测相关知识及规章制度，全面提高工作人员专业能力。与此同时，还要对结合培训内容开展考核工作，保证考核通过即可上岗。在岗位安排方面，需结合检测人员自身优势进行分析，避免技术扎堆。