炊具行业的新机会与亮点

2021-11-23

现代家电 2021年1期

关键词：炊具九阳厨具

新营销创造了更多新的市场机会。因此，现在的炊具市场无论对于头部品牌也好，还是新品牌，机会都是存在的。这个风口没有赶上，或许下一个风口很快扑面而来。

眼看着直播这个风口成为常态，市场敏感度高的电商运营商又在布局下一个风口。

有人说，炊具行业是成熟行业，虽然细分品类很多，但是能够做出颠覆性的创新产品却已经非常难了。这么多年来，苏泊尔的火红点之后，最大的亮点就是不锈钢蜂窝炒锅了。

然而，因为营销模式的创新点很多，炊具市场同样有很多的机会，产品也会出现亮点。

传统品牌新市场的后发制人

产品匹配电商逻辑做优化，使得九阳厨具成为2020年的一匹黑马。

目前，电商的数据监控显示，苏泊尔、康巴赫、九阳排在前三位。

2020年，九阳厨具天猫平台的核心旗舰店的销售规模近5亿元。下半年，九阳厨具又陆续发力京东平台。

2019年，运营多年的九阳厨具在淘系的快速增长，虽然也是以性价比为核心，以项目组的形式跟进，配合整个核心经销商的运营，实现了运营端与产品端的完美配合，无缝衔接。可见，产品是运营根基的另外一个基础。

按照业内人士分析认为，从运营的逻辑分析，苏泊尔在炊具的电商运营层面处于顶流，九阳异军突起，康巴赫则是一个全新的阵营。

2020年，九阳厨具在每一个品类端口都占到Top3的位置之后发现，进入到从1～10的境界，将面临又一轮的挑战和压力。九阳厨具需要快速补强的品牌性，到底未来什么走向，给消费者建立什么样的心智。

2019年，九阳厨具总结其成功的核心主要是四个方面：首先是产品团队全部熟悉电商运营逻辑，并能够深入介入到电商平台，用与电商匹配的逻辑去做产品规划和优化产品链接等核心点。

所以，即使把性价比做得很低的产品入口，都能做到长期持续的增长，做到微利，但不能亏损。这是品牌的根基，根基扎稳后，再做新的增长点。

第二，九阳成功地引入IP营销。2019年开始做IP营销，受到了天猫、唯品会和京东等平台的关注，主动给予促销资源上的支持。IP的引入可以实现30～50%的高溢价，并且更快速的抓住了年轻的消费者，尤其是现在18～25岁这个年龄段的Z世代用户，实现了品牌的年轻化。

从整个天猫的后台数据可以看到，九阳厨具25岁以上年轻消费者的消费基数已经追评一线品牌。

第三，九阳最早提出产品设计的差异化。年初，九阳提出了环球设计的概念，跟全球的一些年轻设计师联合开发设计产品，这些设计目前在淘系表现非常好。

第四，从2019年开始，九阳厨具拓展了厨房工具，机会非常大。例如，九阳率先尝试开发了手动的蒜泥器，手动的绞肉器等类目，目前都做到了行业第一。这些都是传统的蚂蚁市场，也是创新型市场，因为抢先于竞品一步，快速的成为第一品牌。

例如，一个产品链接单月销售三十多万只蒜泥器，抢占了消费者心智的第一，成为电商入口的第一。

九阳厨具能够迅速崛起最关键一点就是九阳的产品团队都懂电商。在整个互联网环境下，一个能够迅速崛起的品牌，关键是整个价值链的竞争，从供应链到产品端，再到运营团队必须是全面打通，步调一致的。哪一个环节瘸腿，或者哪一个环节摩擦特别多，很难快速成长。而传统的大企业通病往往是整个链条里的缝隙太多，摩擦太多，大家很难形成合力。

2021年，九阳厨具将借助直播等新模式，继续放大品牌光芒。

炊具双雄之一的爱仕达，为了扭转线上的颓势，2020年上半年，爱仕达成立了新营销事业部，重点推进电商业务。疫情后公司线上销售渠道迅速恢复，二季度销售同比增长88.30%，爱仕达天猫渠道标杆旗舰店6月销量同比增长131%。此外，爱仕达在苏宁易购、唯品会、京东等电商平台的各项合作稳步推进，线上渠道进一步完善。在618大促活动中，爱仕达全平台齐发力，6月1日～6月18日，同比增长62%。面对新零售业态的兴起，爱仕达也在做多种尝试。上半年公司通过天猫、京东直播平台，累计直播122场，累计时长433小时。