新形势下加大生物安全体系建设的要点

张炜，王敏

（河北省农业农村厅财务服务中心，河北石家庄 050000）

随着养殖业的快速发展，畜禽疾病也呈现出多样性，新病不断出现，老病频发，尤其是病毒毒株不断变异，给疫病防控加大了难度。对此不管是临床兽医还是养殖场都从各方面加大了防控力度，并把生物安全体系建设作为疾病防控的主要措施。

1 生物安全概述

生物安全措施是指通过有效方法将可传播的传染病、寄生虫病等疾病排除在外的安全措施。在实际生产过程中，单纯的环境控制已经不足以满足生产中有效防控各种疾病的需要，更不能代表生物安全体系的建设，实际上，生物安全是一种系统化的管理手段，生物安全体系建设更是一个庞大的工程，涉及到养殖的方方面面，比如场址的选择，日常消杀的范围、频次，消毒用品的选择，水质与饲料的管控，免疫程序的制定等等。

2 生物安全体系建设的要点

2.1 场址的选择与建设

养殖场从规划选址开始就要考虑到生物安全的重要性，考虑场区位置、朝向对日后健康养殖的重要作用。首先要选择远离铁路、高速路、国道、省道等交通主干线以及城镇、村庄等居民区，同时也要远离化工厂等重工业区，既避免噪声、有毒害物质的影响，也避免影响居民的正常生活；其次要建立在地势较高、排水方便、水源充足、通风向阳的地方，以防止发生自然灾害时对养殖造成破坏性的损失；第三选择的地方要交通便利、供电有保证，以便保证饲养工作的正常开展。第四是要远离其他畜禽养殖场、屠宰场、食品加工厂以及无害化处理厂，以降低疾病感染的风险。第五场区内建设要合理规划，生活区生产区严格分开，栋舍之间设立自然隔离屏障，严格执行净道与污道分离。

养殖场周围要有人造的或者天然的隔离屏障，鸡舍建设最好是全封闭鸡舍，防止野兽、野鸟、鼠类、昆虫等进入。场内路面尽量全部硬化，不留任何孔洞。

2.2 严格执行卫生消毒措施

消毒可以大大降低鸡舍内外环境中病原微生物的含量，降低鸡群疾病发生几率，也会降低因为疫病发生而产生的医药费用。卫生消毒是任何养殖场都重视执行也是最容易出现漏洞的环节。常见的消毒有场地消毒、人员消毒、车辆消毒和饲养动物消毒等。

生产中，在养殖场门口设立车辆消毒池与人员消毒室是非常必要的。所有进入养殖场的人员与车辆都要经过彻底消毒才可以进入。非养殖场工作人员尽量不要进场，如需参观或者其他行为要严格执行淋浴消毒，换衣靴以及隔离等制度，进入场区如非必要也尽量不直接进入鸡舍，可以通过办公区的监控（有条件的养殖场）参观，或者走参观通道。

外来的车辆如饲料车等必须进入场区的需要彻底消毒后才能进入，需要注意的是车辆消毒不单是外表和轮胎，对驾驶室内也要进行严格的检查消毒。同时车上随行人员也必须经过独立消毒后才能进入场区。

养殖场内消毒的区域包括：鸡舍内外、笼具、墙壁、鸡舍顶、地面、料线、水线以及饲喂器械等。鸡群出栏后，必须将前面所提到的全部进行消杀处理，然后进行适时的空栏，为下一批鸡进入做准备。还有一方面就是带鸡消毒。需要说明的是带鸡消毒一是要减小应激，二是不要选择对鸡群有刺激性的消毒液，防止刺激鸡群呼吸道黏膜发生疾病。

除了必要的消毒，养殖场内的消毒液需要准备充足，一是数量上充足，不能让消毒液在生产中出现断档。二是品种充足，最低准备两种以上，以做到经常更换消毒液。比如碘制剂、氯制剂和季铵盐类等。有的养殖场内的消毒池流于形式，放入消毒液后，水不干不换，或者周边没有疫情发生不更换，这样根本达不到消毒的目的。

2.3 饲料与水质管理

饲料的正确选择对鸡群的健康有着非常重要的意义。除了饲料营养要均衡外，还需要注意饲料的卫生，防止在运输、使用过程被污染。首先饲料要选用正规厂家。正规饲料厂家会对每批进场的饲料原料进行检测，能够保障饲料原料合格，营养成分达标。其次，养殖场每批饲料进场最好也要检测、留样。第三饲料存贮时，既要保障饲料存储地干净卫生、干燥通风，也要防止被污染。第四，饲料存贮时间不宜过长，尤其是夏季高温多雨时节，每次进料时要注意把旧饲料倒出来，先喂旧饲料，后喂新饲料。有的大型养殖企业采用的是料罐，饲料从生产线上出来直接进入全封闭式料车，料车入场后全部导入料罐，然后通过传送机将饲料传进鸡舍进入饲喂端，这大大降低了饲料污染的风险。

水质监管也是养殖场必做的工作之一。因为有些疾病会通过饮水传染给鸡群，也可以通过水在鸡群内传播。有条件的养殖场要定期对水质进行监测，一是监测水中大肠杆菌等微生物的数量。另一个如果养殖场使用的是氯制剂消毒的自来水，要监测氯的含量，严谨超标。

2.4 制定合理的免疫程序

在疫病防控方面，疫苗免疫接种是非常有效的，比如传染性法氏囊炎、传染性喉气管炎、传染性支气管炎等等。这就要求养殖场做好本场的疫苗免疫计划，安排合理的免疫程序。免疫程序的制定一是要参考当地近年疫情的发生情况，比如常见的传染性喉气管炎，如果周边从来没有发生过该疫情，那么养殖场也可以不接种传染性喉气管炎疫苗。二是要根据饲养的品种、饲养周期而定。

2.5 注重疫苗的选择、保存

疫苗的选择及妥善保管也是重中之重。一是要选择国家认证的有资质的生产企业生产的疫苗。二是规范保管疫苗，冷藏苗和冷冻苗要区别开，不能放错。三是使用时要仔细检查疫苗的名称、性状、生产日期、有效期、疫苗瓶是否破损等，防止用错苗或者使用过保护期的苗，造成免疫失败。

2.6 执行全进全出的管理模式

养殖企业不论大与小，一定要坚持全进全出的饲养模式，全进全出既有利于日常的管理，也能有效避免疫病的传播。对于大的养殖企业，存栏的所有鸡群都是同一日龄有难度，那么就分多个养殖场，每个独立的养殖场要实施全进全出制。

综上，生物安全建设涉及养殖的各个方面，每个层面都要注重细节，都要执行到位，只有把每一个点都做好了，连点成线，汇线成面，生物安全体系也就构筑完成，养殖场也就能够健康稳定地发展下去。