西梅品种新梅1号的性状表现及栽培技术
2021-11-27周桂花李慧民李英仑李燕
周桂花,李慧民,李英仑,李燕
(喀什地区瓜果蔬菜产业发展中心,新疆喀什 844000)
西梅虽然称为梅,但属于李,栽培种为欧洲李。西梅果色艳丽,果实香味浓郁,富含多种维生素、矿物质、抗氧化剂及食物纤维素,不含脂肪和胆固醇,鲜食、制干均宜,被称为第三代功能性水果。野生西梅种产于中国新疆,栽培种1855年前后传入中国,现在新疆栽种面积大,新疆喀什地区称为新梅,喀什地区目前的主栽品种有卡尔玉鲁克1号、卡尔玉鲁克5号、喀什噶尔大酸梅(艾奴拉)、新梅1号、新梅2号、新梅3号等,新梅1号为1996年引进的法国欧洲李品种,2009年8月通过新疆维吾尔自治区林木品种审定委员会认定,并命名为新梅1号,栽培面积最大,达1.3万hm2。一般第2年见果,4年生树666.7 m2产量1 500 kg左右,每千克售价30元,经济效益高。总结了新梅1号的性状表现及栽培技术要点。
1 性状表现
1.1 植物学特征
该品种多年生枝浅灰褐色,1年生枝灰绿色,以中、短果枝结果为主。叶片大而厚,叶柄浅绿色,叶片较厚,平均长8.0 cm,宽5.0 cm,具有光泽,卵形或倒卵形,背面被稀绒毛,叶柄长2.0~3.0 cm。花白色。
1.2 果实经济性状
该品种平均单果重20 g,果实卵形,果顶有乳头状突起,缝合线明显,果面紫红色,挂果粉,果肉黄色,味甜,可溶性固形物含量20%,粘核,核小,可食率95%以上。
1.3 生长结果习性
新梅1号树势较强,顶端优势明显,只有枝条顶端或剪口下几个芽成枝,中下部容易“光腿”。在水肥条件良好的地方栽种,一年生枝平均年生长量1 m以上;在干旱地栽种,一年生枝平均年生长量50 cm。萌芽力高、成枝力较低、易形成花芽,花量大,自花结实能力强,以短果枝、花束状果枝结果为主,坐果率较高,丰产性好。定植后2年见果,5年生树平均单株产量16 kg。花期抗低温、晚霜、沙尘能力强,丰产稳产。
1.4 物候期
在喀什地区,新梅1号花期在3月下旬至4月上、中旬,花期8~10 d,果实发育期115~125 d,果实成熟期8月下旬至9月上旬。
2 栽培技术要点
2.1 园地选择
适合在年均气温11 ℃以上地区栽植。用毛桃做砧木的苗木,极端最低气温不能低于-22 ℃;用杏和根蘖苗做砧木的,极端最低气温不低于-28 ℃,极端最高气温42 ℃;无霜期100~250 d的条件下都可以栽培。
选择地势较为平坦,土层深厚,土壤质地为壤土或沙土的地块。土壤总盐含量应在0.25%以下,地下水位1.5 m以下,土壤pH值7.5~8.0。选用根蘖苗建园,总盐含量可在0.35%以下,地下水位0.8 m以下。有灌溉和排水条件,附近无污染源及其它不利条件,交通方便。合理规划灌排系统、道路、堆贮场房及房屋建筑等。
风大地区应营造防护林,主林带方向应与主风向垂直,如不能按垂直角配置主林带,偏角不能大于45°。树种选择根据当地自然条件而定,规划防护林带占果园总面积的10%~12%。
2.2 砧木种类、主栽品种选择及授粉树配置
新梅1号适宜的砧木种类有本地实生杏、毛桃、桃巴旦。可选择卡尔玉鲁克1号、新梅3号、新梅2号或喀什噶尔大酸梅(艾奴拉)作为授粉品种,主栽与授粉品种按2~3∶1的比例配置。
2.3 苗木栽植
通常在春季3月中、下旬土壤解冻后至苗木发芽前栽植。选择生长健壮、枝干粗壮、光滑没有病虫害,根系较多的健壮苗木栽植。株行距3 m ×4 m或4 m×5 m。栽植前修剪苗木的伤根、烂根,用泥浆蘸根,使根系吸足水分,以利成活。苗木定植后,打出树盘,充分灌水,待水渗下后,树盘覆膜。
3 土肥水管理
3.1 土壤管理
幼树期可行间间作矮秆作物或豆类、油菜等绿肥作物。成龄树行间可进行自然生草或人工生草。
3.2 施肥
基肥。果实采收后及时施基肥,基肥种类包括厩肥、绿肥等有机肥料。幼树每株施30 kg左右,盛果期50 kg左右。基肥一般沟施,沟深40 cm、宽30 cm。环状沟施法,沿树冠外围投影处开环状施肥沟,将肥料均匀施入沟内,填平。树冠两侧施法,在树外围东西两侧或南北两侧挖施肥沟,东西南北沟隔年轮换施肥。
追肥。1年追肥2次,分别在花前(3月中旬)和果实膨大期(6月中旬)追肥。幼树每次每株施0.1~0.2 kg,盛果期每次每株施0.4 kg左右,春季氮磷钾比例28∶11∶12,夏季11∶14∶25。追肥可采用沟施,在树冠投影下东西、南北不同的方位挖沟,深15 cm、宽30 cm,施肥后回填土。
3.3 灌水
