建立健全规模猪场管理评估体系的实践研究

施网强，徐存炜

（光明农牧科技有限公司江苏盐城 224100）

规模化猪场养殖数量多、猪群密度高，相对于农户散养其所面临的疫病威胁更多。加至养殖投资成本高，极大的增加了养殖户面临的市场风险。这种风险与猪场所处位置、设施设备、宿主易感性、疫病威胁等因素密切相关。不同养殖场以上因素的差异性决定了其在养殖发展中面临的风险。为了更好的控制风险，首先需要对猪场面临的风险进行评估，再根据评估结果选择有效的生物安全测量来降低风险，确保规模化猪场养殖的风险。研究建立健全猪场管理评估体系的时间应用对优化规模化猪场生物安全有着重要的意义。

1 规模化猪场管理评估体系建立的意义

随着大数据的发展，数据化管理方法在各领域生产管理中的应用范围不断扩大。规模化养猪场为了更加高效的对猪场实施标准化的管理，也开始在猪场引入数据化管理软件进行管理，用于风险因素的综合化控制和提升猪场的生物安全。猪场在采用数据化管理软件实施大数据管理之前，必须对猪场进行事前评估。通过事前评估来了解猪场存在的问题，再根据评估结果来解决问题，以提高猪场管理的规范化、标准化。从猪场管理评估体系的应用背景来分析，建立健全规模化猪场管理评估体系是为了更好的对实施数据管理。数据管理的应用不仅有利于规范猪场管理，促进猪场标准化管理和提升管理效率，还能通过了解问题、发现问题来确定风险因素，主动的控制和规避风险，提升规模化猪场的生物安全，有效的预防猪场疫病的发生，降低养殖风险。因此，建立健全规模化猪场管理评估体系对推动规模化猪场规范化、科学化、健康化及可持续化发展有着重要的意义[1]。

2 建立健全规模化猪场管理评估体系

2.1 构建全面的报表体系

猪场数据管理的基础来源于自我评估指标，自我评估指标需要依靠规范的报表完成评估工作。因此，建立健全规模化猪场评估体系就需要构建一套全面、科学的生产报表体系。它应该包括后备母猪舍报表、配怀母猪舍报表、母猪产房报表、保育舍报表、育肥舍报表，来统计不同猪舍的生产指标，评估和分析猪场生产指标的变化情况。通过分析生产指标的波动情况和详细评分，就能够更加高效、精准的锁定风险来源的范围，找到影响生产指标的风险因素。

2.2 建立生猪养殖管理档案

生猪养殖管理档案是猪场自我评估的参考信息，也是调整管理和改善饲养方案的前提。建立详细完整的生猪养殖档案有利于后期养殖管理中通过整理、统计好分析猪场各个时期的评估结果，从经验中发现问题，改进问题，调整管理工作。它是优化规模化猪场管理水平的基础。完整的生猪养殖档案必须包括种猪系谱卡、母猪个体繁殖档案、种公猪及采精记录表、母猪返情流产记录表、饲料及添加剂采购与适用记录表、免疫档案、病猪诊疗及用药记录表、消毒记录表、疫病检测记录表、病死猪无害化处理记录表、解剖记录表。

2.3 健全数据采集及管理制度

猪场管理自我评估是数据管理的基础，猪场的所有信息档案则及数据管理则是猪场评估的生产管理的依据，它们是一个相互作用的关系。为了确保数据采集和管理的严谨性、精细化及采集信息的完整性，需要健全数据采集及管理制度来规范猪场的数据采集与管理，统计猪群的相关记录及档案信息。

2.4 设定猪场自我评估指标的参考值

设定猪场自我评估指标参考值时要尽可能地细化、量化，遵循可实现化的原则。评估指标用于和猪场的各阶段自定目标、纵向与以往的数据、横向与相邻猪场数据分析来评估生产质保的结果。生产指标的评定结果设置为差、一般、优秀三个等级的水平[2]。

2.5 分析评估猪场生产指标的统计记录

由于猪场的分析与评估结果最终服务于猪场的规模化管理，因此在分析生产指标时要体现时间周期。可以以天、周、旬、季度、半年及年作为分析评估的周期，制定猪场管理评估表，统计和分析不同时期内猪场生产指标信息。通过对比不同生产周期的生产指标，来发现生产管理中存在的问题和风险因素，并对生产管理进行调整，优化猪场的管理水平。

3 建立健全猪场管理评估体系的实践应用策略

3.1 基于6S 管理标准完善管理评估体系

在构建管理评估体系时，可以基于整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全（6S）管理标准完善评估体系，来确保管理评估体系对猪场管理内容及管理对象涵盖的全面性。只有对猪场管理进行全面评估，才能更加高效地服务于猪场的综合化数据管理，在对评估结果的统计分析中发现生产管理的问题，确定风险因素，纠正问题并控制风险因素。

3.2 基于生物安全评估猪场风险

在对猪场管理评估工作执行时，建议评估人员基于生物安全评估猪场风险，基于评估对象中的重点问题做好风险因素控制。对于重点对象的评估，还应整合猪场的养殖效益，在控制风险的同时还应降低养殖成本。如评估消毒剂时应综合考虑圈舍温度、喷洒量、消毒时间、注射室内温度、消毒制剂类型、消毒方式及是否采用混合型消毒剂。此外，从安全和成本的角度，还要考虑人员的自我防护。只有基于生物安全来确定评估对象，才能更加全面的确定风险因素，做好猪场风险管控工作[3]。

4 结语

综上所述，规模化猪场管理评估体系的建立健全有利于规范猪场管理，提高猪场生物安全。而提升规模化猪场生物安全是疫病控制的前提条件。在健全猪场管理评估体系时，一定要全面考虑影响猪场生物安全的所有相关因素，来确保对猪场风险因素评估和控制的全面性、有效性。对于猪场评估管理体系的时间应用，则应该按照天、周、旬、季度、半年及年不同的时段内猪场统计记录的数据进行综合性分析与评估，分析各项风险因素及生产指标的变化趋势，预测生产风险，并制定风险防控预案和措施，来确保猪场的生物安全。只有全面的确保规模化猪场的生物安全，才能更加有效的控制规模化猪场养殖过程中疫病的发生与传播，降低生猪养殖的损失，提升规模化养殖场的经济效益。