黑马铃薯种植技术要点

安海荣

四川薯业种植基地

黑马铃薯是集营养、保健、观赏于一体的黑紫色马铃薯品种，该品种矮生、早熟，薯体形状与普通马铃薯无异，但内外均呈黑紫色，富含黑色素。现就黑马铃薯的种植技术要点介绍如下。

1 备耕

1.1 选地

选择质地疏松、深厚、肥沃的土壤耕层，选择通透性好、地势高且平坦、排灌方便的地区。

1.2 整地

越冬前对耕地进行深翻，早春进行精细整地，达到土壤细碎、无大土块，增强土壤保水能力。

1.3 施足底肥

每生产100千克鲜薯需要氮素0.5千克、磷素0.2千克、钾素0.95千克；以农家肥为主，辅以适量化肥。

2 种薯处理

2.1 精选种薯

定植前20～30天进行种薯精选，选择无病、无伤口、表皮光滑、皮色新鲜、芽眼多、大小均匀和符合品种特征的种薯。每亩地需用种薯约120千克。

2.2 催芽

催芽场所可选择阳畦、地窖或温室大棚。将经过筛选取得的种薯放置在20℃的避光环境中，当其萌芽0.5厘米左右时即可切成约25克的薯块，切块时用的刀具应用75%酒精进行严格消毒。

2.3 药剂处理

将切好的薯块放入0.01%硼酸或500倍50%多菌灵溶液中浸泡5～10分钟，捞出沥水阴干，再将阴干后的薯块移至温暖向阳处，保持温度在15℃左右晒种3～5天。

3 适时播种

3.1 定植

黑马铃薯幼芽在气温超过5℃时就会开始萌动（此时即可播种），超过18℃时则开始迅速生长。

3.2 覆膜

覆膜时，应在每隔2～3米处横压一条土带，防止大风揭膜，保证严密性，之后覆膜烤畦3～5天后即可定植。

3.3 合理密植

黑马铃薯宜稀植，可采用行距40厘米、株距33厘米的双行栽培，每亩留苗约4000株。

4 田间管理

黑马铃薯齐苗后只有约65天的生长时间，应早中耕、早追肥、早浇水，开花后根据天气、土壤墒情、植株生长情况酌量追肥。

4.1 追肥

田间齐苗后可叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液2～3次，视苗情长势，在团棵期至植株封垄前，结合灌水每亩地追施尿素15～20千克。

4.2 摘除花蕾

现蕾期薯块开始膨大，花期进入快速膨大期，此时应及时摘除花蕾，减少养分消耗，促进薯块发育。

4.3 水分管理

现蕾前，主要靠土壤墒情为植株提供水分，不旱不浇；现蕾期，黑马铃薯进入快速膨大期，此时应及时浇水保持土壤湿润，一般每隔15天浇水一次，灌水时需注意不要让水漫过垄背造成土壤板结，以提高产量和改善品质；生长后期，应适当控水，收获前10天停止浇水，防止因土壤过湿造成块茎发病降低耐储性。

5 适时收获

收获时应尽量避开阴雨天气，选择晴天和土壤湿度相对低时进行；尽可能避免机械损伤，提高商品性；采取田间分级包装，可有效提高经济效益。