一般一年灌水6次,分别在萌芽前(3月中下旬)、幼果期(5月上旬)、果实膨大期(6月上旬)、果实成熟前硬核期(7月中旬)、8月中旬和土壤封冻前(11月初)灌水,每666.7 m2灌水400~600 m3。
4 整形修剪
4.1 树形
西梅可采用的树形主要有自然开心形、自然圆头形、疏散分层形。①自然开心形。主干高50~60 cm,无中心干,3~4个主枝均匀分布呈开心状,主枝开张角度60~70°,每主枝上选留3~4个侧枝,树高2.5~3.0 m。②自然圆头形。主干高60~70 cm,无明显中心干,全树5~6个主枝,中央一枝向上延伸,其余各主枝错落着生,长势均衡,向斜上方延伸;每一主枝上着生3~4个侧枝,交错排开,除中心主枝外,其余主枝与树干的夹角在50~70°,树高2.5~3.0 m。③疏散分层形。主干高60~70 cm,有明显主干,全树有5~7个主枝,分两层排列在中心干上,层间距80 cm左右,第1层主枝3~4个,层内距20~30 cm,第2层主枝2~3个,树高3~4 m。
4.2 整形修剪
修剪主要以冬剪为主,一般在2月初至3月初进行;夏剪为辅,一般在5~7月进行。新梅树萌芽力、成枝力强,干性弱,枝条密集,修剪时注意打开内膛,开张角度通风透光,回缩或疏除衰弱果枝,及时更新复壮。冬季修剪主要打开内膛,调节枝组合理间距,疏除背上枝、干枯枝、病虫枝、过密枝,短截壮枝,回缩衰弱的多年生结果枝组,甩放中庸枝,顶端竞争枝去强留弱,延长枝适度短截。夏季修剪,主要采用撑、拉开张主枝角度,摘心、扭梢、拿枝、疏除徒长枝和除萌。
幼树整形修剪。第1年冬剪,对选留作为主枝的3~4个枝条留50~60 cm短截,剪口留外芽。第2年冬剪,对主枝延长枝短截50~60 cm,剪口留外芽,按40~50 cm间距培养侧枝,错落分布在主枝两侧。侧枝剪留40 cm。第3年冬剪,再对各主枝的延长枝短截60 cm左右,剪口留饱满芽,主枝腰角开张60~70°。按上一年的修剪方法继续选留培养各主枝的侧枝,在侧枝上按20~30 cm间距选留副侧枝和结果枝组。每年结合夏季修剪进行拉枝或撑枝,调整主枝基角为40~50°,腰角60~70°,梢角50~60°,保持侧枝合理角度和间距。疏除徒长枝,将竞争枝拉平或圈枝。对直立枝条,有空间时,通过摘心、拿枝控制旺长,培养成枝组,增加结果部位,无空间的疏除。
初果及盛果期树修剪。首先疏去重叠枝、竞争枝、瘦弱枝。对主枝、侧枝的顶端延长枝,要去强留中庸枝、斜生枝,主枝上的背上枝、干枯枝、病虫枝、过密枝要疏除,斜生枝按15~20 cm间距保留培养成结果枝组。为维持枝组中、下部的结实力,发育枝以缓放1~2年后及时回缩为宜,回缩后先端发出的新梢,可选留1个中庸枝作延长枝,将其余疏除,以削弱先端优势,延长下部短果枝的经济寿命。
衰老树修剪。采取重剪法,疏除重叠枝、过密枝、病虫枝,打开光路通风透光。回缩骨干枝和较大枝组,更新树冠。在较大分枝处发出的壮枝,培育成骨干枝和枝组,构成新的树冠。对内膛和骨干枝上的徒长枝短截或压平,培养结果枝组,弥补后部光秃及枝组衰退脱光现象。
5 花果管理
花期防止晚霜危害。在霜冻低温来临前,地面以上2 m高处气温达1.5 ℃并在半小时内仍在下降时,即可点燃熏烟堆柴草或烟雾剂,每666.7 m2熏烟堆不少于5堆,且在园内均匀分布。
保花保果。25%花开放后,喷施0.2%尿素+0.2%硼砂+0.1%磷酸二氢钾的溶液。盛花期及花后7~10 d喷施3 000倍花蕾保。
花期放蜂。花期每公顷果园放2~3箱蜂,每箱蜂群数量3 000头以上。
6 病虫害防治
主要病虫害有流胶病、扁平球坚蚧、桑白盾蚧、红蜘蛛、杨梦尼夜蛾等。加强土肥水管理措施,增施有机肥。合理修剪减少修枝伤口。秋季落叶后清园,将核桃园中枯枝落叶、病枝病果及杂草清除整理,最大限度压低越冬病菌和害虫密度。发芽前喷3~5 °Be石硫合剂,5~6月喷50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液。
7 采收贮藏加工
7.1 采收时期
新梅1号为干鲜兼用品种,鲜食果实在8月中旬采收,制干果实宜在9月上旬采收。
7.2 采收要求
果实采收时要用干燥、清洁、无污染的箱或筐装运。轻摘轻放,果实无裂纹、碰伤,在搬运中要轻装轻运。鲜食果实在采收后用坚硬、干燥、清洁无污染的包装箱进行包装,以不易碰伤、不挤压为度。长途运输的或用于贮藏保鲜的果实,可保留果柄,每个果实套发泡网。
7.3 制干、加工、贮藏
制干量少时,可将鲜果铺在草席上晒干或用晾晒架在通风干燥条件下晾干。大量制干由加工厂家收购后,采用工厂化烘干技术,大大缩短制干时间,获得卫生达标、高品质的干果。制成的新梅干分等级包装后,放在阴凉干燥的仓库,贮藏待运。