11个草莓品种的引种表现及高架栽培技术要点

2021-11-27武冲

落叶果树 2021年3期

武冲

(山东省果树研究所，山东泰安 271000)

草莓属于蔷薇科(Rosaceae)草莓属(Fragaria)植物，目前有50余种2000多个品种，市场上常见的草莓大致可分为3个体系：中国草莓、日本草莓、欧美草莓[1]。传统的草莓品种多为红色系，目前草莓品种逐步向多彩色发展，出现了浅色系、深色系等系列品种，能够满足不同消费者的需求[2]。中国系草莓品种的优点是抗病性强、繁殖率高，但在推广上仍有很大的难度。目前国内最为畅销的草莓品种还是以日本系草莓章姬、丰香、红颜，欧美系的甜查理为主[3]。草莓品种区域发展受当地采购商的影响较大，如济南唐王、董家等地的采购商大多只要章姬品种，所以济南章姬种植面积较大。随着种植技术的提高，草莓成熟期也有了大幅度提升，从20世纪12月中旬上市，提前到现在的11月初已开始上市。针对当前有发展前景的草莓品种在泰安地区的引种表现及智能联动温室栽培技术总结如下，供参考。

1 草莓品种特性

1.1 红颜(又名红颊、99号草莓)

果实圆锥形，果实表面和内部色泽均呈鲜红色、着色一致，外形美观、富有光泽。最大单果重50 g，奶油香味浓，酸甜适口，口感好，品质佳，果实硬度大，是目前种植面积最大、分布最广的鲜食品种，不同地区666.7 m2(亩)产量3 000～7 000 kg。品种评价：优点，育苗率高、果形周正、硬度适中、产量稳定；缺点，抗病性较差。

1.2 甜查理(又名法兰地)

是栽培面积第二大的草莓品种，但近几年有明显的下降趋势。该品种休眠期浅、丰产、抗逆性强、植株生长势强。大果型，平均单果重25～28 g，最大60 g以上，666.7 m2产量2 500～5 000 kg，含糖量10%左右，果实商品率高。品种评价：优点，育苗率高、抗病性强、果个大、连续结果能力强；缺点，易感红叶病，制约了其发展。

1.3 章姬(又名甜宝、奶油草莓)

果实长圆锥形，整齐。果肉淡红色、肉软多汁、味甜，可溶性固形物含量14%～17%，奶油香味怡人，果实软，不耐运、采摘后不宜久放。666.7 m2产量1 500～7 000 kg，主要栽培地区山东、山西和陕西近年来栽培面积有下降趋势。品种评价：优点，育苗率较高、花芽分化早、产量稳定、有奶香味；缺点，果实软、抗病性一般。

1.4 香野(又名隋珠)

是近年来中国栽培面积增长较快的品种，果实多为圆锥形或长圆锥形，平均单果重25 g左右，最大150 g，果面红色，果肉橙红色，肉质脆嫩，蜂蜜香味浓郁，可溶性固形物含量10%～18%，口感极佳。对炭疽病、白粉病抗性强，明显强于红颜，有望成为日光温室促成栽培的主栽品种。品种评价：优点，植株健壮，抗病性强，花芽分化早、花序多；缺点，育苗率低，植株生长过旺，果形不正、有空心。易感红蜘蛛。

1.5 圣诞红

韩国草莓品种。叶片裂刻较红颜浅，对白粉病和灰霉病等草莓常见病害抗性较强。果实圆锥形，成熟较早，12月中旬可上市。果实可溶性固形物含量高，可达16%，味道酸甜适口。666.7 m2产量1 500～3 500 kg，属于短日照品种，养护时要注意控制好光照。品种评价：优点，植株健壮、产量高；缺点，种子外露、花芽分化晚。

1.5 淡雪

是佐贺穗香的变异品种，果皮白色，果形很漂亮，隐隐透出淡淡的粉红色，香气扑鼻。果肉有层次，但肉质偏软。666.7 m2产量1 000 kg左右。品种评价：优点，果实色泽亮丽、口感香甜；缺点，抗病差、产量低。

1.6 天使8号

来自日本的白色草莓品种。果实白色，气温升高时果色不泛红，同期成熟的其他白色草莓可能已成粉红色。平均单果重20 g左右，浓甜无酸，果肉硬度大，耐放，适合长途运输。666.7 m2产量2 000 kg左右，品种评价：优点，育苗率高，抗病性强。果形周正，硬度大、口感香甜；缺点，植株矮小、果个较小。

1.7 白雪公主

由北京市农林科学院育成。株型小，生长势中等偏弱。果实圆锥形，果面果肉均白色，果实较大，最大单果重50 g，有空心，种子红色。666.7 m2产量500～1 500 kg。品种评价：优点，抗病性强、果形周正、口感甜；缺点，植株矮小，花芽分化晚，产量低。

1.8 粉玉

由杭州市农业科学院选育。植株长势较旺，抗病性强、花序较粗壮，坐果率较高。果实圆锥形，果面粉红色，果肉白色，紧实，有空心，口感香甜。666.7 m2产量2 000 kg左右。品种评价：优点，续果能力强，抗病性强；缺点，果皮薄，不同地区表现差异大，易感红蜘蛛。

