文山州木本油料产业发展现状及对策建议

陆明祥，周 玲，王国仙，刘光秀，王 竣，王甘宁

(1.文山州林业和草原科学研究所，云南 文山 663000；2.云南文山国家级自然保护区管护局，云南 文山 663000；3.文山州林业和草原资源监测站，云南 文山 663000；4老君山省级自然保护区管护局，云南 文山 663000)

1 引言

文山州全州总面积3.15万km2，其中山区和半山区占总面积的97%。推动乡村振兴，发展产业是关键，文山林草产业发展需要念好“山”字经，靠山吃山、靠山致富。林草产业根在大山，身在广大乡村，林草产品是农村经济、农户收入的重要组成部分，在乡村大力发展特色林草产业，进一步夯实农民增收致富的产业基础，是巩固脱贫成效的重要途径。

2 基本情况

2.1 油茶产业情况

油茶(Camellia oleiferaAbel)别名茶子树、茶油树、白花茶；油茶属茶科，常绿小乔木[1]。因其种子可榨油(茶油)供食用，故名油茶。

2.1.1 资源分布情况

文山州现有油茶面积72.195万亩(表1)。2020年，油茶籽总产量14731t，总产值3.3亿元。全州油茶面积及产量占全省的70%以上。

表1 文山州油茶、八角、核桃资源分布情况统计 万亩

2.1.2 品种资源情况

目前，全国已选育审定油茶良种375个[2]，国家重点推广优良品种162个。文山州共选育、审认定的“云油茶(3、4、9、13、14号)、富宁油茶(1—11号)”系列为主的高产品种16个。

2.1.3 资源加工情况

全州现有云南东昌农林产品开发有限公司(设计生产能力3000t/a)、广南县天云植物油业有限公司(设计生产能力3000t/a)、富宁双富食用油有限公司(设计生产能力3000t/a)、富宁汉室恒泰农林科技有限公司(设计生产能力200t/a)4家企业从事油茶产品加工、销售，生产5大系列10多个品种。

2.1.4 科研方面情况

文山州总结推广油茶新植“六个一”(即：一块好地、一个标准塘、一担底肥、一株合格苗、一担定根水、一块地膜)种植标准和“三砍五剪一复垦三施肥”(三砍：砍寄生枝、衰老枝、杂灌草；五剪：剪枯枝、病叶枝、交叉枝、重叠枝，乱萌枝；一复垦：全园深翻松土；三施肥：二月施氮肥、五月施钾肥、七月施磷肥)油茶中低产林改造技术[3]，使油茶产量大幅提高，促进了油茶产业健康快速发展。

2.1.5 品牌建设情况

文山州油茶产品获得绿色产品认证2项，有机产品认证1项，有机基地认证1项。涌现出了“林丰润”“重君源”“万道香”“坡芽”“谊龄”“春和堂”等为代表的一批油茶品牌。

2.2 八角产业情况

八角(Illicium verum)别名大料、八角茴香、大茴香、五香八角，双子叶植物纲木兰亚纲八角科八角属植物，是重要的香料、调味料，可入药[4]，也是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。

2.2.1 资源分布情况

文山州八角种植面积约89.39万亩(表1)，占全省的90%以上。2020年总产量76649t，总产值13.78亿元。

2.2.2 品种资源情况

目前，云南省林科院选育出3个高莽草酸含量或高含油率的八角优良无性系，即云八角1、2、3号，“云八角1号”“云八角2号” 莽草酸含量13.99%，为高莽草酸含量良种；“云八角3号”含油率15.39%，为高含油率良种。文山州内种植的良种主要为云南省林科院选育出3个专用型良种，富宁县境内良种普及率为42.2%。

2.2.3 资源加工情况

文山州有广南托鑫辉公司、富宁润家药业、户联小镇、鑫合八角加工厂和华味八角加工厂5家企业，主要进行八角干品等初加工。

2.2.4 科研方面情况

1999年，文山州成立富宁县八角研究所，编制5个，目前有技术人员5人，其中，高级工程师3人，工程师1人。2017年与中国林科院林产化学工业研究所蒋剑春院士在富宁建立“蒋剑春专家工作站”，近年来与西南林业大学、云南省林科院、中国林业科学研究院等科研院所合作开展八角优质袋苗育苗技术、八角无性繁殖、八角低产林改造、八角优良品种选育和早实丰产栽培技术、八角病虫害(以炭疽病为主)防治等试验示范研究，总结了一套较完整的八角种植管理和八角病虫害防治(炭疽病)技术，进一步提升产业发展的科技水平。

2.2.5 品牌建设情况

全国先后经认定为“中国八角之乡”县(市)一共有8个，其中广西自治区有7个，富宁为其中之一。截至目前，“富宁八角”(2012年)、“上林八角(2017年)”是全国获得地理标志认证的八角，富宁县通过参加各地产销会等举措，不断推广富宁八角的品牌。

2.3 核桃产业情况

核桃(Juglans regiaL.)是核桃科，核桃属植物，是一种经济效益高、寿命长的经济林树种[5]。核桃除作干品食用外，核桃仁还可加工成糕点、糖品、甜食、乳汁和菜肴等多种食品，并可入药；同时，核桃仁榨出的核桃油是植物油中最好的食用油之一。

2.3.1 资源分布情况

文山州核桃多以分散零星栽种为主，规模化程度低，现核桃保存面积仅为55.698万亩(表1)。全州投产面积为15.808万亩(盛果期 0.56 万亩)，2020年产量9300t，总产值1.27亿元。

2.3.2 品种资源情况

目前，文山州的核桃品种主要是引种的漾濞大泡核桃、楚雄大姚三台核桃。2021年，又采用昭通的“庆丰”3号紫仁核桃对部分老核桃树进行高枝换冠改造。

2.3.3 资源加工情况

由于文山州核桃面积只有55.698万亩，只占全省4300万亩核桃的1.29%，引进企业进行加工生产困难，目前，还没有建成一家核桃生产加工厂。

3 存在的主要问题和困难

3.1 资金投入严重不足

近年来，国家和省级对木本油料产业的投入力度有所下降，州级财政困难，对木本油料产业资金投入力度不够。

3.2 “重栽轻管”现象突出

由于投入力度不够、示范作用发挥不够明显、效益周期较长等原因[6]，落实林产业“三分造七分管”不到位。

3.3 龙头带动效应不足

木本油料种植大户和加工龙头企业由于资金筹措困难、加工设备老化等原因影响，加上产品开发没有形成产业链，加工经营管理、营销对策、市场开发等诸多困难[7]，导致示范带动能力不强。

3.4 政策体系有待健全

木本油料产业无论是种植环节，还是到加工和销售环节，都存在支持政策不够健全，力度不够[7]，调动和集中各方面要素聚焦木本油料产业不够。

4 发展对策及建议

4.1 厘清思路

发挥文山州油茶、八角、蒜头果三大林产业优势，按照“3+8”(即三大林产业加各县市一个特色林产业)的产业发展思路，强化政府引领，大力发展木本油料产业。

4.2 做实规划

充分发挥文山州三大林产业在全国、全省的优势，结合文山木本油料资源实际，做好规划编制工作。

4.3 强化科技支撑

以文山州人民政府与云南省林业和草原科学院签订了院地合作协议为楔机，拟定了产业合作和发展重点，通过建立专家工作站的决策，强化科技支撑，推动全产业链发展。

4.4 大力扶持龙头企业

积极与省林草局及相关部门汇报对接，大力培育国家级、省级龙头企业和省级专业合作社示范社，全力加快文山新型林草产业经营体系建设。同时加大招商引资力度，积极吸纳社会资本投入林草产业建设。

4.5 积极申报项目

针对“3+8”林草产业现状，积极在选种、育苗、品种改良、提质增效、基地示范、科技攻关、品牌打造、市场营销等方面认真对接国家政策，扎实做好项目前期工作，积极上报争取支持[8～15]。

5 结论

本文通过分析文山州木本油料发展现状，从木本油料品种资源、生产加工、资金投入、政策支持等方面，具体阐述了文山州木本油料存在政策体系不健全、资金投资不足、示范带动及品牌效应不明显等诸多问题。结合生态文明建设“绿水青山就是金山银山”的发展理念及文山州林草发展“十四五”规划目标，发挥文山油茶、八角等传统木本油料产业优势，切实做好规划，考虑产业的长远意义，着力培养优良品种，淘汰劣势品种，对老林进行复壮更新，强化政策扶持，加大资金投入，提升品牌效应，探索新的改良措施，建立科学管理体制，发挥文山州木本油料产业经济、生态、社会效益，创造出更高的经济价值，进而推动木本油料产业高质量发展。