1.9 妙香7号

由山东农业大学选育，亲本为红艳×甜查理。植株生长势较弱，抽生花序数较多。果实圆球形，个头大，成熟早。单果重26.7 g，香气浓郁，果肉鲜红色，果实硬度高，可溶性固形物含量较高。品种评价：优点，产量高、果型整齐、畸形果率低、对红蜘蛛抗性较强；缺点，抽生匍匐茎能力一般。

1.10 艳丽

由沈阳农业大学选育，以欧美系草莓资源08-A-01为母本、日系草莓枥乙女为父本杂交而成。果形周正，光泽度好，耐贮运，植株生长健壮，产量中等。

1.11 黔莓1号

由章姬与法兰帝杂交选育而成。植株高大，生长势强。果实早熟，圆锥形，鲜红色，色泽艳丽，果形整齐，畸形果少，抗病性和抗逆性优于母本章姬。但完熟后髓心空洞。

2 栽培技术要点

2.1 栽培设施

采用智能联动温室立架栽培，温室面积1 500 m2。立架以金属管材搭建H形种植架，放置U型种植槽，种植槽为“4膜3管”。槽宽40 cm、长20 m、深40 cm、离地1 m，槽间距90 cm。槽内充填由泥炭土、珍珠岩和蛭石混合制成的基质，深35 cm。滴灌给水，滴灌带直径15 mm，滴孔间距15 cm。

2.2 栽培前准备

首次种植，需提前30 d将配好的基质装填入种植槽中。在基质表层喷水，待其沉降后继续补充基质并再次洒水，经数次操作至基质沉降后表层高度距离槽沿2～3 cm。

首次定植或前茬作物未发生显著土传性病害时，采用高温焖土。种植槽面覆盖黑色地膜，通过膜下高温高湿的环境杀灭基质中的病原菌、根结线虫及虫卵。前茬草莓发生过炭疽病、红中柱根腐病、断头病等土传性病害，或前茬其它作物发生过连作障碍时，需进行土壤消毒处理。将98%棉隆颗粒剂或99.5%氯化苦微粒剂按照666.7 m2剂量20～25 kg拌施，覆膜15 d，进行高温焖棚或熏蒸处理。之后揭膜敞气7 d，按照500～800 kg/666.7 m2的剂量拌施生物有机肥及适量复合肥作为基肥[4]。

2.3 定植

8月下旬定植，选阴天或晴天16∶00时以后定植。选择长势健壮、叶色浓绿、叶柄粗壮的3叶1心期草莓幼苗，以30%噁霉灵水剂500倍液蘸根后移栽。蘸根液内添加0.1%的洗衣粉以增加药剂在草莓幼苗根部的展着性。直立蘸根，避免心叶沾到药液。苗穴内点施5%吡虫啉片剂，以防治苗期蚜虫和飞虱。槽内栽植双行，株距15 cm，行距20 cm。弓背朝外，栽植深度以“上不埋心、下不露根”为宜[5]。定植后浇透水。移栽后3～4 d内，每天滴灌给水3～5 min；移栽后15 d内，光照强烈的午间时段需进行棚上遮阴。缓苗后适当控水，防止徒长。

2.4 水肥管理

滴灌给水，草莓作为浅根系植物，以少量多次灌水为宜。营养生长期保持基质相对含水量70%，开花期60%，果实膨大期75%～80%，成熟采收期60%～70%。采收期适度减少给水，可减少病果[6]。

通过水肥一体化系统追施液态有机肥和大量元素水溶肥。早期促发新根，需磷肥较多；营养生长阶段需氮肥较多；整个生长期均需钾肥，膨果期需钾肥量增加。

2.5 温湿度管理

温湿度调控，缓苗至开花前，白天温度20～28 ℃，夜间8～10 ℃，棚内相对湿度60%。

花期白天温度18～22 ℃，夜间8～10 ℃，湿度40%左右。温度过高易使花粉死亡，温度过低则花粉活性不够。适当降低湿度可促进花粉粒开裂，促进授粉；结果期白天温度16～22 ℃，夜间不低于5 ℃，防止冻伤，湿度60%。湿度过高易发生灰霉病等病害。夜间温度过高会导致草莓果实糖度降低。

2.6 花果管理

定期整理草莓植株，摘除老叶、病叶和匍匐茎。阴雨天使用LED植物生长灯进行白天补光。疏除无效花蕾，花期放蜂授粉。喷施杀虫剂需避开放蜂期[7]。

2.7 病虫害防治

施用含甲基硫菌灵、咯菌腈等有效成分的杀菌剂，防治炭疽病、红中柱根腐病等病害；施用春雷霉素防治细菌性空洞病；施用含啶虫脒、氟啶虫胺腈等有效成分的杀虫剂或释放瓢虫、丽蚜小蜂等天敌昆虫防治蚜虫、粉虱等害虫；使用含哒螨灵、阿维菌素等有效成分的杀螨剂或释放捕食螨防治二斑叶螨等害螨，同时配施香菇多糖、氨基寡糖素等提高草莓植株对病毒病的抵抗力。